糖醋里脊的家常做法（糖醋里脊的家常做法图）

今天给大家分享一个关于糖醋里脊家常做法的问题(糖醋里脊家常做法图)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先是糖醋里脊的家常菜做法

糖醋里脊的做法如下:

材料:里脊肉(猪里脊肉)250克，食用油500克(实际用量50克)。

辅料:鸡蛋1个，香葱1根，生姜1小块，面粉和淀粉适量。调料:香油1茶匙、高汤1/2茶匙、料酒1/2茶匙、香醋2茶匙、糖2茶匙、精盐1茶匙。

练习:

1.把鸡蛋打入碗中。

2.将肉洗净切片，放入蛋液中，加水、淀粉、面粉。

3、葱、姜洗净切碎。

4.将料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉和高汤放入碗中，混合成酱。

5.锅中放油，烧至五成热，放入肉片，炸至酥脆，捞出沥油。

6、锅中留底油，煮好酱汁，倒入肉片，搅拌均匀，将香油倒出锅。

这道菜以猪里脊肉为主，配以面粉、淀粉、醋等调味品，酸甜可口，让人食欲大开。这道菜见于陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜。

二、糖醋里脊的四种家常做法

三。糖醋里脊

【糖醋里脊肉】
【所需食材】:里脊肉、淀粉、鸡蛋、白芝麻
【步骤】:
首先准备一块里脊肉，里脊肉去筋，切成段，再切成较厚的片，一边和另一边用横刀。

第二:将切好的肉片放入碗中，少加盐，料酒，少量酱油，抓匀，葱姜切段，放入盘中备用。

第三:调一个糖醋汁，加番茄酱，再加两勺糖。这个比例可以根据自己的口味调整，加点白醋，加点盐，加点水稀释，搅拌均匀备用。

第四:肉腌好后，打一个鸡蛋，搅拌均匀，打好的鸡蛋肉会更滑嫩。将这块肉条上浆，搅拌均匀，加入淀粉。浆糊不能太稀。如果太薄，就容易退浆。

【/br/】五、锅中倒入油，油加热至六成，至筷子有明显气泡，再放入肉条，炸四五分钟，将肉炸至微黄，取出，油加热至八成，再炸肉条，这样炸好后肉会更脆，取出后控油待用。

【/br/】第六，另起锅倒油，放入葱姜，然后倒入汁液，将糖醋汁煮至粘稠，加入一些水淀粉，勾芡，将糖醋汁煮至粘稠，然后挂在肉丝上，放入肉丝，快速翻炒均匀，让汁液包裹在肉丝上。

四、糖醋里脊的日常做法

糖醋里脊的做法和食材:

材料:里脊肉220克，料酒20克，白胡椒0.2克，盐3克，淀粉适量，咕咕汁适量。

辅料:油适量。

步骤:

1.准备里脊肉，先用刀背把里脊肉放松。

2.然后切成细长的条状。

3.将料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋倒入里脊。

4.搅拌均匀，腌制1小时。

5、卤肉，均匀裹上淀粉。

6、全部裹上淀粉。

7.油加热，倒入里脊肉，注意搅拌，防止粘连。

8.煎至颜色稍有变化，然后放凉。

9.再次加热油，再次倒入里脊肉。

10.煎至变黄。

11.准备咕咕汁。

12.将适量的咕咕汁倒入锅中，加热至冒泡。

13.倒入里脊肉，拌匀，让每块里脊肉都裹上咕咕汁。

14.这汤可以慢慢煮。

15.成品。

16.成品。

17.成品。

以上是边肖关于糖醋里脊及相关问题的回答。希望关于糖醋里脊[/S2/]的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~