玉米面饼的做法（玉米面饼的做法和配方）

今天给大家分享一下玉米饼的制作知识，也讲解一下玉米饼的做法和配方。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

如何做玉米饼

老式玉米饼的操作步骤:

1.称取细玉米粉，放入盆中，倒入刚烧开的水，搅拌至无干粉。

2.加入白面粉。

3.搅拌均匀。

4.一点一点加冷水。

5.做软面团。

6.把它们分成四等份，一组约90g。

7.此时将锅预热，不要放油。

8.拿一块面团，开始卷蛋糕。另外三个用塑料袋或其他东西固定，防止风干。

9.撒上顶条防止粘连，慢慢卷成煎饼。小心轻放，因为它很软，不小心就会粘住。

10.这时，锅已经预热好了。把蛋糕放进去，盖上盖子，炖大约两分钟。

11.两分钟后，让蛋糕鼓起来，然后再翻面两分钟。

12.两分钟后，这面条也鼓鼓的，熟了。

13.冷却后储存在袋子里。非常耐嚼和干燥。

制作玉米饼的四种方法

制作玉米饼的四种方法

玉米粉是由玉米磨成的粉，是由玉米粉经过高温高压加工而成的面条。玉米粉营养丰富，玉米饼是用玉米粉和面粉做成的。玉米饼又软又甜，脆而不硬。你想知道玉米饼是怎么做的吗？这里有四种方法可以让你做玉米饼。

首先，玉米面饼干的做法

玉米粉圆饼的材料

三份玉米粉和一份普通面粉。

如何做玉米饼

1.将三份玉米粉放入面粉碗中。

2.慢慢注入刚刚烧开的水，用筷子搅拌，直到看不到松散的粉末。这一步是成功的关键。如果水温不够，玉米粉不粘，面团不成型，那才是真正的失败！

3.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻推滚面团。记得每次擀面的时候都要把面团翻过来，因为面团会粘在一起，不会粘在手上。

4.加入一份面粉，用筷子搅拌均匀。

面条不够热的时候，可以揉成面团。醒来10分钟。

6.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻推滚面团。记得每次擀面的时候都要把面团翻过来，因为面团会粘在一起，不会粘在手上。

7.然后随意切。

8.把小块放在烤盘上。

9.放入预热到400 F /20 C的烤箱，烤5分钟，倒过来再烤5分钟。

二、玉米粉豆沙饼的做法

玉米粉圆饼的材料

面团、玉米粉、豆沙馅、色拉油。

如何做玉米饼

1.在面团中加入玉米粉，烘烤一会儿。

2.用手拉一块面团，压平，裹上豆瓣酱。

把你的嘴放在竹帘上。

4.电饼铛预热后刷一层色拉油，将饼压平，入锅烘烤。

第三，韭菜、玉米、燕麦碎、面饼的做法。

玉米粉圆饼的材料

面团适量，中筋白面粉0.8杯，麦片0.2片，细玉米粉1汤匙，干酵母粉2汤匙，泡打粉1汤匙，糖1汤匙，温水0.3杯。

如何做玉米饼

1.将酵母粉溶解在温水中，静置5分钟。

2.将面粉与谷物、糖和泡打粉混合，倒入酵母粉，揉成面团。

3.发1小时，碰到后揉匀，发1小时。注意:揉面团时，先把面团抻开，然后再揉回去。

4.将烤好的面粉分成3份面团，将面团擀成厚厚的圆形片，抹上少许油，裹上1/3的葱花和玉米，撒上少许盐，将饼擀平(1cm厚)。

5.往锅里加一勺油。油热了(有波纹，但还没有油烟)，放饼，中火煎两面。

6.锅里放点水，盖上锅盖，炒两分钟。

第四，大白菜鸡蛋玉米面饼的做法

玉米粉圆饼的材料

面粉，卷心菜，鸡蛋，肉末。

如何做玉米饼

第一步:将白菜洗净切碎，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，然后将白菜中多余的水分挤出。

第二步:鸡蛋加少许盐，打成蛋液。热锅放油，倒入蛋液，铺上小蛋花备用；用少许姜末、料酒、盐和酱油翻炒肉末备用。

第三步:将炒好的肉末、鸡蛋花、姜蒜末、葱花放入酸菜中，再加入适量香油拌匀备用。

第四步:将面粉放入大碗中，加入40度左右的温度用筷子搅拌均匀，使面粉受热均匀(分批次慢慢加水，更好的控制用水量)。然后双手将面粉揉成团，反复揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

