煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅（煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅?）

煮饺子的时候，需要热水放入锅中。如果往锅里放冷水，容易导致饺子开裂，影响饺子的口感。一、煮饺子时，水烧开后放入锅中，不要不解冻直接放入锅中。解冻后，饺子会变软，不成形。取出后，它们将被静止存放。表面融化后，饺子的表面会更软，在锅里煮的时候不容易裂开。记得锅里少放盐，防止饺子开裂，味道会更好。当锅内水温达到80度左右，即将烧开时，适量的汤圆上路一定要少量多次，不要放太多，以防粘连。

将汤圆放入锅中煮两分钟。用锅里的温水煮汤圆，这样就不会因为温度太高而粘锅了。另外，汤圆煮的时候最好加少量的水，每次要煮的时候加一碗凉水，这样可以防止汤圆煮的时候脱皮。两分钟后，加入冷水继续煮沸。饺子浮到水面就熟了，熟了要马上捞出来。

所以最好用温水煮饺子，不要用冷水。冷水煮饺子容易导致破皮。因为在冷水中容易溶解饺子表面的淀粉和糯米粉，所以煮饺子时会导致开裂等现象，所以煮好的饺子可以捞出来用冷水吃。煮饺子时，必须用温水而不是开水。所以煮的时候最好用温水包饺子，这样包出来的饺子会比较定型，口感也比较q弹。如果用冷水或者热水，很容易造成饺子板结，不排队，所以一定要用温水。

用热水煮汤圆。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。

用热水煮汤圆。
具体步骤如下:
1.先把水烧开，然后放下汤圆再降火。不要让水沸腾是明智的。
2.如果水开了，适当加些冷水，轻轻推汤圆，不要用力搅拌。如果你用力搅动它们，它们就会破裂。煮到它们浮在水面上，就可以吃了。
3.汤圆从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果汤圆上有冰的话，建议先适量，不然煮出来的汤圆不好吃。
4.最好用不锈钢锅。首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，慢慢将汤圆滑下锅边。锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮起来。当汤圆升到原来一半大的时候，你就可以关火了，汤圆就熟了。

如果用热水，饺子的皮在热水里煮开后很快就好煮了，但里面还是半熟甚至是硬的。所以这样煮出来的饺子肯定不好吃。所以煮饺子的时候，不管是冷冻的还是冷藏的，都要用冷水来煮。只有刚做好的鲜饺子表面还含有水分，用热水煮是可以的。

煮沸

饺子最传统的吃法是水煮，因为饺子里面已经有馅了，所以汤里面不需要放任何调料。只需准备一锅凉水，然后放进去，用大火煮饺子，取出来，再加点煮饺子的水就可以吃了，非常好吃。

2.蒸饺

蒸饺其实就是把生饺子放进锅里蒸，然后放进冰箱冷藏，这样吃起来软糯可口，特别好吃，就像大家平时吃的薛梅娘，外面皮糯，里面馅甜，很好吃。

3.煎饺

油炸饺子是一种网络名人的吃法，就是在油锅里炸。锅贴皮金黄酥脆，里面还能吃到软糯的糯米和甜甜的馅儿。