坚果类食物有哪些（大豆坚果类食物有哪些）

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十七个坚果是什么？

代表品种有:核桃、板栗、松子、花生、西瓜子、开心果、杏仁、榛子、腰果、银杏、莲子、山核桃、葵花子、杏仁、澳洲坚果、澳洲坚果。过年回家必备的坚果很多，对人体有非常好的增益和保养作用。

坚果含蛋白质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、维生素E等。).)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

什么是坚果？

属于。

坚果多为植物的果实和种子，种类繁多，如核桃、开心果、花生、杏仁、松子、瓜子等。

首先，简单介绍一下坚果

坚果是一种封闭的水果，有一个坚硬的果皮，含有1粒种子。栗子之类的水果。是坚果类植物的精华，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素都很高。对人体生长发育、强身健体、预防疾病有极好的效果。

两个。瓜子介绍

瓜子，也叫瓜子。闭果有很多种，如葵花籽、海瓜子、白瓜子、挂瓜子、西瓜籽、南瓜籽、黄瓜籽、丝瓜籽等。葵花籽是向日葵的果实，不仅可以作为零食，还可以作为做蛋糕的原料。同时，它也是重要的榨油原料，是高档健康的油源。

三、瓜子的营养分析

1.葵花籽富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒、维生素E、维生素B1等营养成分；

2.其丰富的钾对心脏有保护作用，有利于预防高血压。

3.葵花籽富含维生素E，可防止衰老，提高免疫力，预防心血管疾病；

4.葵花籽中含有的植物甾醇和磷脂能抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，预防动脉硬化；

葵花籽还能调节脑细胞的新陈代谢，提高其抑制功能，因此可用于催眠。

你指的是什么坚果？

坚果包括:

1.核桃:核桃原产于欧洲和中亚。相传汉代由西域张骞传入中国。又名核桃、河套、强桃，自古有“智神”、“长寿果”、“万岁子”之称。它是节日期间吉祥的年货之一，其营养价格和质量在坚果中排名最高。核桃含有优质蛋白质和一些人体自身不能合成的必需氨基酸，是维持生命活动最基本的营养素。磷脂可以增加细胞的活性，滋养大脑功能。至于《开宝本草》中记载的核桃“使人肥胖健康，养肌乌发”，主要是由于不饱和脂肪酸的作用。最近的研究还发现，核桃中的“单宁”可以减轻致癌物质的毒性，是一种很好的抗氧化剂。

二、腰果:俗称腰果。它被人类栽培了4000多年，原产于热带美洲。它富含蛋白质、维生素、钙、磷、铜、铁、钾、镁等营养物质。它是婚宴上常见的食用坚果。腰果和其他坚果一样，可以提供高质量的脂肪和顺畅的血液循环。一般来说，它们具有预防便秘、强筋壮骨、滋润皮肤、增进食欲的治疗作用。腰果在国际贸易中具有重要的经济价值，与杏仁、核桃、榛子一起被称为世界“四大干果”。

栗子(板栗):栗子(板栗)含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素。被称为“粮食树”、“木本粮食”、“硬核作物”、“人参果”。也被称为“干果之王”。栗子在坚果中很特别，属于低脂高纤维食物。据《本草纲目》记载，“栗子能益气、厚胃、补肾”，是老年人腰腿痛的滋补佳品。4.花生(Peanut):花生是原产于南美的豆科植物。花朵在地面自行授粉时，茎会钻入土中结果，故称“落花生”，又因其营养价值高而被称为“长寿果”。《本草纲目》中的“薯”字，是今天闽南人常用的。花生能提供八种氨基酸和多种对人体健康有益的物质，能预防心脏病、乳腺癌、肠癌和前列腺癌。白藜芦醇可以预防和治疗癌症和心血管疾病。此外，我们也不能忽视花生皮的止血作用，它可以促进血小板功能，缓解血友病等出血症状。5.Prunusamygdalus:杏仁原产中国，周朝时被称为“五果之一”。汉朝通过丝绸之路传到波斯，再传到世界其他地方。杏仁不同于南方杏(甜杏仁)和北方杏(苦杏仁)。杏常入药，含氢氰酸，有止咳、润肺、平喘的作用，但不宜生吃或大量食用。杏子常见于一般杂货店，善于补虚润肺。杏仁含有30%以上的脂肪，可以润滑肠道，防止便秘。与其他植物化学物质一起，它可以滋润皮肤。杏仁相对于其他坚果的另一个优势是它也是钙的极好来源。6.松子:松子又称“海松子”，含有蛋白质、必需脂肪酸，以及多种对人体有益的维生素和微量元素。《本草》书上说可以延年益寿，防止衰老，所以也有长寿果的美誉；事实上，松子和大多数坚果一样，可以提高人体免疫功能，延缓衰老，滋养五脏，美容养颜。

水果食品有哪些？

我们通常吃西瓜、花生、黄瓜、玉米、西红柿、苹果、桃子、梨和其他水果。

我们平时吃的蔬菜水果大部分都是水果，有的是植物的根，比如山药、莲藕，有的是植物的茎，比如芹菜，有的是植物的叶，比如白菜。

什么是种子食物？

种子食物包括全谷物和坚果。

有哪些杂粮:

粮食在《孟子·滕文公》中称为“米、粟、黍、麦、米”，在佛教祭祀中也称为“大麦、麦、米、小豆、麻”。然后李时珍在《本草纲目》中记载，谷类33种，豆类14种，共计47种。现在，我们通常指谷物，如大米、小麦、大豆、玉米和土豆。但传统上是指大米和面粉以外的谷物，所以谷物一般是指粮食作物。所以一般认为“五谷”是粮食作物的总称。

坚果多为植物的果实和种子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、银杏、莲子、瓜子等。

什么是干果？

坚果食品是一种高价值的休闲食品，但也是一种高能量的食品。所以吃饭的时候要注意能量的计算，限制消耗。

坚果可以分为两类，一类是以瓜子、花生、核桃为代表的高蛋白高脂肪坚果；另一类是以栗子、莲子为代表的高淀粉、高糖坚果。瓜子:热量597千卡，蛋白质23.9克，维生素E34.53毫克，脂肪49.9克，镁264毫克。

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