第五步:将面团放在撒有面粉的案板上，揉成条状，双手拖成小球(比饺子做的略大)。

第六步:往面团里放入适量的馅料，用虎口慢慢合上，然后往下压，形成一个小圆饼。卷心菜绿煎蛋卷做好了。

第七步:锅里放一点油，六成热的时候放圆饼青(如果厨房像我家一样缺锅，可以用普通的煎锅代替，但是不要一次放太多圆饼青)。将圆饼放入坯中，小火煎，翻面，最后煎至两面金黄，中间熟。

第八步:煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦，中间不熟；这次我做得有点多了。我煎了十二块蛋糕。你可以减少每种成分的用量。另外，这次我用的是粗纤维玉米粉。也可以用普通白面粉代替。

玉米粉的功效和作用

1.玉米粉甜而平。具有调理中焦、开胃、利尿、通淋、防癌、降胆固醇、健脑的功效。益肺、宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等。

2.能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

3.玉米中纤维素的含量很高，能促进肠道消化，防止便秘，加速粪便排泄。可预防便秘、肠炎和肠癌。

4.可预防和治疗高血压，对心脏病等疾病有明显疗效。玉米中含有的维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变、缓解动脉硬化和脑功能衰退的作用。

5.止咳，恢复恢复，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽，止嗽。33

6.根据国外医学资料，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低。可能是因为含有丰富的镁和硒，抑制了肿瘤的生长。特别是玉米含有较多的谷氨酸，可以健脑。可以帮助和促进脑细胞呼吸。在生理活动过程中，可以清除体内废物，帮助排除脑组织中的氨，所以经常食用可以健脑。

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玉米烤饼

玉米烤饼

相信大家都在很小的时候吃过玉米，所以玉米饼不只是一种，还有其他的方式。然后，跟着我的脚步去看看吧。我是这样收集玉米饼的。欢迎收藏！

玉米粉圆饼食谱1

如何做玉米饼

玉米粉圆饼的材料

三份玉米粉和一份普通面粉。

如何做玉米饼

1.将三份玉米粉放入面盆中。

2.慢慢注入刚烧开的水，用筷子搅拌，直到看不到松散的粉末。这一步是成功的关键。如果水温不够，玉米粉不粘，面团不成型，那才是真正的失败！

3.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻将面团推薄。记得每次擀面的时候都要把面团翻过来，因为面团会粘在一起，不会粘在手上。

4.加入一份面粉，用筷子搅拌均匀。

当面条不够热的时候，你可以把它们揉成面团。醒来10分钟。

6.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻将面团推薄。记得每次擀面的时候都要把面团翻过来，因为面团会粘在一起，不会粘在手上。

7.然后随意切。

8.一片一片地放在烤盘上。

9.放入预热到400 F /20 C的烤箱，烤5分钟，倒过来再烤5分钟。

玉米粉圆饼食谱2

蔬菜鸡蛋玉米饼的制作方法

玉米粉圆饼的材料

面粉，卷心菜，鸡蛋，肉末。

如何做玉米饼

第一步:将白菜洗净切碎，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，然后将白菜中多余的水分挤出。

第二步:鸡蛋加少许盐，打成蛋液。热锅放油，倒入蛋液，铺上小蛋花备用；用少许姜末、料酒、盐和酱油翻炒肉末备用。

第三步:将炒好的肉末、鸡蛋花、姜蒜末、葱花放入酸菜中，再加入适量香油拌匀备用。

第四步:将面粉放入大碗中，加入40度左右的温度用筷子搅拌均匀，使面粉受热均匀(分批次慢慢加水，更好的控制用水量)。然后双手将面粉揉成团，反复揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

第五步:将揉好的面团放在撒有面粉的案板上，揉成条状，用双手拖成大小均匀的小药丸(比饺子做的略大)。

第六步:往面团里放入适量的馅料，用虎口慢慢合上，然后往下压，形成一个小圆饼。卷心菜绿煎蛋卷做好了。

第七步:锅里放一点油，六成热的时候放圆饼青(如果厨房像我家一样缺锅，可以用普通的煎锅代替，但是不要一次放太多圆饼青)。将圆饼放入坯中，小火煎，翻面，最后煎至两面金黄，中间熟。

第八步:煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦，中间不熟；这次我做得有点多了。我煎了十二块蛋糕。你可以减少每种成分的用量。另外，这次我用的是粗纤维玉米粉。也可以用普通白面粉代替。

