醪糟鸡蛋（醪糟鸡蛋汤能下奶吗）

今天跟大家分享一下关于发酵蛋的问题(发酵蛋的汤可以挤奶吗？).以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

首先是家常土豆泥鸡蛋的做法

二、土豆泥鸡蛋怎么做？

相信大家对醪糟鸡蛋汤都不陌生，两人是经典搭配。小时候喝的农家醪是我家做的。一大锅糯米发酵后放在坛子里，冬天存放几个月都没问题。现在家家户户都有冰箱，平时可以做一些放在冰箱里保存，早上再做一份新的鸡蛋醪糟汤，简单方便，香甜可口。

首先给大家分享一下家酿的做法，也叫酒醅甜酒。糯米冲泡后更易被人体吸收，是中老年人、孕妇、体弱者的佳品。我国很多地方都有给产妇和大病初愈的人送米酒的习俗。米酒还有活血通经、温凉补虚、提神解乏、活血润肤的功效。

原料:糯米1000g，甜酒曲4g，枸杞，凉开水。

练习:

1.在开始所有步骤之前，确保你要使用的所有工具都是干净无油的，否则就不会有基因变异。

2.将准备好的糯米在干净无油的盆中洗净，留下最后的水浸泡糯米2-3小时。

3.蒸锅烧足水，放入蒸好的箅子和干净的无油纱布，把泡好的糯米铺在上面，然后用干净的筷子戳几个小洞，盖上锅盖蒸40分钟。

4.糯米蒸好后，捞出放在干净无油的案板上晾凉。

5.冷却后放入干净的盆中，撒上甜酒曲，用干净的手抓匀。

6.然后加点凉开水。如果你喜欢更多的果汁，你可以添加更多。

7.再把糯米压平，中间挖个小洞，撒点红枸杞。

8.用保鲜膜盖好盆，用绳子封好。如果家里温度低，可以用小被子盖上，自然发酵两三天。

接着来说鸡蛋醪糟的做法

煮蛋羹的时候可以放点红糖，尤其是女生来例假喝一碗，可以补血益气，止痛。

练习:

1.首先，将水烧开，加入酒醅(甜酒)，朝一个方向慢慢搅拌。

2.在小碗里打一个鸡蛋，然后打散。

3.慢慢倒入锅中稍微搅拌至鸡蛋熟透(切记不要煮的太老)，关火。

4.在另一个碗里放一些红糖，倒入煮好的鸡蛋泥，撒上一些枸杞。

三、土豆泥鸡蛋的做法土豆泥鸡蛋的功能和功效

四、捣碎鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋汤的制作方法如下:

选材:糟醅、鸡蛋、水、糖、枸杞、生粉；

1.生粉用冷水稀释(生粉和水的比例是一比一)。

2.将锅里的水烧开(一大碗水)，加入糟醅和白糖烧开，把水淀粉倒成一圈用勺子画一圈慢慢把汤推至沸腾均匀。

3.加入枸杞，倒入打好的蛋液。一边倒蛋液，一边用勺子推汤，直到蛋液变成蛋花，然后关火。

酒醅鸡蛋简介

发酵鸡蛋是由发酵的谷物(也称为“醪”)和鸡蛋制成的。将生鸡蛋在沸水中打散，煮熟，然后将蛋花汤与酒糟混合。在广西人的传统中，酒酿鸡蛋是流传千年的产后保养乳房和产奶的古老配方。发酵鸡蛋中的发酵糖化酶可以促进产后乳房的恢复。工业化生产的发酵鸡蛋和传统的发酵鸡蛋有很大的不同。

广西有一种特产，也叫甜酒，是用糯米蒸熟加酒药制成的，所以叫甜。南宁盛行甜酒，大多数人在春节期间用甜酒招待客人。对有贵客者，在甜酒中加入开水和糖，再煮鸡蛋，俗称“甜酒茶”。意味着主人和客人的关系是甜蜜的。桂林、柳州的每一件喜事，都需要甜酒和茶。

以上是边肖对发酵蛋问题(发酵蛋液可以挤奶吗)及相关问题的回答。希望发酵蛋的问题(发酵蛋液能挤奶吗)对你有用！

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