什么是苏打粉（什么是苏打粉俗称什么）

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小苏打是什么？是生面粉吗？

苏打粉又称碳酸氢钠，为白色细晶，可用作食品的膨松剂，有中和胃酸、降低尿酸的作用。同时具有去除污垢和异味的功能。生粉又称豆粉、荸荠，主要用于肉类原料的上浆、增稠，也可以做果冻，所以生粉和小苏打完全不同。

苏打水是什么？

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可由弱碱泡腾片、苏打泡腾片、机器等自然或人工形成。

苏打水含有弱碱性，在医学上可以杀菌外用。除了碳酸氢钠，天然苏打水还含有多种微量元素，是很好的饮品。苏打水可以起到杀菌的作用，并且含有较多的营养成分，可以起到抗菌的作用。除了碳酸氢钠，天然苏打水还含有多种微量元素，是很好的饮品。世界上只有法国、俄罗斯、德国等少数国家生产天然苏打水。

小苏打叫什么名字？

碳酸氢钠

其他:小苏打化学名为碳酸氢钠，常用作发酵粉，制作馒头、饼干等食品添加剂。

食用小苏打主要用作食品、饮料、汽水和冷饮中二氧化碳的发生器，还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环境脱硫、杀菌消毒、洗浴和保健行业。

小苏打是什么？

小苏打指的是碳酸氢钠，化学式NaHCO？，白色细晶，其在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是一种工业化学品。固体在50℃以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

小苏打是什么？是老碱吗？

数字

碳酸氢钠，化学式NaHCO？俗称小苏打。白色晶体，其在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂。但和碱不一样。

碱不是常见的调味品，而是一种食品膨松剂和肉类嫩化剂，能使干原料迅速膨胀，软化纤维，去除面团的酸味。使用得当能给食物带来极佳的色、香、味、形，从而增加人的食欲。碱广泛用于面条、面包、馒头等食品的加工。

小苏打还叫什么？

小苏打又叫碳酸氢钠，分子式为NaHCO。

常温下稳定，受热易分解，50℃以上迅速分解。270℃时完全失去二氧化碳，在干空气体中保持不变，在湿空气体中缓慢分解。

既能与酸反应，也能与碱反应，与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。此外，它还能与某些盐类反应，与氯化铝和氯酸铝发生双重水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

小苏打方言叫什么？

碳酸氢钠又称酸性碳酸钠，是一种酸式盐，化学式为NaHCO3，呈弱碱性，也被称为“万能宝”。除了蛋糕用的小苏打，小苏打还是胃灼热的应急抗酸剂。苏打粉可以自然分解，无毒，不污染环境，不刺激皮肤。它的价格低，所以我们看不到厂家的广告。通常，人们只知道它可以用来做面包、汽水和灭火剂。其实它还有很多鲜为人知的神奇功能，比如除臭、家居清洁、个人清洁、美容等。它有一定的药用价值...最重要的是我发现它可以去除农药。

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