小酥肉的做法（小酥肉的做法家常做法）

  今天小编给各位分享小酥肉的做法（小酥肉的做法家常做法），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

酥肉是最正宗的做法。

第一步

空

？

将肉切成均匀的条状，与鸡蛋、糖、料酒和白胡椒粉混合。

第二步

空

？

在锅里放油。

第三步

空

？

油大概七成熟的时候，用淀粉把肉包起来，放进去。

第四步

空

？

掏出

第五步

空

？

取出肉控油，继续煎。

第六步

空

？

平底锅

酥肉的家常菜和正宗做法。

1.材料:猪腿400克，淀粉80克，鸡蛋2个。

2.辅料:盐2g，胡椒粉1g，料酒5g，花椒粉1g。

练习:

(1)将猪腿切片，加入猪腿、盐、花椒粉、料酒和胡椒粉，腌制。

(2)加入面粉淀粉、鸡蛋和水搅拌。

(3)将食用油倒入锅中，搅拌均匀，加入五花肉，搅拌均匀，即得食用油。

(4)加入五花肉，中火翻炒。

素肉和酥肉的常见做法。

材料:瘦猪肉200g，

辅料:大葱100克，鸡蛋1个，淀粉适量，

材料:姜2片、盐2g、白胡椒粉2g、料酒1勺、酱油1勺、糖5g、食用油适量。

？

葱爆酥肉的步骤:

1.猪肉切片，放入碗中，加盐和白胡椒粉料酒腌制10分钟。

2.大葱斜着切片，姜切丝。

3.腌制好的肉片涂上淀粉，然后蘸蛋液。

4.一个个放入七成热的油锅里。

5.切片，中火煎至金黄色。

6.取出控油装置。

7.锅里留底油，放入葱姜翻炒。

8.加入酱油糖和适量的水煮沸。

9.加入炸好的酥肉，翻炒片刻，沥干汤汁。

炸酥肉很好吃，兄弟

材料:

300克里脊肉

100克淀粉

一点盐

一点胡椒粉

一点盐和胡椒。

食用油适量

要涂抹酥肉:

1.里脊肉切片，加入一个鸡蛋，30g淀粉，少许盐和胡椒粉，一勺油，拌匀，腌制30分钟。

第二步:准备油炸。首先，用干淀粉包裹腌好的里脊肉。

第三步。在热油中炸大约五分钟。家里不用多加油，肉炒三遍。第一次把肉全部炒熟，然后把锅里的肉全部再炒一分钟。

第四步。刚出锅的时候非常脆，热气腾腾。撒上盐和胡椒，第二次直接吃。可以加入葱花翻炒

小酥肉做法

材料:五花肉600克，鸡蛋2个。

所需辅料为:生姜三片、花椒5g、盐3g、糖3g、生抽3g、老抽3g、五香粉4g、玉米淀粉20g。

1.五花肉清洗干净，切成0.5cm厚(注意不要切太厚，不容易炸。)

2.将切好的肉放入姜片、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、五香粉中，搅拌腌制20分钟。

3.将玉米淀粉放入腌制好的肉中，搅拌成糊状，静置十分钟。

4.锅中放油，油热后将酥肉炸至金黄色，取出。

柳州酥肉的做法

第一步:准备瘦肉和肥猪肉，切成条状，加入一些白酒，姜和胡椒粉，揉匀。

第二步:撒点盐，腌制三分钟。红薯粉加少许水，调成糊状。加入两个鸡蛋，做成糊状备用。

第三步:将腌制好的猪肉裹成糊状，在五成油温下炸，第一次炸，第二次炸，然后取出。最后变成美味的酥肉。

油炸酥肉的正宗方法

1.买回来的五花肉先洗干净，然后把肉切成0.3cm的薄片备用。不要把肉切的太薄，不然会让炸出来的酥肉不好吃！

2.将姜、料酒、盐、胡椒粉放入五花肉中。腌制20分钟后，挑出姜片扔掉。

3.将面粉、红薯淀粉、鸡蛋、胡椒粉放入腌制好的五花肉中搅拌均匀备用。搅拌的时候按照我的比例做出来的酥肉是不需要水的！

4.锅里放适量的油。油温七成热后，将肉片放入油锅。中火煎至酥肉呈淡金黄色后，转小火煎至酥肉呈金黄色。就可以出锅吃了。

肖鹏酥肉的家常做法

五花肉切片。我把它切成片，留一部分做脆皮肉汤和火锅。如果我想做配菜，就把它切成条状。然后加入盐、胡椒、酱油和姜水，在姜末中腌制10分钟左右。

然后把鸡蛋打成红薯淀粉，搅拌成糊状，再把口感好的五花肉放进去，让每一块肉都沾满淀粉。记住不要往淀粉糊里加水。

锅里放菜籽油大概七分热，也就是手掌放在锅上方10cm左右就能感觉到温度。裹着面糊的肉一个个放进锅里，开始咝咝作响。闻起来很香。

炸至金黄即可取出，放入碗中，再全部炸20s左右，炸后会更脆。

看那金黄酥脆的肉。一些大家族成员不吃辣椒，所以我没有放辣椒。喜欢吃辣椒的可以在面糊里放适量辣椒粒，一起炒。

外脆里嫩，内有肉汁。太好吃了！

以上内容就是为大家分享的小酥肉的做法（小酥肉的做法家常做法）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~