蒜泥空心菜（蒜泥空心菜窍门）

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大蒜空白菜需要焯水吗？

第二步，往锅里加水。水烧开后，加入一勺盐，放入空大白菜焯一下，30秒快速捞出，用冷水冲洗干净，控水备用；

第三步，准备适量的大蒜，去皮，用刀背拍平，切成细蒜和两个干红辣椒，准备好所有的食材，然后开始炒菜，炒锅加热；

第四步，加入一些食用油，放入冷油，放入辣椒使其变香，取出，将蒜末放入锅中，用小火翻炒一会儿，当稍微变黄时加入空大白菜；

第五步:把火炒到微软。根据个人口味加点盐和少许酱油。炒至入味，关火，盛出煮熟的空白菜。

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蒜空你是先要蒜还是后要蒜？

蒜空大白菜先放蒜还是后放蒜都无所谓，看个人习惯或者当地做法。

有的地方锅里放冷油，然后炒蒜、米饭，再炒空白菜；有人喜欢用冷油炒菜，先放空大白菜炒。空白菜快熟了，再加入蒜和米饭翻炒。两种方法都可以，空大白菜也不算太差。

蒜泥空大白菜不管怎么煮都不会变色。

蒜泥空红心，想好看又不变黑，我教你怎么做。

大白菜用清水洗净空切段，放入适量食用油中浸泡20分钟，20分钟后沥干水分。(涂油浸泡的目的是为了保水，防止变色。)

用油炒蒜，炒空大白菜，锅略炒时多加点油，菜熟时加盐，这样空大白菜就不会变黑变色。

大蒜炒白菜的常见做法。

调味品

空适量大白菜

调味品

适量的大蒜

调味品

适量的猪油盐和鸡精

工作方法

1.空大白菜洗净沥干备用。

2.把茎切成小块待用。

3.叶子也被切成小块。

4.将大蒜去皮，切成小方块。

5.将适量猪油(包括油渣)放入热锅中，翻炒蒜末。

6.大火炒干至变色，加入适量盐搅拌均匀。

7.翻炒至叶子变软，加入适量鸡精调味。

空大白菜怎么做？

冷空白菜:

食材:空白菜、大蒜各500克。

1.先把空大白菜摘下来洗干净，放在菜碗里备用。

2.锅中放入适量的水，烧开后倒入空白菜。煮一两分钟后，就可以取出来了。在进行下一步之前，你应该控制水变干。

3.将适量精盐、味精、酱油倒入空白菜中，最后撒上蒜末。

4.锅中倒入适量的油，烧开后直接倒在蒜上。只是搅拌。

不炒蒜空白菜的做法

可凉性，夏季必备，准备空大白菜，锅中烧开水，将空大白菜煮熟，取出蒜、红椒、辣椒面、姜锅备用，将油舀到准备好的调料上，放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

将煮熟的空大白菜与准备好的食材混合。

同心美食实践

配料:空红心、蒜粉、红辣椒、生抽、蚝油、油。

练习步骤:

第一步，准备材料；

第二步，空大白菜洗净沥干备用；

第三步，大蒜洗净切碎，红辣椒洗净切丝；

第四步:将蒜末和红椒放入热油锅中翻炒，加入空大白菜翻炒至变色。加入海天黄金酱油和海天蚝油，搅拌均匀即可食用。

家常菜，心连心。

食材:空大白菜1棵，辣椒2个，大蒜4瓣，油适量，盐适量，香醋1汤匙。

工作方法

1.空白菜叶吃完，留下梗，洗干净，用刀切成段。

2.辣椒切丝，大蒜切片。

3.用冷油在热锅里炒辣椒。空放之前心容易沸腾。

4.加入空大白菜，翻炒，加入少许盐调味，加入香醋和蒜片，翻炒至熟，即可食用。

5.可以用香醋和陈醋。

6.酸辣，夏天米饭或者粥都不错。大蒜杀菌保护肠道健康。

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