今天给大家分享一个关于家常红烧肉做法的问题(家常红烧肉做法简单)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。
一、家常菜红烧肉怎么做
红烧肉是人们喜爱的食物。红烧肉的营养价值很高，其中所含的营养对人体大有裨益。红烧肉怎么做？以下是我分享的内容。让我们看一看。
家里红烧肉的做法1
配料:猪肉(五花肉)、蒜瓣、桂皮、八角、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。
练习
1.加入少许盐腌五花肉，小火煎至两面微黄。
2.肉炒好后，增加食材，蒜瓣、桂皮、八角翻炒，不去皮。
3.将炒好的肉和大料一起移入砂锅。
4.加入少许糖，鸡精，生抽，老抽，料酒。
5、加水，水要充满肉。
6.大火烧开后，转中火，直到收汁。
家里红烧肉的做法二
材料:五花肉500克，桂皮1块，香叶3片，八角3个，姜5根，葱1根。
调料:盐2汤匙(30ml)，1茶匙(5 g)，冰糖6颗。
练习
1)五花肉切2cm块，葱切小块，姜去皮切片。将肉桂、八角、香叶放入炖肉袋中。
2)锅小火加热，不放油，倒入五花肉，慢火煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，然后翻面，继续小火煎。
3)将五花肉煎至两面成黄石，加入酱油翻炒均匀。
4)待五花肉变黑变红时，加入葱、姜、冰糖，倒入开水，至没过材料表面。
5)放入炖盅，中火熬煮汤汁，然后盖上锅盖，小火焖40分钟，最后加盐调成大火，把汤汁烤干。
在家红烧肉的做法三
材料:排骨五花肉500克，葱1段，姜2片，八角1个，冰糖适量，生抽和老抽各少许，盐少许。
练习
1、五花肉切成大块备用。
2.锅内油热后，放入葱、姜、八角、五花肉，翻炒至五花肉表面焦黄，倒入料酒煮熟。
3、倒入生抽、老抽、冰糖、开水、五花肉，放入砂锅，小火炖一个半小时。
4.将炖肉再次倒入炒锅，收至汤汁浓红，加盐调味。
在家红烧肉的做法4
材料:五花肉500克，冰糖，洋葱，3片姜，2汤匙料酒，4汤匙乐嘉熟汁，1汤匙酱油。
练习
1.五花肉洗净切块，放入碗中，用适量料酒和煮汁腌制片刻。
2.锅中倒入油，大火加热，放入姜片和小葱翻炒，放入五花肉翻炒至颜色最高。
3.加入料酒、煮汁、冰糖，然后加水，盖上盖子，小火炖25分钟。
4、加入少量酱油上色，*大*汁，直到酱汁裹在肉上，装盘。
二、家里红烧肉最简单的方法
家里红烧肉的简单做法如下:
材料:两人份750克五花肉。
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10片、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
具体步骤如下:
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒和八角，以及带香叶的肉桂都是不可或缺的。
2.将切好的肉放入水中焯水，用冷水将肉放入锅中，用大火煮，等脏的浮沫冒上来，煮一会儿，再捞出。将取出的肉用清水冲洗干净备用。
3、锅里放油，放入白糖或者红糖，炒出糖色，这是关键，注意火候，没熟的糖色不会很好上色，火候太高炸出来的肉会很苦，所以一定要慢火，糖会慢慢融化成焦糖色，等气泡消失开始有点冒烟的时候，赶紧把肉倒进去。这个动作一定要快。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候，开个火。
5、把所有调料放进去，炒出香味，淋一点酱油，颜色会更漂亮。
6、加水，刚把肉吃完，大火烧开炖20分钟，小火炖半小时左右，中间加两颗冰糖，这样肉的颜色可以更漂亮，转小火时加盐。
7、汤汁慢慢消耗，肉炖的已经脆烂，汁被火收起来就可以出锅了。
三、家里红烧肉的做法？
准备材料:五花肉450g、冰糖35g、生姜1片、香叶2片、八角1个、花椒8个、桂皮1个、香葱1根、盐4g、黑胡椒少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。
首先，准备好红烧肉需要的食材。这里选了三层肥瘦相间的肉。
二、五花肉提前用冷水泡过，洗净，切成2厘米见方的块。
3、将五花肉焯水后捞出，沥干水分备用。
四、锅中加入适量色拉油，将冰糖倒入锅中翻炒出糖色。
5.将五花肉倒入锅中，快速翻炒。
6.倒入2茶匙红烧酱油。
七、加入香精、桂皮、八角，翻炒。
八、倒入2茶匙黄酒，快速翻炒均匀，然后关火。
九、将做好的棕红花肉倒入电压力锅。
十、加入适量的水和葱、姜，加入少许盐。
十一、轻点“软烂”按钮自定义口味，选择第六种口味，轻点开始按钮。
大约25-30分钟后，红烧肉就熟了。
十三、将剩下的汤汁倒入盘中，撒入小葱。
四、家里红烧肉的正确做法
红烧肉很常见也很简单:
材料:两人份五花肉750克。
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
步骤:
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！
以上是边肖对家常红烧肉做法(家常红烧肉做法简单)及相关问题的回答。希望家常红烧肉的问题(家常红烧肉做法简单)对你有用！
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