麻辣烫的做法（麻辣烫的做法家常）

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麻辣烫的家常菜法最正宗。

食材:土豆；冬瓜；白萝卜；红薯粉；白菜；豆皮；蘑菇；强奸；干辣椒；花椒；原始泵送；盐；芝麻糊；辣椒油

练习:

1.烧开一锅水，加入两个干辣椒，几个辣椒，两勺酱油，一勺盐烧开。

2.先放入不易煮熟的块根类蔬菜，如土豆、萝卜等。用红薯粉煮8分钟左右(为了节省烫的时间，最好切成薄片)

3.加入易煮的叶菜和豆皮，煮两分钟。

4.把烫过的蔬菜拿出来，放在碗里。芝麻酱用锅里烫过的菜的水搅拌成糊状，然后加入适量的盐，拌匀，浇在菜上。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。

最辣的麻辣烫方法

[组件]:

豆皮1块，各种火锅丸子200克，鱼豆腐100克，火锅粉80克，羊肉卷80克。

[蔬菜]:

金针菇1个，香菇3个，西兰花适量，土豆1个，泡木耳1个。

【调味】:

芝麻酱半碗、食用油适量、豆瓣酱1大勺、麻辣调料或火锅底料适量、盐适量、酱油2大勺、香菜2根、大葱半根、姜1小块、香叶2片、八角2个。

[制造步骤]:

1.准备好需要的食材，做麻辣烫，各种火锅丸子和宽面是最好的搭配，还可以准备一块豆皮，很好吃。

2.准备一些自己喜欢的蔬菜，如金针菇、香菇、土豆、腌木耳、西兰花等。

3.做麻辣烫还应该准备一个很重要的东西，就是麻辣烫调料，或者说火锅底料，还有一大勺豆瓣酱。

4.土豆去皮切厚片，西兰花掰成小块洗净，金针菇去根，香菇切片。

5.准备一些炒好的葱段，姜片，蒜瓣，半根葱丝，2片香叶，2个大料。

6.炒锅烧热，加入适量食用油，油热时放入大料和香叶，然后放入葱、姜片和葱段，将剁碎的蒜瓣打匀，用小火慢慢煎至所有食材呈金黄色。拿出来。不会了。

7.然后加入豆瓣酱1汤匙，适量辣酱或火锅底料，小火翻炒出香味。

8.煎好后加入2碗水，加入1袋纯牛奶，盖上盖子，大火煮开。煮沸后，将水改为最小火，煮5分钟。

9.先放各种火锅丸子，泡木耳，豆腐脑之类的。投入其中。

10.然后把薯片、金针菇、蘑菇、千层面、海带、西兰花、羊肉卷放进去煮。

11.把锅里的菜都拿出来，放在大一点的锅里，倒入准备好的芝麻酱，撒上一些熟白芝麻，搅拌均匀，就可以开始吃了！

霍焰家常麻辣烫做法

主要成分

各种鱼丸| 500g

金针菇150克

素食肉丸| 100克

熟鹌鹑蛋| 15

蘑菇| 5

生菜| 400克

西兰花| 150克

调味品

洋葱| 50克

生姜| 9克

大蒜| 15克

花生油| 25克

大红袍花椒| 2g

双刺胡椒| 5g

郫县豆瓣酱| 55g

豆豉| 14g

黄酒| 12g

取| 12g生。

盐| 5克

汤| 900克

冰糖| 5g

具体步骤:

1.锅中倒入花生油，放入洗净切好的姜片、蒜片、大葱。

2.翻炒洋葱，直到它变成黄色。

3.然后加入胡椒粉和胡椒粉，翻炒至香，转小火。

4.加入郫县豆瓣酱和豆豉翻炒。

5.加入米酒、酱油、盐、高汤、冰糖。

6.拌匀后大火烧开，麻辣底料就做好了。

7.洗净准备好所有要煮的食材(可以根据个人口味选择食材)，放入锅中煮熟。

用最简单的方法将麻辣烫蘸汁。

食物

大葱2根，豆瓣酱300g，食用油适量，辣椒10个，糖适量，蒜适量，盐5g，鸡精适量。

步骤

1.超市买的两根大葱，豆瓣酱，火锅底料。洋葱切四五厘米，大蒜切中间。

2.取油锅，加入100ml食用油。油温五层热时，加入花椒。喜欢麻的可以多放点。

3.油温为80%至90%高温。加入一勺豆瓣酱，一手拿起盖子，用盖子稍微挡住前面。把豆瓣酱倒入油锅，会有一些油溢出来。

4.翻炒一分钟，加入火锅底料继续翻炒一分钟。加入盐、鸡精和一勺糖。这汤味道会更好。

5.加入调料后，将葱、蒜倒入锅中翻炒。这时候不断翻炒，防止锅糊。用抹刀推锅底。不要让调味汁粘在锅底。小火翻炒两分钟。

6.加水2000毫升，烧开后转小火煮三分钟，让葱蒜味慢慢煮出来，麻辣烫味道更好。麻辣烫准备好了。

五香麻辣烫的家常做法

材料:虾饺100克、肉丸100克、鱼丸100克、冻豆腐100克、豆芽100克、黑木耳100克、油、盐、姜、蒜、两勺麻辣豆瓣、胡椒粉、花椒。

练习:

1.给热锅上油。

2.姜蒜翻炒。

3、花椒、胡椒翻炒，吃起来很辣，可以多加点花椒、胡椒。

4.加入两茶匙辣豆瓣菜翻炒。

5.加入肉汤或水煮沸。如果菜太多，就多加点汤或水。

6.将冻豆腐、牛肉、鱼丸、虾饺倒入锅中煮熟。

7.快速烹饪时的素菜。

8.加上你喜欢的素菜。煮好后，拿起锅，想加什么就加什么。也可以在电磁炉上煮。

益阳麻辣烫的做法

材料:鸭血1盒，牛百叶150g，1千片，金针菇1把，油菜4棵，葱适量，蒜3瓣，姜3大片，酱油半勺，鲜贝酱几滴，郫县豆瓣酱2勺，四川大重庆1小块，辣椒粉1勺，花椒蒜少许。生产步骤:

1.准备好食材，2。准备调料，3。将热锅里的油冷却。油热时，放入2勺郫县豆瓣酱，将一小块川渝热料煸炒成红油，放入香叶、八角、葱、姜煸炒1分钟。

4.加3碗水，放1勺料酒，1勺酱油，几滴鲜贝酱，少许十三香。用大火煮一小块肉桂，转小火煮5分钟。

5.加入千头鸭血、油菜、金针菇，煮至八成熟放入毛肚中。毛肚烫了，咬的时间太长。

6.倒入容器中，加入蒜粉、胡椒粉、花椒和辣椒面，烧100g植物油至冒烟。

高平德麻辣烫

第一步配料:土豆粉200克，方便面1个，金针菇100克，莴笋头50克，木耳50克，生菜50克，火锅底料80克，豆瓣酱1勺，姜1片，葱1段，蒜4瓣，干辣椒10克，花椒5克。

步骤2将小葱切成葱花。

步骤3将葱白切成颗粒。

姜蒜切片。

将莴苣头切片。

将木耳切成小块。

第七步:切掉金针菇的根。

第八步:锅中放适量油，烧至六成热，下豆瓣酱炒出红油，下姜蒜片翻炒，放入火锅底料和干辣椒，炒匀。

第九步:加入适量的水烧开，加入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面，煮半分钟后加入莴笋。

第十步:加入1勺盐和半勺鸡精拌匀即可食用。

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