怎么泡海参（怎么泡海参干）

今天给大家分享一下关于如何泡海参的问题(干海参怎么泡)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、海参怎么泡？

二、海参怎么泡？

一个泡泡:

将海参放入干净无油的容器中，用纯净水浸泡24小时，使海参变软。

两把剪刀:

沿着海参腹部开口上下切开海参，去掉沙嘴，用清水冲洗干净。

三沸:

将海参放入高压锅中，加入纯净水2-3厘米；煮沸后，小火炖20分钟。如果没有软海参，再单独煮5分钟。

四轮:

在干净无油的容器中加入纯净水，加入煮熟的海参。然后放入冰箱保鲜，每天换水2~3次，浸泡2~3天。

扩展数据:

泡海参要注意五个细节:

一种是泡冷水。水温不凉，会导致海参蜕皮自溶。浸泡时，放在冰箱的保鲜层最合适。

第二，浸泡时间要充足。如果浸泡时间太短，海参的肉壁没有完全泡透，海参就不够舒展饱满，还可能使泡好的海参变硬。

第三，发泡过程中注意忌油。海参中含有一定量的自溶酶，一旦遇到油脂会促使自溶酶加速分解蛋白质，导致海参破皮，营养流失。

第四是尽可能使用纯净水。因为自来水水质有偏差，杂质多，所以海参的起泡率和口感都会受到自来水起泡的影响。纯净水泡过的海参比较干净，口感也不错。

第五，注意勤换水。海参的发泡是一个脱盐的过程，同时它内壁的细胞也能充分的吸收水分，尽可能的放松。如果不经常换水，海参的体积会更小。

三、海参怎么泡

四、海参怎么泡？

海参发制方法如下：
1、购买优质淡干海参。
2、取适量海参，装无油的容器里，用纯净水泡上，放入冰箱冷藏室，泡两天，每天换一次水。
3、泡满两天后，将海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色的牙齿部分）后，将海参清洗干净。腹腔内的白筋营养价值较高，不用去掉。为保证海参口感比较Q糯，不建议剪断白筋。
4、将洗好的海参放入高压锅里，用水淹过约1公分左右。将锅盖密封好。
5、大火将水烧开上汽后，转小火“嗤”15分钟，可以使用定时器定时。
6关火后等海参自然冷却后，将海参捞出放无油容器中，再倒入纯净水，放进冰箱冷藏室继续泡发三天，每天换水一次。三天后海参发好，一次吃不完，可以用保鲜袋将海参包好，放冰箱冷冻室冷冻，吃的时候提前拿出化冻即可。

以上是边肖对如何泡海参(如何泡干海参)及相关问题的回答。希望如何泡海参(如何泡干海参)这个问题对你有用！

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