辣炒年糕的做法（辣炒年糕的做法 韩国）

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最正宗的炒辣年糕的方法

1.提前一小时将年糕片泡在水中备用。

2.锅中烧开水，加入少许盐，将洗好的花甲焯一下。

3.在焯水的过程中，准备好葱、姜、青椒切丝。

4.然后将豆瓣酱、酱油、料酒、白糖放入碗中搅拌均匀备用。

5.打开后，取出花钉，用清水清洗干净。

6.锅中热油，放入葱、姜丝、干辣椒、花椒，出香味后放入混合酱。

7.加入泡好的年糕片，搅拌均匀，然后加入开水，直到年糕变软。

8.用青椒丝和花甲翻炒。

9.加一点胡椒粉。

10.烹饪前加入洋葱叶。

家常香辣年糕

材料

年糕280克，洋葱30克，彩椒20克，韩式辣酱一勺，糖浆两勺，水200克。

1.香菇切半，洋葱切碎，大葱切段，大白菜切块；

2.将葱白、香菇、海带放入锅中烧开，加入料酒，过滤汤汁；

3.在汤中加入盐、酱油、辣椒面和辣酱，搅拌均匀，加入年糕、咖喱粉、洋葱、鱼糕、大葱、大白菜和蘑菇，煮至变软，从另一个锅中取出，加入芝麻。

市场辣的时候怎么做炒年糕？

1.年糕可以洗好；将青椒、红椒、洋葱切成细条；拌酱:番茄辣椒酱、糖、5大勺水；烧热油锅，爆香洋葱；

2.加入年糕，倒入调好的酱料，加8勺水烧开；

3.汤干后加入青椒，搅拌均匀，加盐调味；撒上白芝麻。(或者在上菜盘中撒上白芝麻)

辣椒年糕做法

将酒烧开，葱、葱、白菜切段备用，将汤料滤出，加入辣酱。放入年糕，煮至软身。

香菇切半，将洋葱、香菇、海带放入锅中，洋葱切碎，洋葱切段，大白菜切小块，锅中汤汁煮沸，加入料酒，将汤汁倒掉，加盐、酱油、辣椒粉、辣酱，搅拌均匀，倒入年糕，加入咖喱粉，加入洋葱、鱼糕、洋葱、香菇，搅拌。

韩式麻辣炒年糕怎么做？

1.将年糕横向切成三段，然后纵向切成圆柱形条。

2.洋葱、胡萝卜切片，大白菜切段，大蒜剁成糊状，小葱切段。

3.将韩式辣椒酱、辣椒粉、酱油、白糖、鱼露、蒜和少许水混合成酱。

4.锅中倒入适量的水，倒入酱料搅拌均匀，然后烧开。

5.加入年糕，中火煮5分钟至年糕浮起，加入准备好的配菜，待汤汁粘稠后取出。

扩展信息:

炒年糕一直被认为是街头美食的代表。近年来，韩国料理在世界各地广为宣传，炒年糕因其营养高、味道鲜美而受到很多人的推崇。炒年糕逐渐被定义为高级饮食，在中国也很受欢迎。甜辣炒年糕是韩国年轻人的最爱。特别是年糕不是油炸的，而是水煮的，这样可以淋上酱料，配上香脆的蔬菜，口感非常丰富。

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做韩式麻辣年糕的食材有哪些？

主料:年糕，辅料:大白菜，胡萝卜，葱，香葱，肉丝材料:年糕(长的或圆的)，大白菜，胡萝卜，葱，香葱，肉丝。调料:韩式甜辣酱，白糖(不喜欢太甜的可以省)，盐少许。练习:

1.大白菜、胡萝卜、洋葱、香葱和里脊肉洗净，大白菜、洋葱和里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，所有材料准备好备用。

2.炒锅倒入少许油，烧热，放入葱丝翻炒，然后放入胡萝卜片，再放入炒锅中央的肉丝。肉丝变色后，倒入适量的水，然后放入大白菜，烧开后加入甜辣酱，必要时加入糖和盐，搅拌均匀，继续煮，放入年糕片，待汤浓稠后出锅。

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