油饼的做法（油饼的做法视频教程）

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做蛋糕是一种常见的做法。

材料:小麦粉300克，油和盐适量。

练习:

1.准备小麦粉。

2.将小麦粉和面团醒发1小时。

3.把面团擀成一个长圆形。

4.加入适量的盐，抹匀。

5.加入适量的油，涂抹均匀。

6.从一边卷起来。

7.做一个大小适中的蛋糕，两头捏。

8.把它卷成圆形蛋糕。

9.用电饼铛烤。

10.适时把蛋糕翻过来。把它两面都烧成金黄色。

一种油饼的制备方法及配方

饼是多层的，外酥里脆，凉了也不会硬。做法:1。普通面粉500克，面条用220毫升热水烫半年，另一半用冷水搅拌成絮状面团，活成光滑的面团。做蛋糕用的水越多，蛋糕就会越软。一般都是一斤面七两水。对初学者来说可能有点难，所以可以降低。一个资深的面点师，一斤水就能做出一斤面。)

2.将活面分成剂型，在剂型上均匀刷油，盖面一小时以上，或放入冰箱冷藏一夜。

3.做蛋糕。将50克面粉、5克盐和适量花椒粉放入碗中，然后倒入80毫升热油搅拌。油温可以五成热，过热会把面粉烧焦。

4.泡面可以拉长很久。案板上油，把药卷成长方形，上面点点，从一端卷起来，保鲜膜包10分钟。

5.10分钟后，将卷好的油饼卷成一圈，电饼铛预热刷一点油，放入卷好的油饼中，烤两分钟，翻过来再烤两分钟。美味的油饼做好了。如果吃不完，可以放在方便袋里，第二天吃也不会硬。

自制油饼的做法及整个烘焙过程

准备配料:

普通面粉、花椒叶、葱花、盐、开水、温水、酵母粉、食用油。

具体做法:

1.先将2碗面粉倒入盆中，然后洗一些辣椒叶，将一些辣椒叶切片，放入盆中。切一些葱花放入锅中，然后在锅中加盐调味，搅拌均匀，然后加入2碗半开水做面条，三分之二的面粉倒入刚烧开的水中烫面条。搅拌均匀后稍微晾干。

2.准备一碗温水，将酵母粉加入温水碗中搅拌融化。一斤面粉加2-3g酵母粉就可以了，然后把剩下的三分之一面粉倒入这个酵母水中做成面团，然后搅拌均匀。用擀面杖朝同一个方向搅拌，把面筋搅出来，直到里面没有干面粉为止。

3.在案板上撒点面粉，把搅拌好的面粉倒在案板上，然后用手稍微整理一下，揉成条状，再用刀切成同样大小的药丸。

4.然后把小剂量稍微揉一揉，再用手压一压，就做成了这样的圆饼。

5.往锅里多倒些油。油热的时候，转中火。将胚胎直接放入锅中煎制。就放在锅里一会儿，用筷子在煎饼肚子上来回划。慢慢的，饼就会鼓起来，煎到两面金黄，然后在油的控制下取出。

煎蛋糕的全过程

调味品

食用油适量，泡打粉2克，小苏打1克，普通面粉250克，盐和油。

练习步骤:

1.面粉用温水、盐、发酵粉、小苏打和面粉搅拌10分钟。搅拌10分钟后用手揉，放点食用油，用保鲜膜盖好，静置过夜。

第二天早上把面条从盆子里拿出来。不要揉它们。双手拉面。

3.拿出几个挤压器或者不要搓，防止他们激动。炒的时候会兴奋，浓浓的面条里会有面。

4.用双手推。

5.用刀划三下

6.锅里铺上油，放入少许花椒，用大料翻炒油饼。

7.油热后，放入饼中，浮几秒钟。

8.翻面煎几秒，然后取出。

9.油炸油饼

10.又吵又好吃。

皮诺蛋糕的制作方法

配料:面粉，热水，冷水，大豆油，盐。

具体步骤:1。面粉适量。

2.在面粉中加入适量热水，焯一部分。

3.揉成略软的面团，揉一会儿再揉匀，然后加入少许食用油拌匀。

4.盖20分钟。

5.分成两种面粉，揉匀。

6.擀成薄而均匀的面团，均匀刷一层油，撒点盐，切成条状，从一边卷成条状，卷成圆形蛋糕坯。

7.将饼盘加热，加入适量大豆油。

8.将卷好的蛋糕坯放入蛋糕烤盘烘烤。

9.将油饼适当翻面，做成均匀的饼。

糖糕的做法

1.配方:大米1500克，黄豆375克，水适量，葱花适量，盐6茶匙，食用油2升，鸡精3茶匙。

2.提前一晚把黄豆洗干净，泡在水里。

提前一晚把米洗干净，泡在水里。

4.将浸泡过的黄豆和大米混合在一起，保持一定的水分，但不要太多。一般情况下，只增加豆类和大米的水量。

5.将混合好的大豆、大米和水慢慢加入到磨浆机中进行研磨。

6.豆米糊宁可稠也不要太稀。

7.豆沙大概这么厚。

8.向磨碎的豆米浆中加入3茶匙盐。

9.用勺子搅拌均匀，然后静置3 ~ 4小时。

10.然后在豆米糊中加入3茶匙盐和3茶匙鸡精。

1.加入适量葱花。

12.继续将豆米糊搅拌均匀。

13.开大火，将食用油倒入锅中，将油饼勺放入锅中加热。

14.油温180度以上时，从锅里拿出油饼勺，往油饼勺里倒一勺豆米浆。

15.然后把油饼勺放进锅底，可以看到很多气泡冒出来。十秒钟后，蛋糕慢慢膨胀，浮到了油锅表面。油饼炸至金黄色后，翻面继续。将炸糕出锅，控油。让它冷却后再吃。

水饼的做法

调味品

艾草50克，鸡蛋1个，

调味品

油适量，盐适量，葱适量，面粉适量。

工作方法

1.用清水融化酵母，静置几分钟。

2.混合玉米粉，白面粉，大豆，糖和玉米油。

3.将酵母水倒入面粉中，搅拌直到水消失。

4.用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。

只能大一倍，现在的天气大概一个半小时。

6.再次揉搓面团，充分排出空气体。

7.分成几个小部分。

8.用手把它压成饼。

9.电饼铛刷少量油，预热，放入蛋糕坯，两面烤至金黄色。

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