用电饭煲怎么做蛋糕（用电饭煲怎么做蛋糕简单做法）

今天给大家分享一个关于如何用电饭锅做蛋糕的问题(电饭锅做蛋糕的简单方法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，如何用电饭煲做蛋糕

如何用电饭煲做蛋糕

　　如何用电饭煲做蛋糕，家里没有烤箱又想要做蛋糕应该怎么办呢？其实电饭煲也可以制作蛋糕而且两者的味道不相上下，具体应该怎么操作呢？下面我带大家简单了解一下如何用电饭煲做蛋糕。

　　如何用电饭煲做蛋糕1
　　 【如何用电饭煲做蛋糕】

　　材料：

　　鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。

　　做法：

　　1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。

　　2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。

　　3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。

　　4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。

　　5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的.，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋（让蛋白定型)，一小点盐（突出甜味)，再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。

　　6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。

　　7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。

　　8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。

　　 【电饭煲怎么清洁】

　　电饭煲用于煮粥或放米过多时，米汤会溢至上盖处，如不及时清洁，时间长了，会使电饭煲出现异味。此外，电饭煲上的排气孔，也可能堵塞，带来安全隐患。有些电饭煲上盖是胶垫固定，轻轻一拔即可拆下；有的是螺丝固定，可拆下螺丝后用清水洗净，抹布擦干后装上。排气孔处用湿抹布擦净表面。其次，要注意清洁拿掉内胆后的锅底，有时饭粒掉入或米汤溢到锅底，会使锅底出现黄色结焦，影响电饭煲的使用寿命。清洁时要拔下电源，用稍潮湿的软布擦拭出焦黄物质。

　　另外，在清洗电饭煲时一定要拔掉电源。因为其电器部分密封程度不够，不可用水冲洗或浸泡，湿布擦拭时不可滴水。清洁内胆时，应用清水浸泡一会儿，然后用海绵或柔软的布清洗，硬质的清洁布可能损坏内胆的不粘涂层。清洁后要接通电源测试外壳是否带电，以保证电饭煲的使用安全。

　　留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！

　　材料

　　主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

　　调料：盐适量，油适量，

　　辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

　　2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

　　3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

　　4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

　　5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

　　6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

　　7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

　　（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）

　　小诀窍

　　整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！

　　如何用电饭煲做蛋糕2
　　电饭锅做蛋糕

　　第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离干净。

　　（蛋清里面一点蛋黄或水都不能有，不然后面打蛋清的时候，怎么也不能打成发硬状态）要想甜，先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了

　　（加多的话，味道会很涩，特难吃）把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。进行闷，

　　20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，待跳到保温状态，再次用布把电饭锅上面的出气孔给堵上，继续让它闷20分钟。就可以了。

二、如何用电饭煲做蛋糕？

既然蛋糕这么好吃，我们该怎么办？其实做蛋糕的方法很简单，而我这次给大家分享的方法就是用电饭锅做菜，也就是说不用烤箱也能轻松做出好吃的蛋糕。只要我们在整个过程中稍微细心一点，基本上很难失败。下面的话不多说了。今天给大家分享一下这款电饭煲做蛋糕的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话来表达，让大家都能理解和看懂。跟我一起看吧。

准备好材料

原料:低筋面粉200克

辅料:纯牛奶150克，鸡蛋四个，白糖60克，白醋两滴。

做蛋糕的步骤

第一步:先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离(鸡蛋分离时，蛋清会自然脱落，蛋黄留在手中)。

第二步:然后在蛋黄中加入少许油和一盒牛奶，搅拌均匀，再加入面粉(面粉要过筛一次，让蛋糕口感更细腻)，搅拌至没有明显的面粉颗粒，待用。

第三步:然后开始打发蛋清，将白糖分三次倒入蛋清和白醋中(白醋有去腥的作用)。第一次浇完后，送至粗目鱼泡状，第二次浇完后，送至湿沫状，第三次浇完后，继续送至奶油色，筷子直立不倒，表示送完了。

第四步:接下来，我们将蛋清和蛋黄混合两次。第一步我们会放一半进去，然后搅拌几次(注意搅拌不是搅拌，搅拌更容易消泡)，然后倒入，再一起搅拌几次。

第五步:将电饭煲内胆擦拭干净，均匀刷上一层油(加油的目的是为了后期更容易脱模)，然后倒入蛋糊(多摇几下把气泡摇出来)，这个时候可以加入自己喜欢的坚果或者干果之类的零食，这样入口更美味。

第六步:最后把内胆放进电饭煲，只要按下平时做蛋糕的按钮，或者按下煮饭的按钮，大概半个小时左右，然后让蛋糕在电饭煲里炖五分钟，取出内胆，稍微凉一下，倒扣在盘子上，切开吃，特别软，特别好吃。

蛋糕制作小结

通过以上步骤，相信很多人对这个蛋糕的做法有了更深入的了解。其实这个蛋糕的做法可以分为两步。第一步是发送蛋白质。这一步，蛋白质一定要送到里面，否则做出来的蛋糕不够蓬松，吃起来硬就失败了。第二步是蒸，这一步最有可能失败的是糊底。有一次我用电饭煲做了三次饼，有两次稍微糊了，所以这一步一定要特别用心。

三、如何用电饭煲做蛋糕

教程如下:

先准备好食材:4汤匙面粉，4汤匙糖，12汤匙牛奶，4个鸡蛋。

具体步骤如下:

1.把打蛋的容器洗干净晾干，不能有水。

2、蛋黄和蛋清分离(蛋清一定不能和蛋黄混在一起)。

3.蛋清加少许盐和一勺糖，用打蛋器往一个方向打。

4.当你打到这种状态的时候，加入一勺糖，继续打至奶油状。

5、直到打蛋器或筷子能在碗里立起来，容器里的倒蛋白不会脱落，就好了。

6.取另一个容器，加入前面分开的4汤匙面粉、4汤匙糖、12汤匙牛奶和4个蛋黄，搅拌均匀。

7.搅拌后，分两次加入打好的蛋白。搅拌时要上下搅拌，不要转圈。否则会把硬泡搅起来。

8.电饭锅预热晾干水分，下面倒一层油，倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按下煮饭键。2分钟左右会跳，用毛巾暂时堵住出风口焖20分钟，然后再按下烹饪键焖20分钟左右。

9、蛋糕做好了，倒在盘子里就行了。吃的时候可以加上自己喜欢的水果。

四、用电饭煲做蛋糕的详细步骤是什么？

以上是边肖对如何用电饭锅做蛋糕(电饭锅做蛋糕的简单方法)及相关问题的回答。希望如何用电饭煲做蛋糕的问题(电饭煲做蛋糕的简单方法)对你有用！

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