羊汤的做法（羊汤的做法和配料）

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羊肉汤在餐馆的做法

原料

羊肉1000克、蜂蜜200克、生地黄适量、当归适量、续断200克、牛膝100克、黄芪50克。

步骤

(1)将羊肉去皮、脱脂、去筋、洗净、切片或切丝。

将羊肉、生地、当归、续断、牛膝、黄芪放入锅中，加水去火，煮10小时左右。取浓缩汁，去渣，留肉，加蜂蜜熬成麦芽糖。你可以吃它。

炖羊肉是最正宗的方法。

1.材料:羊肉500克、白萝卜200克、生姜1片、香菜2根、小葱3根、甘草3克、茴香3克、香叶3片。调料:米酒、盐、白胡椒粉。

2.将羊肉切块，用清水浸泡1小时，洗净，然后用厨房纸巾吸干多余水分。萝卜切块，姜切片，香菜从中间切开，根切成长段，香菜叶切碎。洋葱切成长片，洋葱叶切成葱花。

3.锅里放适量油，油温加热至七成，放入姜片和羊肉煸炒出油。倒入50克米酒，继续煎。倒入适量的水，煮沸1分钟，然后取出。将甘草3克、茴香3克、香叶3片放入纱布袋中密封。

4.将羊肉放入砂锅中，加入姜片、香菜根、葱段、调料包和适量的水。小火炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟。加入1茶匙盐和2克白胡椒，拌匀，然后撒上香菜粉和葱花。

烹调羊肉的普遍做法。

食材:羊肉2000克。

辅料:菱角6个、山药1根、胡萝卜1根、甘蔗1根、蒜苗2克、腐竹3个、蚝油25克、酱油25克、盐5克、生粉3克、香油3克、姜3片、陈皮2片。

1.用刮刀把皮上的毛刮下来，清洗干净，去脂，切成块。

2.甘蔗切成小块，生姜切成厚片，胡萝卜和菱角切片，腐竹用温水浸泡。

3.取一锅羊肉放入冷水中煮出血水，捞出沥干水，准备好酱、蚝油、酱油、盐。

7.将油姜片放入热锅中，将羊肉煸炒至干，用热水倒入酱汁，放入马蹄甘蔗的陈皮，用小火加盖焖约一个半小时，中间转防粘水，待水干后再加热。

8.煮时间准备山药和蒜苗。把羊肉煮到软硬适合自己。加入胡萝卜和山药，盖好煮，加入蒜苗煮5分钟。加入玉米淀粉、香油和麻油，烧开。

水盆品尝羊肉的实践

调味品

杨可

500克

？粉丝

1版本

调味品

香菜适量

四川胡椒

适当的盐

肉桂适量

草果适量

洋葱适量

八角茴香

生姜量

茴香适量

？步骤

1.准备原料。

2.羊腩洗净切块，放入冷水锅中。

3.加入料酒去腥。煮沸后，取出羊肉。

4.花椒、肉桂、草果、豆蔻、茴香、生姜、八角要用纱扎。

5.锅中加入足量的水，放入煮好的羊杂和调料包，大火烧开，转小火，加盖焖2小时，开盖后撒上适量的盐，完成羊肉汤。

6.再取一个锅，放入粉条，煮熟，取出放入碗中。

7.将羊肉汤倒入粉条中，撒上香菜和葱，出锅。

羊肉汤怎么做？

羊肉汤~

主要食物补充:

羊肉1000克、蜂蜜200克、生地200克、当归200克、续断200克、牛膝100克、黄芪50克。

制造方法和要点:

1.将羊肉去皮，去脂去筋膜，洗净，切成片或丝。将所有羊肉、生地、桂皮、续断、牛膝、黄芪放入锅中，加水，放在火上，煮10小时左右。取浓缩汁，去渣，留肉，加蜂蜜熬成麦芽糖。你可以吃它。

关键点:

1.煮汤的时候一定要保持沸腾，否则汤会很淡，不会有奶味。

2.做菜的时候加入适量的板油煮开，汤汁会更香。

陕西羊肉汤的正宗做法

食材:羊肉两斤，羊骨头两根。

食材:料酒15克，生姜葱适量，盐3克，胡椒粉5克(靠它来增加辣度)，鸡精少许，香菜适量。

不只是羊汤

第一步:首先准备好羊肉和羊骨头，清洗干净(食材需要清洗几次，比较卫生)，将清洗干净的食材放入水中浸泡一个小时(浸泡的目的是去除腥味，汤会更浓更白)。

第二步:葱切大段，姜切片，香菜洗净切小段(准备足够的小料，可以很好的去除腥味，增加后期做菜的风味)。

第三步:锅中加入清水，将凉水放入羊肉块、料酒、羊骨头中，煮一分钟后捞出沥水(焯水时间一定要长，这样更好的去除腥味和血色)。然后准备一个不锈钢桶，将食材放入焯水中，加入生姜葱和清水(水一定要长时间漫过羊肉)。用大火把羊肉汤烤干，然后小火煨一个小时(注意最好盖上盖子煨，这样羊肉汤更有营养)。

第四步:然后把煮好的羊肉块拿出来，用刀切成大一点的块(吃多了也没关系)，准备一个碗，加盐、鸡精、味精、胡椒粉，然后把煮好的羊肉汤和刚切好的羊肉放进去，这又是一件大事。上菜前用香菜装饰更完美。

我的快乐小生活羊肉汤方法

我的羊肉汤可能和大家的有点不一样！羊肉切丁，热油炒香，放入辣椒面、葱、姜、蒜，炒香，再放入西红柿、青椒、葱、土豆、豆腐、青萝卜，有时放些蘑菇，加入家常调料和热水，小火煨至肉和蔬菜软烂。这种羊肉汤可以泡着吃，可以做成肉末羊肉面。好香啊！推荐给大家！

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