粽叶怎么处理才好用（粽叶怎么处理才好用呢）

今天跟大家分享一下粽子叶怎么处理的问题(粽子叶怎么处理？).以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、粽子的叶子怎么处理？如何又快又好的处理粽子叶

二、粽子的叶子怎么处理才是最好的处理方法

三、宗爷的处理方法

宗爷的处理方法是:

1.浸泡在清水中

不管是哪种粽子叶，首先要做的就是用清水浸泡一段时间。粽子叶可以加点水，质地会很软，不容易碎。

浸泡干粽子时，加入适量的盐，用淡盐水浸泡，能使水分迅速渗入粽子内部，使粽子变软，韧性增强，同时还能杀菌消毒，使粽子更干净。叶子泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分就可以煮了。

2.煮叶子。

宗野怎么做？你用清水做饭吗？冷水还是开水？明白粽子叶比较软，不容易碎。

煮粽子叶时，沸水入锅是不对的，冷水入锅，容易发黄，不软。在把稻叶放进锅里之前，要加两种调料，盐和食用碱。

盐可以增强粽子叶的韧性，增强水的渗透性，使粽子叶迅速变软。食用碱可以软化叶片，刺激叶片的香味，减少叶绿素的损失，使叶片不容易变黄。用这种方法煮出来的粽子叶，绿色柔软，韧性强，不易断，不担心漏米。将叶子煮5分钟。如果时间太长，就会太软，不够灵活。

3.再次浸泡在冷水中。

叶子熟了之后，就不能直接包了。你应该把它们拿出来，立即在水中浸泡1小时，这也可以提高叶子的韧性。

经过这三步，粽子叶的韧性非常好，折叠多次也不会开裂、破洞、漏米。

四、粽子的叶子怎么处理

包粽子粽子叶是必不可少的东西，粽子的种类是非常多的，不同的地区粽子的种类是不同的，一般新鲜的粽叶买回家之后是不能直接使用的，是需要经过处理之后才能在使用的，现在的年轻人大多数人都不会包粽子，更不用说处理粽叶了，那新粽叶怎么处理呢?下面介绍新粽叶的处理方法。

包粽子之前怎么处理粽叶

食材：

粽叶，清水，锅子，淘米篮，剪刀
步骤/方法
将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
往锅里加适量清水，大火烧开。
将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
提示：如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
新鲜粽叶处理方法一
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!
新鲜粽叶处理方法二
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要适中，以免损坏。
3、往锅里加适量清水，大火烧开。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。如果粽叶多，可以在煮时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分就行了。
粽叶比较脆弱，怕控制不到的时候，可以先用水洗一*，*意力度，再用开水烫，烫完之后剪掉粽叶头，边剪边洗边整理，过程一定要小心，不然粽叶破了，包粽子就不方便了。

以上是对边肖关于如何处理粽子叶及相关问题的回答。希望关于如何处理粽子叶的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~