松露种植（松露种植技术方法）

今天给大家分享一下松露种植的问题(松露种植技术)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先，如何种植松露

松露也叫块菌,松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵.所以目前国内外都还不能进行人工种植.
松露（学名：Truffle），是一种菌类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且无法人工培育，产量稀少，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

二、松露可以人工种植吗？

块菌暂时不能人工种植。尽管世界上许多国家的专家都在研究如何人工种植白松露，但结果并不理想。从目前所有的报道来看，人工培养白松露比较困难，目前还没有成功的案例。

块菌的生长习性

块菌喜欢碱性石灰土。土壤疏松，易于排水和呼吸。夏天需要雨水，但需要一点水但不要太多。他们也害怕春天又大又长的雨。因为块菌不能光合作用自己制造生长所需的碳水化合物，所以必须和橡树的根共存，利用橡树的根吸收养分。所以块菌的生长范围一般在树木之间。

扩展信息:

块菌的生长环境

1.块菌生长在土壤中，是一种附着在松树根部的柄状真菌，含有大量的水分和钾、钙、镁、铁、氟等微量矿物元素。不像普通蘑菇柔软多汁，质地坚硬。偏爱碱性土壤，优质松露主要产于钙质地形区，如阿尔巴、佩里戈、中国云南等，均位于钙质地形区。

2.块菌的营养来自附着的根部和土壤。如果一个地方长了块菌，土地和植物的养分就会被块菌吸收，一段时间内其他东西就不会生长了。我在成长的过程中受不了任何细微的环境变化，对环境的挑剔真的很神奇，但是目前西方国家已经实现了半人工的成长。

3.松露特别喜欢生长在松树、橡树、杨树、柳树、榛树和椴树下，颜色和气味因树种而异。如今机械化的耕作方式、喷洒农药的土壤、降雨量过多或过少、森林树种的变化也是二十世纪松露大面积减产的主要原因。

参考:松露生产习性-百度百科

三、松露的种植技术

（在植物研究所的大棚里，许多小松树已经在培养生长之中，带有松露菌种的松树已经有近一米高了。据说才有两年的时间，但比起一般的松树健壮和茂盛，因为松露的菌种，与树木共生，它的生长发育与植物离不开，一种植物与6种真菌发生关系，它们互相有利、互相促进，谁也离不开谁，菌丝可以帮组植物生长，也是植物抗旱、抗寒的好东西，还可以提高植物的营养，树木会长得很好。另外，菌种也从植物里得到营养和原料，它们是密切的共生关系。

　　刘教授介绍说，经过多年的研究和实验，云南的黑松露已经可以人工栽培了，只是时间上要的比较长，要培养菌种、种树、接种、制作生长环境、找到好的气候环境、让菌根形成，至少要五六的时间，一旦产菌，可以生产45年至50年。）1、选择种植的树种
与松露共生的植物：松科、壳斗科、杨树等都是适宜的树种！若考虑是要建设“国家储备林”，只能从政策文件确定的树种中选择培养；为了生产的松露能够丰收，需要大量的土地来种植所需要种植的树木，毕竟有这些树木才能够种植松露，松露想要获得营养和资源的话，也是需要从这些树木上获取的，所以首先第一步就是要种植适合的树木。

2、土壤的pH值
块菌喜欢碱性土壤，所以种植区域内土壤的pH值很关键，最好控制在7.5-8.3之间...可根据种植松露的方式对土壤进行测试。但是，如果土壤pH值平衡较低，你需要在几年内向土地中添加大量石灰，将确保pH值一致。

3、可以布设灌溉系统
若有灌溉系统不仅能保障块菌菌根苗顺利成活，而且也可以在干旱时适当补水！当夏季干旱温度过高时，用灌溉措施还可以降低地表温度，适宜的地表温度最好是在28度以下为佳!确保块菌菌丝的生长...

4、种植的数量
早期种植密度大，有利于区域范围内的块菌菌丝体在地下形成强势菌群，有利于早日形成菌塘...

5、除草
种植后的前几年，除草是必修课，避免草本植物和种苗竞争土壤中的营养物质。建议以割草为主，避免除草行为破坏土壤中菌丝的生长环境！当然：除草不能使用化学除草剂，避免除草剂杀灭掉正在生长的块菌菌丝...

6、收获松露
大约5-8年，就是收获松露的时候了！主要取决于块菌菌丝在土壤中的生长状况...若营造的生长环境适宜块菌菌丝的生长，收获的时间就会提前，等待的时间就会缩短.....

四、如何种植松露

松露是不能进行全人工种植的，因为松露的种植难度非常大，是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一，必须借助和树根之间的共生关系获取养分。而且松露对于生长环境的要求也很高，还没有成功的种植松露的案例过。
松露的生长环境：松露是附着在松树根部下的菌类，喜欢生长在碱性的土里。有一些高品质松露则生长在石灰质地区内。松露对生长环境十分的挑剔，如果松露在生长期间气候环境有所改变的话就会影响到松露的生长。松露的养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。

半人工种植松露要满足地势、土壤、土壤酸碱度、空气、水、气候、海拔、阳光等缺一不可。如果以上条件都能满足，种松露之前先种树，华山松、榛子树、松树。一棵树的成熟期至少7年，首先需要种7年的树，树种出来了需要培育菌孢子、菌丝，但是这两种无法培育，剩下的只有菌孢子感染，感染成功再等一年，最多则长出5个松露实体。
很多国家的专家都在研究如何人工种植松露，但是结果都是不尽人意，依然没有收获人工种植的松露。物以稀为贵，这就是为什么松露价格在国际中居食材最顶端。

以上是边肖对块菌种植(块菌种植技术)及相关问题的回答。希望松露种植(松露种植技术)问题对你有用！

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