凉面怎么做（凉面怎么做才不粘一起）

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冷面怎么吃

夏天，我特别喜欢吃凉面。先用清水煮面条，准备一锅凉水。面条煮熟后，放入冷水中，冷却后取出。吃冷面的时候，我喜欢在冷面里拌黄瓜丝，生蒜瓣，酱油，或者油皮。冷面不仅可以配这些，还可以配任何你喜欢的菜。

陇西凉面的做法

1冷面用冷水浸泡2小时。

把洋葱切成粉末，和肉末一起放在一边。

3锅中倒入食用油。油温升高时，倒入肉末，翻炒至肉末变白，倒入适量生抽和盐，放入葱花，出锅。

4.煮面条，然后煮一锅水，水开后放入凉面。半分钟后用筷子夹起凉面。如果搅拌好的冷面坏了，可以从锅里拿出来，把煮好的面放在冷水的过程中让其通过，这样冷面会更浓。

5.调料:将适量生抽、半勺糖、适量盐倒入开水中打成汁。

倒入面中，根据自己的口味加入香菜。

凉面怎么做蒜蓉豆腐脑？

大蒜去皮，然后捣碎，加入凉开水。千万不要放热水进去。热水会使大蒜变质。加入盐、地沟油等调料，食用时过滤大蒜。水是大蒜水。你可以在做饭或者做沙拉的时候放进去。如果拌凉皮，还可以加入香油、辣椒等香料，味道会更好。

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