毛豆其实就是青年时期的黄豆（毛豆其实就是青年时期的黄豆）

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毛豆是大豆吗？

大豆和黄豆其实是同一种植物。大豆是最嫩的时期，水分最多。它的豆荚蓬松，主要作为蔬菜食用。随着豆子的成熟，水分不断流失，豆荚变脆，里面的豆子变成黄豆，可以做豆芽，磨豆浆。

大豆就是大豆。它们是同一种作物的不同生物阶段和物理变化。大豆和毛豆都是通俗的名字，但确切地说应该叫大豆。

毛豆是绿豆吗？

大豆和毛豆其实是一种植物，但不同的是，毛豆是带荚的新鲜大豆，而大豆是去掉荚后的干毛豆。大豆又称菜用大豆，是大豆作物中专门吃新鲜豆荚的菜用大豆。大豆是带荚的新鲜大豆。大豆就是我们所说的大豆。大豆小时候是毛豆，因为豆荚上有很多细毛，成熟变黄了就成了大豆。青豆是有青绿色种皮的大豆。

你叫什么名字毛豆？

根据毛豆的重量，毛豆，即带荚的新鲜大豆，晒干后也叫大豆。大豆又称菜用大豆，是大豆作物中专门吃鲜嫩豆荚的菜用大豆。大豆是一年生作物，茎粗、硬且有毛细血管。它的豆荚是扁平的，上面有细毛，所以人们叫它毛豆。新鲜时，豆荚是绿色的，很可爱。

毛豆是什么豆？

大豆是大豆的一种，俗称黄豆。日常压榨的黄豆是在黄豆成熟后采摘，黄豆未成熟时连同豆荚一起采摘，称为毛豆。毛豆的结果期是7-9月，所以凉拌毛豆是每年夏秋餐桌上的热菜，毛豆就是小米。

为什么毛豆放久了会变成黄豆？

大豆是在大豆未成熟时挂在茎上的绿豆。果皮里的豆子又长又嫩，煮熟了吃起来很好吃。如果毛豆长时间不剥皮就叶子，表皮会逐渐干燥变黄，然后里面的豆子会逐渐萎缩变黄变成黄豆粒，所以毛豆长时间叶子，会变成黄豆。

大豆前期有哪些豆类？

大豆前期是毛豆。毛豆成熟后，就成了大家熟悉的黄豆，颜色和形状都发生了很大的变化，从绿色变成黄色，从椭圆形变成球形，豆荚变成褐色，黄石裂开，豆子从里面跳出来。大豆营养价值高，被誉为“绿色牛奶”、“植物蛋清之王”！

大豆和黄豆的区别

大豆就是大豆，还没有完全成熟。大豆又称菜用大豆，在日本被称为郅都。它是一种菜用大豆，在大豆作物中有鲜食和嫩荚。大豆是带荚的新鲜大豆。

大豆不同于大豆，有以下区别:

1、上级和下级

大豆和大豆最重要的区别是大豆是大豆的属分类，因其颜色偏黄而得名。但大豆不仅仅是大豆的一种，还包括各种颜色不同的分支，如青豆、黑豆等。所以，大豆是大豆，但大豆不一定是大豆。

2.营养价值

大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，氨基酸比例接近人体所需。因此，它可以替代常见的肉类产品和动物产品，如鸡蛋或牛奶。营养价值高，易被人体吸收消化，不产生排异反应。

使用

大豆主要用于制作豆腐、豆腐干、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、烟熏豆制品等。还可以用来提取大豆油，酿造酱油，绿豆、黑豆可以入药、烹饪等用途。大豆的用途比大豆越来越多。

大豆成熟前是什么？

成熟前大豆为毛豆，黄荚变黄，叶片变黄，80%以上叶片脱落。大豆的成熟是建立在黄茎，所有的叶子和叶柄脱落，植株晃动，豆荚里的种子发出响声的基础上的。

当大豆成熟时，我们应该密切关注收成，以避免不必要的损失。它通常在完全成熟的早期阶段的七到十天之后被收获。叶子几乎都没了，种子也饱满了，以后就可以收割了。

大豆成熟前是绿色的，成熟后变黄。大豆的叶子也由绿变黄，一些叶子开始脱落。

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