玉米卷食谱3

洋葱、玉米和碎燕麦片蛋糕的制作方法

玉米粉圆饼的材料

面团适量，中筋白面粉0或8杯，麦片0或2片，细玉米粉1汤匙，干酵母粉2汤匙，泡打粉1汤匙，糖1汤匙，温水0或3杯。

如何做玉米饼

1.将酵母粉溶解在温水中5分钟。

2.将面粉与谷物、糖和泡打粉混合，倒入酵母粉，揉成面团。

3.送1小时。我们认识的时候就已经分发了。揉匀，摊放1小时。注意:揉面团时，先把面团抻开，然后再揉回去。

4.将烤好的面粉分成3份面团，将面团擀成厚厚的圆形片，抹上少许油，裹上1/3的葱花和玉米，撒上少许盐，将饼擀平(1cm厚)。

5.往锅里加一勺油。油热后(有波纹，但没有油烟)，放饼，中火煎两面。

6.锅里放点水，盖上锅盖，炒两分钟。

玉米粉圆饼食谱4

玉米粉豆沙饼的制作方法

玉米粉圆饼的材料

面团、玉米粉、豆沙馅、色拉油。

如何做玉米饼

1.在面团中加入玉米粉，烘烤一会儿。

2.用手挤出一块面团，压平，裹上豆瓣酱。

把你的嘴放在竹帘上。

4.电饼铛预热后刷一层色拉油，将饼压平，入锅烘烤。

四块自制的玉米饼干。

人吃玉米粉后可以减少便秘和肠炎。此外，玉米粉中还有一些天然的抗病毒成分。经常食用对大肠癌的预防也大有裨益。你知道做玉米饼的不同方法吗？下面是我为你整理玉米饼的四种常用方法。

四块自制的玉米饼干。

玉米饼的做法[1]

材料

玉米粉300克，面粉200克，鸡蛋2个，植物油3茶匙，糖3茶匙，酵母3g，牛奶适量。

工作方法

1.把鸡蛋打入碗中。

2.将玉米粉和面粉混合均匀，加入牛奶、蛋液、糖和酵母，制成光滑的面团。用保鲜袋包好醒酒30分钟。

3.一醒来就把面团揉好，分成小份，用手搓圆，然后压成小圆饼。

4.在电饼铛中加入少许植物油，预热。

5.将玉米饼放在电饼铛上，盖上盖子，煎至一面变黄。翻过来继续煎，直到两面都是金棕色。

玉米饼的做法[2]

材料

三份玉米粉和一份普通面粉。

工作方法

1.将三份玉米粉放入面粉碗中。

2.慢慢注入刚刚烧开的水，用筷子搅拌，直到看不到松散的粉末。这一步是成功的关键。如果水温不够，玉米粉不粘，面团不成型，那才是真正的失败！

3.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻推滚面团。记得每次擀面的时候都要把面团翻过来，因为面团会粘在一起，不会粘在手上。

4.加入一份面粉，用筷子搅拌均匀。

面条不够热的时候，可以揉成面团。醒来10分钟。

6.取一个小面团，在案板上撒上大量玉米粉作为干手粉，轻轻推滚面团。记得每次擀面的时候都要把面团翻过来，因为面团会粘在一起，不会粘在手上。

7.然后随意切。

8.把小块放在烤盘上。

9.放入预热到400 F /20 C的烤箱，烤5分钟，倒过来再烤5分钟。

玉米饼的做法[3]

材料

材料:玉米面煎饼、鸡蛋、猪肉末和鲜虾。

辅料:椒盐、味精、葱花。

工作方法

三馅玉米粉煎饼盒法；

1.猪肉末洗净切碎，煎蛋切碎，猪肉末切碎，鲜虾洗净。

2.先将猪肉馅拌好，再加入韭菜末、鸡蛋末、鲜虾末，搅拌，加入胡椒粉、盐、味精、葱花，搅拌均匀。

3.将煎饼摊在面板上，加入准备好的三鲜馅料，包好。

4.锅中加热花生油，然后放入三个新鲜玉米面煎饼的包装盒中，小火烘烤。

玉米饼的做法[4]

