油条制作方法（油条制作方法及配料配方）

今天和大家分享一些关于油条制作方法的问题(油条制作方法和配料配方)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、油条的制作方法

油条是这样做的:

第一步:

将一斤面粉、6克泡打粉、2克小苏打、6克食用盐、5克糖放入碗中拌匀。

加入一个鸡蛋，20克食用油和20克牛奶。，搅拌均匀，在碗中多次加入少量250ML温水，边倒边搅拌，搅拌至无干面粉，用拳头搓面，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

第二步:

取出醒好的面条，继续用折叠揉面法2分钟，将面团整理成条状，抹一层油，用保鲜膜包好，醒2~4小时。

第三步:

醒面不要揉，用手拉伸，然后用擀面杖擀成1厘米左右粗的条，再切成2厘米左右的宽条。切好之后，把两个叠在一起，用筷子从中间压。

第四步:

锅里倒油，油温六成热，拿一根油条，捏住两端，拉长，放入油锅，等油条浮起。煎的时候翻过来，煎到两面金黄。取出控油装置。

注意事项

1.让面团尽可能变软。面团太硬，炸出来的油条就太硬了，吃不下去。

2、面团要充分发酵，如果面团不发酵，就达不到应有的膨松度。

3.和面前用油将面团揉匀，再煨几下，使面团松软润滑，油条好吃。

4、油温要达到一定的高度，油条才能快速膨化。通常达到150度，放油条就能形成气泡。

二、油条制作方法及配料详解

油条制作方法:

准备材料:面粉、酵母、小苏打、盐、温水、色拉油。

1.将面粉和盐混合，将酵母、小苏打和温水混合均匀，搅拌成面粉。

2.面粉和光滑的面团。

3.然后加点色拉油。

4.继续揉，直到油被面团吸收，变得光滑。

5.用保鲜膜包好，室温发酵至2-3倍大小。

6.取出发酵好的面团，不要揉，稍微揉一下。压成一个宽条。然后切成相等的块。

7.两根小面叠在一起，用筷子压在中间。

8.用双手将两端拉伸并轻微扭转，放入热油锅中。

9.不停用筷子戳，让油条飞升。油条变成金黄色，拿出来再放一根进去。

10.油条煎好后沥干水分即可食用。

三、油条的制作方法

四、油条怎么做？

油条，一种古老的汉族面食，是长、中空油炸食品，口感脆韧，是我国传统早餐之一。

油条的制作方法:

一、准备材料:

谷朊粉1500克，泡打粉15克，烹饪粉7.5克，精盐30克，鸡蛋4个，色拉油2500克。

二、制作步骤:

1.将原料中的材料全部放入盆中，注意不要将酵母和盐一起倒入，以免影响酵母的生长；把盆里的原料揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同，所以请自行调整牛奶的量。最后，这种面团比用来做馒头或包饺子的面团更软。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；

3.在我手上抹油，把面团压成长条状的饼。我剪了两遍后，想起没拍照片，又补了一遍。我想把它变短变粗，所以我想把它变粗。喜欢细长油条的，可以把面包卷得宽一点，薄一点。

4.将两片面团放在一起用筷子压在中间，或者直接搓成条状，抹油备用；

5.炒锅里倒足够的油，不要太少。加热后，把油条拧好，扔进去。在炸油条之前，可以试着了解一下油温够不够。可以先扔一小块进去，如果冒泡，很快浮起来，就可以继续煎了。

6.可以控制油出锅炸到四周金黄；

第三，推荐豆浆油条

油条是很多人早餐的选择，但是大部分都加了明矾。这种含铝的无机物被人体吸收后会对脑神经细胞造成损伤，很难被人体排出体外并逐渐积累。长期对身体的伤害是记忆力下降、情绪低落、易怒，严重的会导致“老年痴呆症”等可怕的疾病。如果你在食用油中加入豆浆，你会在不经意间保护自己。因为豆浆富含卵磷脂。科学家发现，给老年痴呆症患者服用一定剂量的卵磷脂可以改善他们的记忆力。

以上是边肖对油条制作方法(油条制作方法及配料配方)及相关问题的回答。希望关于油条制作方法(油条制作方法和配料配方)的问题对你有用！

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