高粱加工（高粱加工设备）

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谷物加工流程

谷物加工包括以下四个步骤。

原粮选择

根据粮食的品质要求，选择不同品种、不同品质的原粮；根据原粮及其杂质的大小、密度、形状、空空气阻力和摩擦冲击，采用不同的工艺和设备进行除杂；根据最佳加工效果所需的条件调节湿度。在小麦制粉中，不同品种的小麦要根据成品粮的要求进行混合加工。

碾米和磨粉

碾米是将颖果的颖壳、皮层和胚从原粮中去除，得到纯净的整粒或粗胚乳，即颗粒状的成品粮，如白米、高粱米、小米、玉米芯等。碾米一般采用干法加工，但有些在碾米过程中需要水热处理和溶剂萃取。大多数面粉加工是通过干法机械加工完成的，这包括粉碎原始谷物颖果，从皮层刮下粗胚乳颗粒并研磨成面粉，如小麦粉、黑麦粉和玉米粉。有些颗粒状的成品粮直接粉碎过筛成粉，如米粉、高粱米粉等。湿法加工是将原粮或颗粒状成品粮浸泡软化，然后研磨提取浆状胚乳，净化干燥成粉，如磨粉、玉米淀粉、小麦淀粉等。

成品整理

应根据等级标准去除颗粒状颗粒以提高光滑度，并可根据需要根据标准在成品颗粒中添加矿物质和维生素。按照标准或要求对粉末进行化学处理，调整水分和蛋白质含量，改善食品的性能。

副产品的利用

米糠和玉米胚芽可用于制油和提取药物；稻壳可用于生产稻壳气作为干燥动力和燃料；碎米可制成米粉或米淀粉和麦芽糖；小麦胚芽营养丰富，处理后可以用来强化面食。浓缩维生素B1和E也可以从小麦胚芽中制备。加工过的谷壳用作饲料。

高粱怎么晒？

机械干燥是利用加热机械进行干燥。需要对设备进行预热或预冷，严格控制干燥温度和风速。不建议使用传导加热的烘干机。对于含水量较高的高粱，最好采用间歇干燥或低温干燥，然后再进行高温干燥。此外，高温会显著增加高粱的脂肪酸含量，降低其贮藏稳定性和食用及加工品质。

白面高粱与红面高粱米的区别

白面高粱和红面高粱的区别在于:

(1)色差:白高粱米加工时呈米黄色，红高粱米加工时呈深红色。

(2)口感差异:我吃过的白面高粱米有点甜，不粘。面红耳赤的高粱米有点涩，黏糊糊的。

所以我们喜欢吃白面高粱米，却不怎么吃红面高粱米，嗯？？。

最佳高粱品种排名

排名如下

1.辽杂13:由父本0-30和母本12A配成，属晚熟高粱品种。

2.晋杂100:来自父本9544，母本7050A，抗旱性强，抗倒伏。

3.良糯1号:糯糯的，可以做饲料。

4.新丰218:属于扫帚高粱，不仅抗旱耐涝，还抗风抗倒伏。

5.神农天杂二号:用途多。可用作饲料，也可用于生产燃料酒精、糖、酒和醋。

6.季良2号不仅品质好，适口性好，而且产量高。

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