鸡怎么做好吃（鸡怎么做好吃又简单）

今天和大家分享一下关于如何做好鸡的问题(如何做好鸡，如何轻松吃到)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，如何准备和吃鸡肉很简单

二、如何把鸡肉做得简单又好吃

做法一：材料准备青椒2个、三个鸡腿、姜5克、蒜3瓣、葱10克。把青椒清洗干净切成小块、把鸡腿洗净剁成小块并放到锅中干炒片刻盛出来备用。锅里放油，热了以后入葱、姜、蒜煸炒出香味。在放入鸡块翻炒两分钟，添加调味品盐、白糖、老抽、料酒，翻炒以后放入适量水烧开，小火炖20分钟放青椒、味精即可出锅。

做法二：材料准备土鸡1只、八角2粒、大葱5g、生抽5ml、花椒10粒、姜5g、料酒5ml、油5ml、盐5g、老抽4ml。将鸡肉洗净剁成大块放水中泡去血水，并且锅中烧水放入鸡块绰水一下，在捞出后放水中清洗干净。起锅，锅中放油放八角、花椒、大葱、姜炒出香味。在倒入鸡肉翻炒均匀，这时候需要加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。在加入开水，大火烧开在转小火炖30分钟左右。时间一到加入盐大火收汁即可。

做法三：材料准备鸡肉500克、尖椒100克、干辣椒适量、料酒、姜适量。尖椒切块、姜切成厚片、干辣椒切段、鸡肉切块。锅加热放入适量的油，将鸡块倒入、姜片、料酒倒入炒一下，在放豆瓣酱、干辣椒段、花椒、八角翻炒一下，在加入适量的水，水覆盖鸡肉炖。20分钟后将蒜倒入、鸡精放入烧5分钟，汁快干的时候倒入尖椒翻炒即可出锅。

三、如何让鸡肉好吃？

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还能滋补养生。

我来分享几种做鸡肉好吃的方法。

【大盘鸡】

准备材料:鸡肉、土豆、葱、青椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、胡椒粉、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精。

1.先将鸡洗净，焯去血沫，土豆去皮切块，葱、青椒切块备用；

2.锅里放适量油，然后放几块冰糖，小火翻炒糖色。糖块融化成焦糖色后，将鸡块翻炒，裹上糖色；

3.接下来将葱、姜、辣椒、干辣椒一起翻炒，炒一勺豆瓣酱做红油，提前加入酱油调味；

4.炒好后加入两罐啤酒。如果不够，再加点水。大火烧开后，加入土豆块5分钟，转小火炖。

5.小火炖20分钟左右，将葱段和青椒翻炒均匀，再煮3分钟左右。如果汤还是太多，就开大火收起来。用少许盐和鸡精调味，装盘。可以提前煮一些皮带面，放在盘子里，放一大盘鸡肉。汤包面也很好吃。

【白切鸡】

准备材料:鸡肉、葱、姜、蒜、熟油、冰水。

1.首先，最好买放养的三黄鸡。白切鸡要好吃，最重要的是鸡本身要优质。冷冻白条鸡就算了，皮脆肉嫩也难做。

2.将葱结和姜片加入大锅，烧开水。水烧开后，转小火，防止面汤滚过大锅底部，浸泡鸡肉。

3.浸泡10秒，捞出水分，再泡回去。这样重复三四次左右。之后把整只鸡泡在锅里，盖上盖子，等一会儿，关火20分钟(视鸡的大小而定)；

4.差不多该把筷子插进肉最厚的地方了，比如鸡腿或者鸡胸肉。基本煮好了没有血出来。取出后立即放入我们准备的冰水中冷藏浸泡10分钟左右；

5.最后捞出沥干水分，放点熟油上桌。可以用葱、姜、蒜做成糊状，加盐、酱油调成适合自己口味的蘸料。

那是我最喜欢的吃鸡方式。其实还有辣鸡，鸡炖蘑菇等等。

四、如何让鸡好吃

鸡怎么做好吃

柴鸡是现在最受到人们欢迎的一种食物，相对于普通的鸡吃起来味道和营养价值都是会更好的，吃的时候方法也比较多，需要我们准备好鸡肉1斤、榛蘑适量，还需要油、大葱、生姜、花椒大料粉、老抽、味精、盐等。需要用柴鸡肉比较多的部位，然后把柴鸡肉清洗干净，切成小块之后就可以放在盘子中备用。榛蘑用水泡开之后，在清水中浸泡上10分钟，这样可以让榛蘑变软，也可以洗干净，捞出来之后需要再用清水冲洗上一遍，就可以放到碗中。在锅中煮水，等到水开之后，我们把鸡肉块放进去焯一下，等上1分钟之后就可以捞出来。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及脏东西，捞出来之后我们就可以用凉水冲掉鸡肉上的泡沫。把生姜洗干净之后切成丝，葱需要切成小段。在炒锅中加入油加热，油热之后就可以放入葱段和姜丝，等到炒出香味之后，再放入鸡肉块继续翻炒。在锅中倒入老抽和花椒、大料粉继续进行翻炒，等到柴鸡肉均匀上色之后就可以加入清水，然后用大火煮开就可以吃了。我们把大火把汤煮开之后，可以把榛蘑放进其中，调成小火之后慢慢的开始炖，等上30分钟之后就可以开锅，加入味精、盐和葱段，均匀搅拌，充分的调味之后就完成了。

鸡肉怎么做好吃

鸡肉的吃法是非常多的，清炒鸡肉丁是其中的一种，需要准备好鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我们把鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。热锅加油之后就可以改成小火，在其中放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之后就要及时的放入鸡丁开始翻炒。同时还需要我们加入一些盐和料酒，开始第二次煸炒。然后加入醋，没过鸡丁之后就可以盖上锅盖，用中火焖煮三分钟之后，用大火收汁，再勾薄欠。三分钟之后改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。

鸡汤怎么做好吃又营养

鸡汤是大家很爱吃的，也是滋补功效很强的，而烹饪鸡汤的时候，食材的选择是最重要的。首先鸡一定要选择新鲜的，新鲜的鸡肉肉质比较鲜美，我们把鸡的内脏取出之后。用开水把鸡烫过之后就可以捞出，这样就可以起到杀菌的功效，还可以把鸡血去干净了。

在制作鸡汤的时候，可以在其中加入花菇，枸杞，红枣，山药，姬松茸，香菇等食材，都是对我们身体滋补有好处的，首先要把水烧温热，然后再加入鸡肉，把葱姜蒜经过油炒之后，就可以放入其中慢炖，食材合理的搭配可以让鸡汤的味道更好。

熬鸡汤的方法非常多，但是食材必须要安全卫生，同时饮食需要均衡摄取，这样才可以更好的摄入鸡汤的营养物质，同时吃鸡汤的时候，不仅要喝鸡汤，鸡肉也是应该吃的。

以上是边肖对如何做好鸡(如何做好鸡，如何轻松食用)及相关问题的回答。希望“如何做好鸡，如何轻松吃”这个问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~