如何自制泡椒凤爪（如何自制泡椒凤爪窍门）

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一种泡椒凤爪的制作方法

2.鸡爪洗净，剪去指甲，切成两三段。

3.将鸡爪放入锅内冷水中，放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料，大火烧开，撇去浮沫，转中火15分钟，取出倒水备用。

4.加入糖、盐、白醋和泡椒，在碗里拌匀。

5.将鸡爪倒入调好的汁中，冷藏12小时后即可食用。

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一种美味泡椒凤爪的制作方法

泡椒凤爪，起源于山城重庆，是一种独特的民间美食，属于四川小吃。它以其酸辣的味道而闻名，吸引了优雅的山野人和农村人。

鸡爪，鸡爪的别称。腌凤爪，一种受欢迎的食物。材料方面，泡椒凤爪选用鸡爪。因为每家都有自己特殊的配方，不可能说谁的最正宗。但它起源于重庆的民间，后逐渐流行于川渝地区，再传至大江南北，深受全国人民的喜爱。

值得注意的是泡椒凤爪是一种美味的食物，可以刺激食欲，促进血液循环。适当的饮食可以促进新陈代谢，促进激素分泌，抑制体内寄生虫的生长。

配料:鸡爪、洋葱、胡萝卜、芹菜、桂皮、八角、草果、豆蔻、花椒、红辣椒、泡椒、盐、鸡精、白醋、味精、糖。

做法:先将鸡爪用清水洗净，剪去指甲，剁成小块备用；其次，洋葱、胡萝卜、芹菜切丝备用；然后，将鸡爪放入锅中，大火烧开，转小火，10分钟左右捞出清洗干净；

然后，将所有调料放入锅中，倒入开水，加入泡椒、鸡精、盐，煮10分钟左右，放凉；最后将煮好的汤倒入保鲜盒中，加入泡椒、白醋、味精、白糖，倒入鸡爪、洋葱、胡萝卜、芹菜。冷藏10小时以上。

苹果椒腌制鸡爪的做法

食物

鸡爪(2公斤)

泡椒(2公斤)

胡椒(一点点)

白糖(一点点)

芹菜(一点)

盐(一点)

柠檬(一个)

料酒(一点点)

肉桂皮(一点点)

八角(少许)

苹果(一点点)

第一步，鸡爪清洗干净:鸡爪去除指甲，对半切开，加入小许料酒和一勺盐，腌制2小时；

2小时后将水煮沸15分钟；鸡爪捞起，用凉水冷却。

第二步:混合调料:泡椒2斤，小米椒少许，芹菜少许，糖(1勺)少许，盐(1勺)少许，柠檬切片(1勺)，陈醋少许(2勺)，桂皮少许，八角少许，草果少许。所有的调料都搅拌均匀了。

第三步:制作成品:将准备好的调料盖在冷却后的鸡爪上，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2天即可食用！

能不能吃自制泡椒凤爪，长成一个白色的托儿所？

自制泡椒凤爪，长成了白托儿所就不能吃了。

自制泡椒凤爪虽然是腌制的，但是过了保鲜期就不能吃了。泡椒凤爪是夏天吃的东西。试着在一两天内吃掉它们。如果长时间高温，表面会发霉，影响肠胃健康。

巴厘嘎嘎泡椒凤爪的加工工艺

先把鸡爪洗干净，然后用刀一分为二，使鸡爪入味。准备好调料。

02

将鸡爪放入锅中，加入姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。

03

煮13分钟左右，直到鸡爪熟透。注意不要把鸡爪煮得太烂。

04

取出鸡爪，用自来水冲淋，以免以后冻住。洗掉口香糖和油脂，然后让它们冷却。

05

准备一个玻璃或陶瓷容器，放入泡椒和泡椒水(喜欢辣的就剁碎泡椒)，加入一些纯净水或冷水煮沸，然后倒入适量的白醋，搅拌均匀，加入鸡精和盐。

06

将凉了的鸡爪放入泡椒水中，盖上盖子，放入冰箱中品尝。

07

我自己的味道泡了2天感觉最好。每隔一段时间翻一下，让味道更均匀。

泡椒凤爪需要水吗？

泡椒凤爪需要水。

泡椒凤爪的制作方法如下:

材料:鸡爪250g

辅料:大料适量、桂皮适量、姜片适量、料酒适量、白醋适量、糖适量、盐适量、泡椒适量。

步骤

第一步。鸡爪用清水洗净，剪去指甲。

第二步。将鸡爪剁成小块待用。

第三步:鸡爪用清水浸泡30分钟，换水3次，血水浸泡。

第四步。锅中加入适量的水、鸡爪、大料、姜、桂皮、料酒。

第五步:大火烧开，转小火煮10分钟，然后用勺子撇去浮沫。

第六步。切好的泡椒备用。

第七步:将泡椒、生姜、食用盐、白糖、料酒加入适量清水中，煮沸，取出室温静置，制成卤汁。

第八步:将鸡爪和肉汁放入保鲜盒中，冷藏24小时。

第九步，制作完成。

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