如何磨刀（如何磨刀才锋利）

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如何正确磨刀？

打磨钢材是保养刀具的好方法，尤其是厨房刀具和其他经常使用的直柄刀具。经常使用可以保持刀刃锋利。

专家建议，在频繁使用过程中，要经常打磨工具，每次使用前后至少要打磨一次。其实磨钢并不是真的把刀刃磨尖，而是把刀刃修正和清洗。

最基本的磨钢是带手柄的金属棒，金属棒上分布着直槽。磨光的钢被磁化，可以吸引刀具的分子，重新排列成一条直线。工具对钢材进行打磨抛光后，可以进行矫正，消除一些轻微的划痕。未磁化的陶瓷抛光钢也有这种效果。作为一种新的趋势，金刚石磨钢正在成为厨房用具的流行。它的表面覆盖着一层单晶金刚石。与传统的钢磨效果相同，但比传统的钢磨更耐用、更轻便、更快捷。

如何在野外磨刀？

用石头研磨

这是最广泛使用的户外方法之一，因为石头在野外很容易得到。当然，你需要选择一些颗粒较细的规则鹅卵石。只是去一些小溪或者河流中选择。

如果它的质地给你的感觉和你平时用的磨石一样，可以用水打湿。砂岩非常好用，因为它的纹理非常均匀，有助于轻松磨刀。

磨刀的正确方法。

方法:报纸法。

报纸可以磨刀。是啊！报纸不仅可以清洁和缓冲桌子，还可以用作卷笔刀。不到1分钟，把旧菜刀磨快，再次成为案板的搭档。

报纸不仅可以擦桌子、垫桌子，还可以磨刀！

Step 1 |手里拿着一把钝刀，把刀刃斜放在报纸上。

左手重复，扫10-20次。

Step 2|同理，将另一侧的刀片向右手反复扫10-20次。

第三步|清洁工具。

如何用垂直刀片磨刀

1.无论多少刃端铣刀，先磨垂直于轴线的刃，这是考验你功夫功力的关键；

2.砂轮要打磨好，以每个叶片的刀尖为基准，以保持刀尖为原则，修整前、后、辅助后角和叶片偏转角；

3.角度的选择建议查铣削工艺书，里面有详细的介绍；

4.完成后，找一个平台，站好铣刀。如果轴线是垂直的，所有的叶尖都能点到点，而且叶片的偏转角是均匀的，那么基本上就可以了。

如何快速锋利的磨刀？

首先，我们需要准备一个磨盘，然后用清水浸泡10分钟，然后取出备用。

2.磨石不能直接使用。直接用的话，磨刀的时候会很干，温度一直升高，会导致菜刀的刀刃滚动，菜刀磨不好。

3.为将来准备磨刀石，你需要准备一块抹布，垫在磨刀石的底部。

菜刀擦起来容易打滑。如果在菜刀底部垫一块抹布，可以增加磨刀石的稳定性，这样菜刀就不会滑动，会更安全。

准备好以上步骤后，我们就可以打磨菜刀了。右手抓住菜刀的刀柄，食指放在刀面上，拇指放在刀背上，左手用同样的方法帮助固定菜刀。

6.然后将菜刀倾斜20度，水平打磨。在打磨的过程中，要不断的倒清水，避免刀口温度过高。

7.打磨菜刀的时候，要把每把菜刀的刀刃都打磨一遍，每两分钟换一次。

8.菜刀打磨大概需要8分钟。菜刀打磨好后，我们需要用手在刀刃上摩擦。如果有沙沙声，证明菜刀已经擦亮了。

9.用这种方法抛光的菜刀刀刃是垂直的，锋利度、强度、耐用度都是最好的。如果菜刀的刃口变薄或者抛光时出现卷边，我们可以通过斜磨的方式对菜刀进行抛光。

磨刀片怎么磨？

首先，选择一个磨刀石。通常，切片机使用油石磨。

油石通常在使用前浸泡在机油中。不要泡在水里。

磨一把菜刀。尽量把稍微倾斜的刀背压平，让刀刃接触到磨刀石，但不要用力往下压。它一定很轻。利用刀的重力来回打磨刀刃。介质优选为油(水也是可接受的)。由于菜刀的刀刃很薄，所以要点如下:

1.“轻”否则刀片会向后转。

2.润滑并冷却。多加点油或水，否则钢会退火，失去硬度。

3、用力要轻而均匀，往复拉动不能太快。

千万不要剁硬的食材。希望能帮到你。

还有，油石有两面，厚的和薄的。

如何用磨刀石磨刀

买一套磨石 从金刚锉到10000目的（金刚锉-200-400-800-1500-3000-7000-10000），一把200块钱左右的56以上硬度的直刀。

拿到的时候在铁棒上使劲砍，把刀的整个刀刃都砍了。磨

再切再磨。

继续流通

当刀没用的时候。

技术到家，不挑剔，推论文没问题。

磨刀就是这样。不是说教程没用，但有些是必要的，有用的。但是磨刀更重要，因为这是一门技术，而且是细节精细的层次。你必须通过大量的练习来积累技能。

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