粽叶是冷水煮还是开水煮（粽叶是冷水煮还是开水煮干粽叶煮多久）

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真的空包装好的棕榈叶要煮吗？

是的，因为它需要消毒。粽子叶怎么煮；

1.将叶子放入锅中，用流水冲洗干净。

2.之后准备一盆清水，加盐，把芦苇叶泡在里面五个小时。

3.之后，将叶子放入锅中，在水中煮沸。大约五分钟后，叶子就熟了。

烫过的稻叶怎么保存？

有三种方法保存烫过的稻叶。如果短时间内食用，焯水后冲洗干净，用冷水浸泡。如果温度高，就不能保存太久。

还有，烫完之后，将纱线洗净，整理，扎牢，分别打结，挂在阴凉通风处晾干。使用时，在温水中浸泡几次，它就会恢复原状。还有一种熨烫后可以放在保鲜袋里快速冷冻。

粽子叶怎么包饺子？

晒干的粽子叶易碎，韧性差。烹饪前提前浸泡。在水中加入两勺盐，浸泡5-8小时。这样有消毒杀菌的作用，可以增加粽子叶的韧性。粽子叶太轻，不容易飘。记得用重物压他们。浸泡后，用清水清洗粽子叶的正面和背面，但不要太用力，以免损坏。叶子清洗干净后，用开水焯一下，捞出凉水。这样处理过的叶子特别坚韧。

新鲜的稻叶和干燥的稻叶不同，不需要像干燥的稻叶那样提前浸泡。清洗后，全部装盘。不要用力，以免折断肋骨。围成一圈后，放入一个大袋子里，然后放入冰箱的冷冻室。将它们冷冻2小时，然后取出冷冻的稻叶，自然解冻。这时候的稻叶很有弹性，不用煮也很好的保留了稻叶的天然香味。

粽子煮熟后，应该放入冷库还是冷冻？

不要煮粽子冷冻，更不要冷藏。冷藏时间长了会发霉，不能用！其实最好的办法就是把粽子叶捡回来后清理干净。把它们剖开，一块一块洗干净。控水几乎是过分了。一片一片的叠起来，捆成一把一把的，直接放冰箱或者冰柜里冷冻。使用的时候拿出来用冷水泡一下，就可以用了！虽然新鲜，但这是我的经历。

煮叶子需要油吗？

如果用的是干芦苇叶，需要用清水浸泡一夜，将芦苇叶两面清洗干净；如果用的是新鲜的稻叶，洗干净就行了。清洁时，不要用力过猛，以免损坏刀片。

锅中加入适量的水，烧开后将叶子放入水中，水再次烧开后关火。或者水开后直接关水，将叶子放入沸水中煮3分钟左右。可以用筷子适当翻翻，尽量原地浸泡。煮过或烫过的稻叶，确保它们变软，然后取出。

要不要先煮饺子的叶子？

必须先煮熟。

粽子的叶子生长在大自然中，空气体的灰尘吸附在上面，非常脏，还有虫子、虫卵、蜘蛛等等，非常不卫生。我最害怕的就是有没有农药残留。比如农民会在农作物上撒一些农药。这取决于芦苇叶生长在哪里。不确定因素很多，先煮了消毒杀菌。

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