茶树菇炒肉（茶树菇炒肉窍门）

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王刚用茶树菇炒肉的做法

1将培根放入锅中蒸20分钟，直到变软。

2.将茶树菇洗净，打碎。

3.将茶树菇放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。

4.蒸熟的腊肉切片，小辣椒切丝。

5.锅里放一点油把腊肉炒到出油，辣椒炒到皮皱。

6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和酱油翻炒均匀；调入干锅，边吃边加热！(如果没有干锅，直接翻炒。)

新鲜茶树菇的常见做法

鲜茶树菇鸡汤。

材料:2个鸡腿，1个土豆，1个胡萝卜和8个茶树菇。适量的盐和胡椒。

练习:

1.鸡腿洗净，用热水焯一下，捞起备用。

2.将土豆和胡萝卜切成厚片，将茶树菇撕成两半。

3.取一个汤锅，用2000ML水烧开。加入除茶树菇以外的其他配料。

4.大火煮20分钟，转小火35分钟。

5.最后加入茶树菇和调味料，再煮5分钟。

如何炒干茶树菇？

第十一步。将干燥的茶树菇浸泡在冷水中过夜。第二十二步。里脊肉切丝，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制十分钟。步骤33。将泡好的茶树菇洗净，去根，切成段，将干茶树菇和青椒切丝。步骤44。向锅中加入热油。步骤55。将茶树菇和肉丝炒至白色。步骤66。用茶树菇炒茶树菇。步骤77。蚝油茶树菇。步骤88。酱油炒茶树菇。步骤99。青椒丝炒茶树菇。步骤1010。提高

如何制作茶树菇？

可以炒肉，也可以炖汤。

如茶树菇。

配料茶树菇50 g五花肉60 g酱油适量鸡精适量红辣椒2个杭州焦2个糖5 g。

蒜油2瓣，芝麻50克。

茶树菇1号的烘干做法首先将白芝麻炒熟，茶树菇洗净沥干水分，切去根部。

切碎大蒜和胡椒

3.五花肉切片。

4.锅里倒油，炒肉。

5.翻炒至肉呈棕色。

6.将大蒜、糖、料酒、茶树菇和酱油翻炒3-5分钟。

7.辣椒炒1分钟，加入鸡精。

8.锅上撒芝麻。

茶树菇的水是怎么变黄的？

茶树菇清洗时会褪色的原因是茶树菇本身就有天然色素，清洗时水会呈淡黄色。如果发现黄水颜色太深，是亮黄色，甚至是黑黄色，这就不正常了。

选择茶树菇干的时候，可以试着闻一闻。如果味道有霉味或者不自然，可能已经发霉或者变质了，因为一般情况下，茶树菇干的味道是自然的，清香的。

建议大家购买时注意茶树菇干的颜色和形状。它的颜色是天然的棕色。如果蘑菇的帽子里面是白色的，说明它很嫩，形状不散。菇柄的长度最好短一点，否则你会选择比较老的茶树菇。

茶树菇实践

[茶树菇]

1.首先我们准备好食材，一把茶树菇，一个一个清洗干净。我用的是湿的茶树菇，稍微泡一下就可以用了。如果是干燥的茶树菇，使用前先用温水浸泡几个小时。然后，将茶树菇切成两段。

2.葱切成白块，切成马蹄形块，姜切成小块，切成菱形块，蒜切成2片，都和葱、姜放在一起，再抓一把干红辣椒。

3.五花肉切片，青红椒切成椒圈，红豆沙一大勺，豆豉一把。

4.大葱切丝，放在锅底，淋上植物油。为了避免干锅见底，也可以用葱丝做底。

5.接下来，我们将茶树菇焯一下，然后往锅里加水。水开后，将茶树菇倒入水中一分钟，倒掉，用冷水冲洗数次。

6.最后一步是开始做饭。在锅里烧油，直到油冒烟。滑锅后倒掉，加入冷油。炒肉的时候不会粘锅。

7.将五花肉倒入锅中，用中火慢慢翻炒肥肉，五花肉变得透明。油出来后倒掉，过滤掉多余的油。这样猪肉的味道就不会太油腻了。

8.锅内倒入植物油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒至葱香，倒入红豆沙、豆豉，一定要炒出红油。

9.然后，倒入五花肉，翻炒均匀，倒入青红椒圈，翻炒几下，倒入茶树菇，加一勺水。

10.加入酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、糖快速翻炒，做出茶树菇的味道。这个过程需要2分钟。

11.最后倒一勺辣椒油，可以根据自己的口味放。不爱吃辣的可以少放。快速翻炒，起锅，倒入准备好的干锅中，最后撒上香菜。

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