银耳怎么煮才会粘稠（银耳怎么煮才会粘稠煮出胶）

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胶焖银耳的做法

1.银耳掰成小块。我一般炖一锅，6碗左右，放三分之一银耳；

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2.把它泡在冷水里，它很快就会开花，把它的头砍掉；

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3.用手撕成小块。能洗的越小越好。不要用剪刀剪。就像用手撕白菜一样。用简易或小刀，其伤口闭合，不易粘连；

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泡沫头发

4、将适量冷水、银耳放入冷水锅中。如果你很着急，你可以用小锅煮冷水和银耳。烧开后放入炖锅，按下甜点键，一般2-3个小时。

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把银耳汤煮一个小时左右，会变得粘稠。这时候加入冰糖和红枣；不要过早放冰糖，过早太甜，不容易粘；

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6、喜欢浓一点的，炖完银耳汤后关掉保温按钮，让银耳汤凉下来，温度会浓一点；

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将银耳汤煮沸1小时

有的煮的时候没那么稠，凉了就稠，跟粥一样，凉了就稠。

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炖银耳汤

如果想吃的粘稠一点，炖银耳汤是沸腾的，会超级粘稠。我没有重新加热。因为我觉得黏黏的，而且我放的银耳少，我出的水比别人多。

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结论:银耳汤需要用冷水煮沸，再加入冰糖，这样降温效果更好。想更厚更热；

一种金耳汤的熬制方法

将银耳用温水浸泡至变软，去蒂、去沙至无杂质。

红枣洗净。大的话可以用刀划几下~

锅里放水，放入洗净的银耳，大火煮开，再小火煮半小时。

加入洗净的红枣，用中火煮至汤汁变成胶状液体。

加入冰糖，融化即可食用。

让银耳汤不黏腻的最好方法。

银耳:1朵；红枣:5个；梨:1；百合:1；适量的黄冰糖。

第一步

银耳、百合提前用温水浸泡2小时；红枣去核；将梨去皮，切成小块待用。

第二步

将泡好的银耳去蒂，撕成小块。

第三步

将所有准备好的食材放入高压锅，加入适量冰糖，加入不加任何食材的水，盖上锅盖，大火煮SAIC。

第四步

银耳汤的稠度取决于煮的时间。SAIC后，大火煮3分钟，然后关火。高压锅蒸熟了，打开，一锅甜脆的银耳汤就做好了！

如何让银耳汤变得粘稠？

煮银耳汤之前，先把银耳完全泡在水里，这样银耳汤才会粘稠。银耳熬制的具体方法如下:需要提前准备的材料包括:银耳60g，冰糖适量。

1.首先将银耳用清水浸泡6小时，将银耳完全浸泡。

2.泡好后将银耳撕成小花，洗净备用。

3.然后将银耳、水、冰糖放入高压锅中。

4.盖上高压锅，大火烧开，气体全部排尽后打开，放凉。

5.晾凉后放入碗中，这样银耳汤就做好了。

如何让银耳汤变得粘稠？

煮之前尽量把银耳撕成碎片，这样胶会很快出来，煮的时间也很重要。先将银耳煮熟，再煮1小时。银耳的粘度与煮沸时间成正比。煮的时间越长，汤就会越浓。银耳汤的做法如下:

材料:银耳60g，糖适量。

1.第一步，把银耳泡在水里。

2.然后用手撕成小花，泡在水里。

3.将银耳、水和糖放入高压锅中。

4.盖上盖子，煮沸后再炖一个小时。时间到了。打开盖子，让它冷却。

5.冷却后即可盛出，这样白糖银耳汤就完成了。

如何让银锅汤又快又粘？

炖银耳的时候需要加入适量的小苏打和冰糖。因为小苏打是碱性物质，可以让银耳变得更软，从而让银耳汤更粘稠。事先在锅里放一点冰糖，可以增加水的浓度。水的浓度越高，银耳吸收的水分就越多，从而使银耳产生更多的胶。

2.炖银耳的时候，不要一直炖。将银耳大火煮10分钟，然后文火煮20分钟。然后炖银耳20分钟，会让银耳产生很多胶。不要把银耳用傻火煮90分钟。

3.炖银耳时，最好一次性放足水，让炖出来的银耳更香更浓。你只能在不得已的情况下加热水。一般40克干银耳可以对应2500毫升水。

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