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腊肉粥该放哪八种?
煮腊八粥没有特别固定的组合,但至少要选择八种食材,包括谷类、豆类、水果。这三种成分要适当添加。
常见的豆类食材有:红小豆、黑豆、绿豆、黄豆;谷类有:大米、小米、糯米、一米、黑米;水果食材包括:红枣、莲子、桂圆、花生;从这三大类中选择八种以上的食材做腊八粥,至少八种,不设上限。
腊八粥的主要成分
糯米、薏米、小米、花生、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。
腊八粥的食材在不同的地区有所不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃、杏仁、桂圆、葡萄干、银杏等干果。
腊八粥的做法
1.准备材料:糯米:50g,薏米:30g,小米:30g,花生:50g,黑芝麻:10g,核桃:4个,红枣:8个,桂圆:20个,红糖:80g,桂花:少许,水:400ml。
2.薏苡仁用开水浸泡1小时。
3.核桃壳和核桃仁。
4.红枣、花生、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。
5.小米和黑芝麻用筛子洗干净。
6.将所有材料放入锅中,加入适量的水。我这里有400毫升的水。
7.按下八宝粥按钮。
8.煮好后加入红糖和少许桂花,拌匀。
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做腊八粥需要多少克水?
做腊八粥需要多少克水?
作为家庭主妇,我经常煮八宝粥。从我个人的经验来看,煮八宝粥的用水量不仅与食材的多少有关,还与煮的时间和火力有关。平时煮粥的时候,如果我有200克的食材,我会放在3公斤的水里炖三个小时!
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