今天跟大家分享一个关于包子是怎么做出来的(包子是怎么做软的)问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、包子怎么做
二、包子怎么做
三、软面包子怎么做
蒸馒头时要掌握五个和面技巧，馒头软糯可口。
第一:酵母必须用温水融化。一般需要在面团中加入酵母。最好先用温水将酵母融化，尤其是冬天，水温一定要控制好，最好在35度左右。
水温过高可能会杀死酵母的活性，酵母无法帮助面团发酵。如果水温太低，就不能完全融化酵母，所以做面团的时候一定要用温水融化酵母。
第二:注意水量。做面团时，你应该加水搅拌面粉。这个时候你要注意水量。一般500克左右的面粉要加250克左右的水，这样最后揉出来的面粉硬度才会适中。如果是在冬天，可以多加一点水，大概可以是260克到270克。
第三:边倒水边搅拌。和面的时候要注意。你必须边倒水边搅拌。很多人可能会在和面之前把所有的水都倒进去。这是不正确的。正确的做法是边倒水边搅拌。只要面团呈絮状，就可以用手揉。
第四:不要加碱。很多人在和面的过程中可能会加碱，因为担心加入酵母后面团会有酸味，所以会加一点碱来中和酸味。其实用酵母做面团是不需要加碱的，只有用老发酵面团才需要加碱。
第五:面团发酵后要排气。面团发酵后，很多人可能会直接把面团做成包子。其实这是不正确的。正确的做法不是马上把面团做成包子，还要先把面团揉几下。
这主要是帮助面团排气，让包子口感更软。一般排气时间在15分钟左右，也就是说需要揉15分钟。你可以观察横截面上是否有气孔。如果没有发现气孔，说明排气已经完成，可以用来再蒸15分钟的馒头。
四、包子怎么做？
蒸馒头和面团的小技巧；
第一步:馒头一定要蒸，所以第一步是用温水把酵母融化。水温不能太高。用手指试试温暖的感觉就好了。
第二步:将搅拌好的酵母水倒入面粉中，加入温水一点一点揉成面团。秘诀来了，一定要加少量的水，这样面团不能太软，比较容易成型。如果一次加水过多，发酵后就不成形了。
第三步:发酵。这个发酵要进行两次。把揉好的面团放在温暖的地方，盖上盖子，慢慢等待发酵，直到面团变得比以前大一倍，夏天要2个小时。此时取出面团，将面团中的气泡均匀揉出，再次放入容器中，进行第二次发酵，这次发酵至两倍大。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘诀。面团揉得均匀，包子皮就会越光滑。
第四步:包子包好后，不要急着出锅。将成型的馒头放在案板上至少半个小时，盖上蒸笼布，防止变干。其实这一步的目的是让面条再次发酵凝固，让馒头在蒸之前就变成出锅时的大小，保证馒头皮的韧性，不下沉。
第五步:最后，最重要的一招来了，就是包子关火后，不要急着掀盖子，等3-5分钟，等温度下降后再打开。
以上是边肖对如何制作馒头面团(如何使馒头面团变软)及相关问题的回答。希望如何做馒头面团(如何让馒头面团变软)这个问题对你有用！
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