馒头的来历（诸葛亮馒头的来历）

今天我就来介绍一下馒头的起源，以及诸葛亮馒头起源对应的知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

馒头为什么叫“馒头”？你知道它名字的由来吗？

其实馒头是诸葛亮发明的。南王造反，诸葛亮领兵镇压。诸葛亮带兵到泸水时，由于泸水有毒，当地疟疾特别严重，很多蜀兵死在这里。但是，诸葛亮的手下给他出了个主意，把蛮族的几个俘虏杀了祭祀河神。但是诸葛亮不忍心这样做，就命令手下用面粉或者一点水拌成泥，或者捏成泥人。最后，他牺牲了面粉，而不是活人。

“馒头”和“蛮子头”谐音，表示只有这些面粉是拟人化的，用来代替那安兵。这种做法虽然是封建迷信，但诸葛亮当时很明智，没有用真正的俘虏做祭品，否则会特别残忍。从此馒头流传下来，现在已经成为我们餐桌上的一道美味。

在北方，馒头应该已经算是主食了。北方很多人特别喜欢吃馒头，馒头的吃法也很多。比如有的人会在馒头里包一些馅，类似于包子，有的是素馅，有的是肉馅。不过大部分包子其实都是固体面粉馒头，可能味道比馒头略差，但是越吃越好吃，而且特别持久。

当然，也是因为诸葛亮心地善良，想出了这个办法来代替南安兵，最终取得了战斗的胜利。南安国王孟获也愿意臣服在蜀汉脚下。现在人们的生活条件越来越好。很多年轻人或者小孩子根本不喜欢馒头，但是很少有人知道馒头也可以做成好吃的。这取决于你做什么。

馒头起源于南方还是北方？

馒头起源于南方，据说是诸葛亮发明的。它由面粉制成，用来祭祀河神。之所以叫“馒头”，是因为当时南方的少数民族叫南蛮。后来演变成了今天的馒头。

1.馒头的相关知识:

馒头，又称小笼包，是中国特色的传统面食之一。是一种用面粉发酵蒸熟的食品，呈圆形，鼓鼓的。有馅的叫小笼包，有馅的叫小笼包。通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦粉为主要原料，是我国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始注重主食的保健性能。营养健康馒头主要由天然原料制成。

2.馒头的分类:

1)杂粮馒头

2)营养强化馒头

3)点心馒头

4)红叶馒头

5)松露馒头

6)红糖馒头

3.制造方法:

在发酵好的面条(老面条)中加入面粉和水，将面条混合，放入锅中或烤箱中发酵(发酵时间取决于室内温度和老面条的量)；

取出发酵好的面团，加入白糖(白糖可以根据自己喜欢的口味加入。南方人一般放糖，北方才能有白糖)，揉透，然后搓成长条，拉出酱，酱口朝上放在蒸笼上，撒上青红丝，蒸20分钟取出。在中国北方，馒头通常由长面条制成，然后揉成平底圆顶。然后放在蒸笼上蒸。

大家都知道好吃的馒头叫馒头，那么它的来历和历史典故是什么呢？

中国传统面食，用面粉和水发酵和蒸，一般是圆形的，大小从直径约4厘米到直径约15厘米不等。中国传统上以馒头或面条为主食。

早在春秋时期，中国人就开始将发酵好的面团蒸熟食用，称为“节粮”。因为当时磨坊还没有出现，所以并不流行。到了汉代，由于研磨的广泛使用，蒸制面食开始风靡全国，当时统称为“饼”。

据晋人笔记记载，馒头一词出自三国时期的诸葛亮。诸葛亮率军南下滤水，活捉了孟获。按照当地习俗，渡河前，军队必须向河神献祭头颅。诸葛亮命令人们用白面包蒸肉，而不是扔进河里。诸葛将其命名为“假头”，意为欺骗河神。据说它被命名为“蛮子头”，意思是蛮子头。

从此不管有没有馅，都叫馒头。直到北宋才出现“馒头”一词，指有馅的馒头，“馒头”一词本身也逐渐成为无馅产品的总称。但时至今日，在上海等地的方言中，馒头和小笼包仍统称为小笼包。

除了中国，越南和朝鲜也有馒头。此外，蒙古语和波斯语中还有包子一词的变体。

馒头的起源和历史典故

据说诸葛亮帮助刘备建立蜀国后，南方少数民族孟获拒绝接受蜀国的管理，发动了暴动。诸葛亮清楚地看到，在南方不公正的情况下北伐没有安心，于是率军南下。孟获战败准备渡河泸水时，突然水流太急，无法渡河。孟获说，只有用人头祭奠河里的鬼，才能平安过河。

诸葛亮自然不会拿脑袋祭奠，但没有脑袋也过不了河。于是聪明的他决定将面粉揉成人头的形状祭奠河中的鬼怪，最终平安过河。从此，美味的食物——馒头诞生了。后来也叫馒头。

扩展信息:

馒头的发展历史

晋代以后，有一段时间，古人把馒头叫做“饼”。凡是用水揉面做馅的，都叫“饼”。

唐代以后，馒头的形状变小，有的叫“玉柱”、“灌浆”。韩愈有诗；\"或者如果你在食物盒里，你会得到很多食物.\"可见馒头是作为观众来看待的。但是“伊一”指的是小吃和类似的东西，也就是说，馒头被归类为小吃。

在宋代，馒头成为大学生的常规小吃。馒头变成点心后，就不再是头型了。因为里面有馅，所以又叫“包子”。

唐朝以后，馒头就没有馅了。不管有没有馅，馒头一直都是用来祭祀的。清代对馒头有不同的叫法:北方有馅馒头、有馅小笼包、南方有馅馒头、无馅“大馒头”。

百度-馒头

馒头的起源介绍就这么多了。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于诸葛亮馒头的来历，别忘了去这个网站上找找看。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~