肉粽子的做法和配料（肉粽子的做法和配料表）

今天和大家分享一些关于肉馅饺子的做法和食材的问题(肉馅饺子的做法和配料表)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、肉馅饺子的做法和食材

肉馅饺子的做法和配料:

材料:糯米1500克，猪肉300克，葱1段，姜5克。

辅料:酱油10ml，五香粉1g，盐适量，宗叶适量。

步骤:

1.让我们先处理树叶。将晒干的粽子叶泡软，大火煮10分钟，洗净备用。

2.猪的后腿肥瘦相间，肥肉块较小，瘦肉块较大。加入葱、姜丝、盐、五香粉、酱油，拌匀，腌制半小时。

3.糯米提前泡两个小时，沥干水分，加点盐，酱油，五香粉调味。

4.把叶子折成漏斗状。加入一些糯米后，加入一块肥肉和一块瘦肉，然后用糯米填满。大约9分钟就满了。不熟练的话，少放点糯米，会更好吃。

5.左手拿着叶子，放在老虎嘴里，右手轻轻拍打叶子，然后压实糯米。然后把最上面的粽子叶压下来。

6.把上面的叶子全部压下去，糯米就全被盖住了。

7.把粽子叶的尾部整理好，把多余的叶子折起来，整个粽子就包好了。

8.包好纱就行了，最后绑线。

9.包好的四角饺子看起来很不错。四角饺子看起来比三角饺子更饱满。

10、全部做好，放入高压锅，选择豆蹄的功能，加入过不去汤圆的水煮熟，再小火煨一会。如果是蒸锅，大概要煮两个小时。肉馅饺子一定要煮到所有的肥肉都熟了。它们肥而不腻，香而不油，特别好吃。

二、肉馅饺子的配料是什么

做肉粽子需要的配料有：主料：糯米、五花肉、鲜栗子；辅料：火腿；调料：花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻。步骤如下：1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、 鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。3、金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖，上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。4、生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟， 取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。5、干的粽子叶需要提前- -晚放进水里浸泡。6、糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水分。 将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。7、开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。8、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋_粽，板栗肉粽、蛋_肉粽、红豆蜜枣棕等等。9、再在上面舀入一些糯米，八九分满。10、将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。11、将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。12、最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子 就做好了。14、将包好的粽子放进大号高压锅里。15、倒入开水，开水要淹没过粽子。16、盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直 至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。17、香气四溢的肉粽出锅了，太香啦！18、取出煮熟的粽子，放在塑料篮子里沥干汤汁，再放进盘里。19、完成，开吃了。

三、肉馅饺子的做法和食材

四、肉馅饺子的做法和食材

以上是边肖关于肉馅饺子的做法和配料(肉馅饺子的做法和配料清单)及相关问题的回答。希望关于肉馅饺子的做法和配料的问题(肉馅饺子的做法和配料清单)对你有用！

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