炸萝卜丸子的家常做法

今天给大家分享一下炒萝卜丸的常见做法。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、自制萝卜丸子怎么做

如下:

材料:萝卜1000克、鸡蛋2个、盐10克、五香粉30克、面粉500克、油500克。

方法:

1.将萝卜丝焯一下，然后切碎。

锅里烧开水，放入萝卜丝，焯水20秒，捞出，放凉，把萝卜丝里的水挤出来，切成块，放入盆里备用。

2.加入配料，搅拌均匀。

加入两个鸡蛋，加盐调味，加入五香粉，分几次加入面粉搅拌均匀，加入少许食用油搅拌均匀。

3.烧宽炸萝卜丸子

锅中加入大量油，将油转小火，用手将肉丸挤出后放入锅中煎。肉丸浮起后，转大火煎，再取出控油。

二、炸萝卜丸的日常做法

香炸萝卜丸子民间向来有冬吃萝卜夏吃姜的说。萝卜在冬天占着主流蔬菜作用。一到冬天，好多小伙伴就容易嘴角溃烂。这个时候大家就需要吃胡萝卜来补充体内的维生素。一到冬天，大家就是炖菜呀，砂锅啊，火锅呀。今天这道全素的菜，老少皆宜。暖胃，暖心。但愿在寒冷的冬天里给大家带来一股清流。这道菜蔬脆可口，小孩儿也爱吃哦。原料：胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。做法步骤：第1步、胡萝卜洗净。第2步、用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。第3步、加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。第4步、一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。第5步、热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。第6步、变形后转小火翻面继续炸。第7步、准备一个漏勺和一双筷子。转转快速用筷子进行翻面。第8步、沥干油分备用。第9步、所有的丸子炸好以后，中火复炸30秒。余下的油不要浪费我把它倒进油辣子里面。第10步、里酥外脆。小贴士：淀粉和炸鸡粉都是为了增加他的酥脆，如果没有香酥炸鸡粉，只用淀粉也可以。

三、正宗的炸萝卜丸方法，不加一滴水，外嫩里嫩，比肉丸还好吃

四、炸萝卜丸的家常做法

炸萝卜丸的方法如下:

食材:萝卜2根。

辅料:葱姜、盐、十三香、味精、油、面粉。

步骤:

1.选择两个大萝卜，去掉上面的尾巴和叶子，然后清洗干净，剥成丝。

2.锅里放一壶水。烧开后，将萝卜丝放入水中焯水。

3.炸萝卜丸最不可或缺的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量也不能太少，起到提神增味的作用。

4.在萝卜丝中加入葱花、姜末和调料，这也是萝卜丸味道的关键。对于初学者来说，可以通过混合均匀后品尝来判断味道。

5.在口感好的萝卜丝里撒半勺左右的干面粉，用手搅拌均匀。如果是干的，可以适当加水，如果是稀的，可以加干面粉。

6.最后可以用手抓一点萝卜丝用力握成团。

7、锅里放适量的油，油温要够炸丸子，油温达到放一筷子，筷子周围有气泡，油温可以，用手握一个小球放油锅里炸。

8.等肉丸慢慢浮上来，用漏勺捞起来，让油温再升起来，再把肉丸放油锅里炸。这次丸子表面颜色更漂亮，丸子是油炸的。

以上是边肖关于炒萝卜丸子及相关问题的回答。希望关于炸萝卜丸子的问题对你有用！

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