黄花菜炒肉（黄花菜炒肉的做法）

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黄耳炒肉

主要材料:

黄瓜1根，木耳15g，瘦肉100g，鸡蛋2个。

辅助材料:

大蒜2瓣，油适量，盐适量，鲜酱油1勺。

第一步

准备好所有食材，提前1小时左右泡发木耳，清洗干净，撕小朵备用。

第二步

把黄瓜切片，小心的话可以切出图案。我觉得这是最简单的切它们的方法。将肉切片，加入一些调味料，搅拌均匀，静置一会儿。大蒜去皮切碎，鸡蛋打入碗中备用。

第三步

锅烧热，倒入打好的蛋液，先把鸡蛋煎熟，放在盘子里备用。鸡蛋是优良的蛋白质，含有丰富的DHA、卵磷脂和蛋黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，可以健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞的再生。它们是我们日常的营养补充。

第四步

锅里底油加热，放入蒜末翻炒至变白，加入少许黄酒和醋，一般放一些肉和蔬菜，可以去腥增香。

第五步

然后放入黄瓜片翻炒片刻，立即放入黑木耳，继续翻炒至黄色留少许水，再放入适量盐拌匀。

第六步

最后倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。

白菜炒猪肉的常见做法

材料:黄包菜250克。

猪后腿300g。

调味品

两瓣大蒜

江一快

2个干辣椒

调味品

一点花生油

一点盐

抽一点。

1.将黄包菜挑好，掰碎，洗净，控干水分备用。

2.猪后腿洗净，用冷水焯至断，捞出自然冷却。

4.猪肉切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝备用。

6.热锅放少许油，葱、姜、蒜放入六成油，爆香干辣椒，加入少许盐和酱油，翻炒，继续倒入白菜，翻炒几下，出锅。

黄花菜炒肉好吃还是鸡蛋好吃？

黄花菜，我觉得还是炒肉比较好，因为炒肉会比较好吃，而且不会腻。

所以黄花菜炒肉比炒鸡蛋好吃。另外黄花菜炒出来的肉会特别嫩，所以配肉会更鲜美。所以一般来说，黄花菜炒肉会更好吃。

湘菜和黄花菜的做法

【黄花菜炒肉】——辣米饭，好做。

【材料】猪肉300克、黄花菜200克、豆豉20克、酸豆角20克、姜、5瓣蒜1个、葱1根。

-制造方法-

第一步:提前将干黄花菜浸泡3小时以上。软化后用清水洗两遍，沥干水分，切成小块。我提前泡了一晚，顺便做了一卷海带。如果你想吃一天的工作，你最好早上一起来就泡着吃。将姜、蒜、葱切成细条。

第二步:将肥瘦相间的猪肉煮30分钟。三层的五花肉最好吃。不要用太薄的肉，炒太多的木头。把猪肉煮到能用筷子戳破为止。冷却后切成薄片。一定要等它凉了再切。热的时候容易形成和分散。

第三步:锅烧热，加少许油，小火煸炒肉片，待肉片表面略黄时倒入一勺酱油，将煸炒的油留在锅中。

第四步:倒入干豆豉、姜、蒜，小火煸炒出香味。倒入黄花菜翻炒两分钟。倒入一勺蚝油，搅拌均匀。炒黄花菜的时候要小火，不要炒。

第五步:加入肉翻炒均匀，然后加入酸豆角翻炒均匀。放入大葱翻炒两次后出锅。在大葱出锅之前把它们放进去。如果放的早，很容易爆炸。

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炒黑木耳怎么煮才好吃？

构成详细信息

木耳、肉片、姜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、酱油、淀粉、盐、料酒、鸡精。

1.我家是干木耳，需要在水里泡半个小时(市场上新鲜的)，洗干净。撕成小块，担心水备用。

2.新鲜瘦肉洗净切片。与姜末、淀粉、酱油、鸡精和料酒混合。

3.把切好的食材放在盘子里备用。

4.把油倒进锅里。当油烧至9成熟时，放入豆瓣酱、干姜、葱、蒜、花椒，然后放入肉片，翻炒至7-8成熟，再继续大火翻炒黑木耳，加入酱油、盐、鸡精，最后加入一些高汤(或水)，翻炒2-3分钟。

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