材料

玉米粉，糖，白面粉，酵母，3个鸡蛋，牛奶，植物油，发酵粉。

工作方法

1.将开水倒入玉米粉中，顺时针搅拌，直到它冷却成糊状。

2.加入白面粉，白面粉和玉米粉的比例是2: 1，然后加入少许酵母、糖和泡打粉拌匀。

3.将鸡蛋打匀，倒入搅拌好的面粉中，然后加入50毫升牛奶搅拌成稀糊状。

4.在太阳下发酵到两倍大。

5.锅中加入少量油，将饼干模具放入锅中，用勺子将面团放入模具中。当表面变成金棕色时，将其烧焦并翻面，然后从锅中取出。

玉米的营养价值

1.玉米是对抗眼睛老化的绝佳辅助食品。

根据哈佛医学院和许多研究中心在1994年所做的研究，服用更高量的叶黄素和玉米黄质可以将年龄相关性黄斑变性的风险降低43%。它含有玉米黄质和玉米黄质，尤其是后者。因此，美国医学家也认为玉米是抗眼睛衰老的极佳辅助食品。

因为玉米中所含的胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质都是脂溶性维生素，用油烹调有助于吸收，促进其营养功能。所以，吃玉米，可以时不时炒一下，比如做松子玉米。

2.玉米煮的时间越长，抗衰老效果越好。

从抗自由基的角度，康奈尔大学在《农业与食品化学杂志》上的研究表明，甜玉米在115℃加热10分钟、25分钟、50分钟后，抗自由基活性分别提高了22%、44%、53%。也就是说，玉米受热时间越长，抗衰老效果越好。所以，玉米在家煮的时间最好长一点。

煮玉米需要多长时间？

1.玉米从冰柜中取出后，不需要解冻，只需剥掉最外面的厚皮，留下最里面的两层薄皮。然后用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，直到没过玉米表面。用薄衣煮饭，可以保留五谷杂粮的下一种独特风味，让煮饭更容易。

玉米最好提前泡20-30分钟，然后用大火煮。这样可以有效保留玉米本身的维生素，让它更甜更有嚼劲。不同玉米的烹饪时间会有所不同。水烧开后，甜玉米(亮黄色)和老玉米需要再煮8分钟，而粘玉米(白色)需要煮更长时间，至少10分钟。不要过分强调沸腾和开花。煮好后取出玉米，过网沥干。因为长时间泡在水里，玉米的味道会变淡，口感会下降。

3.煮粘玉米和老玉米时，可以在水烧开后加一点盐，再煮。这样可以改善玉米的口感，让它变甜。如果想吃更有营养的煮玉米，可以在煮的时候往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含烟酸，一般很难被人体分解吸收。加入小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高。

4.另一种是用高压锅煮玉米。一般高压锅打开后(安全阀放气)3-5分钟即可烧开。

制作纯玉米饼最简单的方法

制作纯玉米粉圆饼最简单的方法如下:

1.玉米饼

配料:玉米粉、白面粉、玉米粒、山核桃牛奶、糖、酵母粉和油。

练习:

1.在盆里放一半玉米粉和一半白面粉。

2.加入玉米粒。

3.加一些山核桃。

4.加入一勺酵母粉。

5.用筷子搅拌均匀，然后加入一勺糖。

6.倒牛奶的时候用筷子搅拌。

7.搅拌成不太稀的面糊，扣上盖子发酵。

8.做好之后再搅拌均匀，锅里放油加热，用勺子舀起面糊放入锅里摊成饼。

9.两面烤一下就行了。

二、玉米粉豆沙饼

配料:面团、玉米粉、豆沙馅、色拉油。

练习:

1.在面团中加入玉米粉，烘烤一会儿。

2.用手挤出一块面团，压平，裹上豆瓣酱。

把你的嘴放在竹帘上。

4.电饼铛预热后刷一层色拉油，将饼压平，入锅烘烤。

第三，素馅玉米面煎饼。

配料:玉米粉、面粉、菠菜、胡萝卜、亚麻籽油、五香粉、精盐、味精。

练习:

1.切胡萝卜。

2.菠菜洗净，放入沸水中焯3分钟，放凉，挤出水分，切碎。

3.将上述两种配料混合，加入亚麻油、五香粉、盐、味精，搅拌均匀，制成馅料。

4.取一个锅，放入适量的玉米粉，加入适量的水和面粉，搅拌均匀，做成球状。

5.取适量面团，在掌心压平，裹上馅料。一定要多玩。收入包好之后，压平。

6.在电饼铛上刷一层油，预热，放入玉米面饼中炸至两面金黄。

以上就是玉米饼的制作方法以及玉米饼的制作方法和配方的介绍。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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