酱牛肉高压锅（酱牛肉高压锅多长时间）

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高压锅炖牛肉的做法

高压锅简单酱牛肉

材料

蹄筋肉:1500克

洋葱:1

生姜:5片。

大蒜:3瓣

葡萄酒:2汤匙

酱油:3汤匙。

糖:10克

酱油:2汤匙

盐:6克

胡椒:10粒

材料:2粒胶囊

香叶:3片。

茴香:1茶匙

肉桂皮:1片

丁香:2。

陈皮:4片

草果:1

生产步骤

1.牛筋洗净，用清水浸泡数次，去除血水。然后切成大块，放入有冷水的锅中。将浮沫煮沸，取出，用冷水冲洗，浸泡10分钟。

将包D(调料包:辣椒10个，香叶2片，茴香3个，桂皮1茶匙，丁香1个，干橘子2个，草果4个)装入调料包。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入清水盖住牛肉，然后加入葱、姜和蒜。

c调料(料酒2大勺酱油3大勺糖10g酱油2大勺盐6g)和调料包放入锅中。

3.3后。SAIC，把高压锅换成小火，炖20分钟后关火；

高压锅的泄压阀泄压后，再等一分钟，慢慢打开锅盖，品尝汤汁。由于加水量不同，咸味和颜色可能略有不同。适当加点盐和酱油，再用大火煨10-15分钟左右，更美味。

4.关火后，牛肉在锅内原汤中浸泡2小时以上，充分入味。然后捞出牛肉，冷藏，逆着纹路切片，蘸酱；让牛肉汤冷却后，放入用热水烫过消毒过的干净瓶子里。这是老汤。

可以冷藏5、6天，也可以糊一些其他食材。如果不需要长时间冷冻。下次用的时候要注意调料减半(或者根据高汤的量减少)，加适量的水。

高压锅牛肉酱绝密配方

材料:牛肉500克，冰糖30克，八角2个，酱油10汤匙，生姜2片，桂皮1片，花椒5片，香叶2片，干辣椒2个，酱油15汤匙，料酒2汤匙，白酒3汤匙。

练习步骤:

1.牛筋500g，冷水浸泡30分钟，血水焯水，姜片放入有冷牛水的锅中，煮两分钟后取出。

2.酱料准备:酱油、海鲜酱、料酒、白酒、酱料(一般是酱油或普通酱油)要根据个人口味放，白酒用三勺调味。

3.两片香叶，两瓣蒜，两片姜，两片大料，少许胡椒粉，一片陈皮，10片冰糖，少许干辣椒，一根葱。

4.将牛肉、酱汁和配料一起放入锅中，加入沸水，将牛肉置于高压下40分钟。换锅收汁。将牛肉和汤倒入煎锅中收集汁液，直到汤变稠。

牛肉正宗烹饪高压锅

高压锅转小火后，将牛肉酱炖35分钟左右。高压锅酱牛肉的做法；

1.配料准备:牛肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、酱油、盐、胡椒粉、大料、香叶、茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果、芝麻、香菜。

2.方法步骤:1。牛肉洗净，切成大块，血水焯一下，捞出洗净，然后用冷水泡10分钟；2.将泡好的牛肉放入高压锅中，加入清水，将葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、酱油和香辛料包(花椒、大料、天竺葵、茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中。

3.将高压锅转到SAIC，炖20分钟。打开盖子，尝一尝。如果太淡，可以加一点盐或者酱油。继续盖10~15分钟。

是时候了，关掉火。牛肉不要马上拿出来，泡两个小时更入味，再拿出来。冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜。

酱爆牛筋的正宗做法

1?:泡在水里的筋出血。最好泡两三个小时。每小时换一次水。用手按压可以帮助止血。

2?将牛筋放入冷水中，然后加入三根葱花和四片带皮的姜，烧开。把面条全部煮开，翻面取出。我没洗。我担心冷水会使肉变硬。

3?从锅里倒油，比平时多一点，放入一袋牛肉酱，用一汤匙豆瓣酱，葱，姜，蒜翻炒，倒入两汤匙酱油，两汤匙好吃的，一汤匙盐，然后加水，大概半锅水。它不需要加热。

4?将煮熟洗净的牛筋放入电压力锅。3号的汤煮好后，直接倒入电压力锅。如果不来，就加些凉水。这时候从侧面倒水。不要直接倒在肉上。这将是困难的。

5?有一个豆筋纽扣。按压并保持高压约30分钟。

6?压力释放后，只需用筷子插入，然后打开盖子，按下这个按钮就可以收汤了。

7?然后泡在汤里，盖好放冰箱。冷藏过夜。第二天味道更好了。

高压锅酱牛肉的做法

高压锅转小火后，将牛肉酱炖35分钟左右。高压锅酱牛肉的做法；

1.配料准备:牛肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、酱油、盐、胡椒、大料、凤仙花叶、茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果、芝麻、香菜。

2.方法步骤:1。牛肉洗净，切成大块，血水焯一下，捞出洗净，然后用冷水泡10分钟；2.将泡好的牛肉放入高压锅中，加入清水，将葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、酱油和香辛料包(花椒、大料、天竺葵、茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中。

3.将高压锅转到SAIC，炖20分钟。打开盖子，尝一尝。如果太淡，可以加一点盐或者酱油。继续盖10~15分钟。

是时候了，关掉火。牛肉不要马上拿出来，泡两个小时更入味，再拿出来。冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜。

王师傅，正宗牛肉酱配方。

材料

牛肉1300g，炖肉2包，五香粉1/2勺，姜5片，葱1根，生抽1汤匙，老抽2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙。

工作方法

1.牛肉洗净，切成大块。将牛肉放入冷水中煮至沸腾。煮两分钟，然后拿出来。取出肉，浸泡在冷水中，

2.用清水在高压锅中加热，加入炖肉、五香粉、姜、葱、酱油、生抽、糖、盐，取出冷水浸泡过的牛肉放入高压锅中30分钟。

不要马上把牛肉拿出来。在牛肉汤里泡两个小时，然后取出，切片，装盘。

为什么牛肉酱用的电压力锅不会腐烂？

牛肉酱不能用电压力锅煮，因为控温时间不够长，不合理。电压力锅是根据锅体密封加热产生高温高压的原理制作的，可以快速炖煮锅体内的食物。电压力锅在制造过程中，预设了温控时间效果智能调节功能，使用方便。炖的时间调到标准时间，就可以炖酱牛肉了。

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