田螺的做法大全（正宗炒田螺的做法大全）

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家养蜗牛的详细做法

1.把新买的螺丝洗干净。

2.准备葱、姜、蒜。

3.将干锅烧热，放入油、盐、蒜、姜，然后用螺丝翻炒片刻，加入适量辣椒粉。

4.翻炒两分钟左右，加少许水烧开，加入酱油和葱花，即可食用。

香椿炒蜗牛

香椿，洗净切块，放小许盐备用，几根小葱切成小块，姜蒜剁成小许，可以买带壳活螺。家里两天没水了，拿出来放在锅里加凉水。煮几分钟后，用牙签取出，洗净沥干，锅里热油，大火放入姜蒜，放入田螺，加盐味精和小许酱油，翻面。

新鲜的蜗牛肉怎么做才好吃？

炒螺蛳肉好吃。具体方法如下:

材料:田螺肉200克，油适量，盐1茶匙，姜1片，料酒1茶匙，蒜3瓣，黄瓜50克，豆瓣酱1茶匙，耗油1茶匙，泡椒1茶匙，味精1茶匙，酱油1茶匙，小米椒5克，葱1根。

练习:

1.蜗牛肉洗净，姜蒜切片，黄瓜去皮切丁，泡椒切片，小米椒圈圈，葱切片。

2.锅中烧开热水，烧开后加入田螺肉、料酒、姜，大火烧开，沥干。

3.然后从锅里倒油至油温六成热，放入豆瓣酱、姜、蒜、泡椒、小米椒，炒至红油，再放入田螺肉、耗油、味精、盐、酱油、黄瓜，翻炒3分钟。

4.最后装盘，撒上葱花。

怎么做长蜗牛？

操作方法

首先准备食材，包括田螺1000克、火锅底料少量、姜片少量、干辣椒适量、姜、蚝油、料酒、食用盐、白糖作为调料。

第一步是清理蜗牛。制作蜗牛最复杂的步骤是清洗。有时间的话，蜗牛需要在水里泡2天。这期间你要换几次水，然后反复摩擦蜗牛，这样上面光滑的东西就能磨掉了。

为了煎的时候味道更好，把蜗牛的尾巴切掉。切好后，再把田螺擦洗一遍，控水，准备开始煮。

4.锅中加入适量植物油。油热时，倒入姜片、火锅底料、干辣椒。炒香后倒入1杯水。

水烧开后，将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，转小火煮20分钟。

620分钟后倒入少许盐、蚝油、白糖提味，大火收汁。翻炒2分钟。很好吃。

王刚最正宗的麻辣蜗牛

1.大蒜和生姜切碎，红辣椒切段。

2.蜗牛买回后，在清水里放一点盐和香油24小时，让它把脏东西全吐出来。

蜗牛可以用钳子等工具剪掉尾尖，可以更方便品尝。将蜗牛放入沸水中焯一下，捞出备用。

4.在锅里放油，加热，然后加入姜末和红辣椒翻炒。

5.倒入两勺红油豆瓣酱，翻炒红油。

6.加入一汤匙面酱，使蜗牛酱变嫩。

7.加入净水田螺，大火翻炒。

8.倒入清水。还不如没见过蜗牛。把火烧开，关小火10分钟。

9.加入蒜末，从锅中收集汁液。

苍南糖醋蜗牛的做法

材料

主料:500g螺丝；

辅料:油、盐、姜、蚝油、糖、酱油、醋。

糖醋螺丝

一个

锅中加入植物油和少许盐。

2

加点姜

三

倒入事先浸泡清洗过的螺丝。

四

加入蚝油、酱油和水，盖上锅盖，大火煮。

五

加入糖和醋，煮一会儿。

六

从锅里拿出来，放在盘子里。

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