玉米面馒头的做法（玉米面馒头的做法大全）

今天给大家分享一个关于玉米面馒头做法的问题(玉米面馒头做法大全)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、玉米粉馒头的四种家常做法

二、玉米粉馒头的制作方法和步骤

玉米粉做馒头的方法如下:

材料:自发粉150克，玉米粉100克，水130克。

辅料:南瓜子。

步骤:

1.将自发粉和玉米粉混合到一个容器中，搅拌均匀。

2、慢慢倒入水，先用筷子搅拌成面絮。

3.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4.放松，分成8个小面团球。

5.取一个面团，在中间戳一个洞，做成甜甜圈形状。

6.依次放入蒸锅。

7.在表面喷一点水，均匀的粘上南瓜子做装饰，然后放在温暖的地方发酵，发酵到两倍大。。。。

8.发酵后蒸15分钟，再蒸3分钟取出。玉米粉馒头做好了。

三、玉米粉馒头的做法

玉米粉馒头的做法如下:

【配料清单】:玉米粉60克，面粉200克，糖50克，酵母3克。

【烹饪步骤】:

1.我们先把面粉，玉米粉，酵母，糖混合到一个无水无油的盆里。如果你更喜欢吃口感比较粗糙的东西，可以多加点玉米粉，看你的口味。

2.然后加入140克温水搅拌均匀，开始和成光滑的面团(温水温度不能超过40℃，否则酵母的活性会被烫死，发酵不成功)。

3.面团揉好后，盖上一层保鲜膜，放在更暖和的地方发酵面团至原来大小的两倍。

4.取出发酵好的面团，揉匀排气，放在面板上继续松弛10分钟左右。

5.然后我们把面团揉成长条，切成相等的小块。

6.然后将切好的面团放入蒸笼，盖上盖子继续发酵15分钟左右。

7.先用大火烧开水，再继续蒸15分钟左右关火。蒸好后小火炖3分钟左右，打开锅盖。

[温馨提示]:

1.玉米粉和面粉的比例可以根据你的喜好调整。白面粉比例越高，馒头越软。

2.不要只给馒头加酵母。加一点糖会加速发酵，馒头更有小麦味。

3.馒头蒸好后，不要急着掀盖，继续焖3到5分钟再打开。

四、玉米馒头怎么做？

玉米面馒头的制作方法如下：
1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。
2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。
5、再次发酵到两倍大。
6、搓成长段，分成四份。
7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。

这是对边肖关于玉米粉馒头制作方法及相关问题的回答。希望玉米面馒头的做法问题【玉米面馒头的做法】对你有用！

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