干粽叶是先泡还是先煮（干粽叶是先泡还是先煮水）

今天跟大家分享一下粽子干叶先泡还是先煮的问题(粽子干叶先泡还是先煮)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。先浸泡或煮粽子叶

买回来的干粽叶需要先浸泡，再去煮。如果是新鲜的粽叶，可以免掉浸泡这一步，直接煮就可以。一般来说，干粽叶比较脆，这样的粽叶在煮之前最好是浸泡一下，不然很容易坏掉。

包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。当然，挑选粽叶的时候，技巧都是差不多的。

买粽叶首先要分清楚品种，现在的市场上面一般是新鲜粽叶和干粽叶两种，建议推荐大家选择干的粽叶，这样的粽叶更清香。

买粽叶的时候最好是选择形状自然的，如果不自然，很有可能是化工原料泡制出来的，自然的粽叶应该呈梭形，而且大家要选择那些叶片完整无破损为宜。

质量比较好的粽叶，因为经过了高温蒸煮，这样的粽叶看起来颜色会比较黄，虽然品相差，但是质量比较好。如果干粽叶的颜色十分鲜亮，就要考虑是不是被化学物品浸泡过。

用手抚摸选购的粽叶，如果感觉到粽叶十分的绵柔的话，这样的粽叶是比较好的，如果比较硬，就不建议购买。

二、干粽子叶是泡着吃还是煮着吃

干粽叶最好先泡一泡，再放到锅里面煮。干粽叶是很多人家中端午都会买的。不过由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心，浸泡一夜。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中加水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。新鲜的粽叶跟干粽叶不同，就不用像干粽叶那样提前浸泡了，清洗干净之后，把粽叶都盘起来，不要用力，免得把筋折断了，围成一个圆圈后，装一个大点袋子里，然后放进冰箱冷冻室，冷冻2小时，把冷冻的粽叶拿出来自然解冻，这时粽叶有韧性非常柔软，不再需要煮粽叶，而且粽叶的自然清香味保留的很好。

第三，是先泡还是先煮干粽子叶

第四，是先煮干粽子叶还是先泡一晚上？你想煮它们吗？

在端午节的时候，人们包粽子一般都会用到粽叶。大多数人都会在市面上买粽叶回来，市面上的粽叶主要有两种，一种是新鲜的粽叶，一种是干粽叶。有些人会买干粽叶包粽子，那么干粽叶买回来是先煮还是先泡呢?下面让我们具体来看看吧!
干粽叶是先煮还是先泡
干粽叶最好先泡一泡，再放到锅里面煮。
干粽叶是新鲜粽叶的脱水制品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2个小时，等叶子泡开了再放到锅里煮5分钟左右，如果不急用的话也可以不过沸水这一关，直接用冷水泡一天，一样可以泡开。
干粽叶泡一晚上还用煮一下吗
最好还是煮一下。
在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
干粽叶怎么处理
1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。
3、往锅里加适量清水，大火烧开。
4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟。
提示:如果粽叶较多，可以在煮烫时用筷子适当翻动一下，尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出，再用清水冲洗一遍，放入淘米篮中沥干水分即可。
处理时注意:
在烫粽叶的时候，如果粽叶是比较干的，就需要在清水中浸泡一晚上，但如果是新鲜的粽叶，则不需要浸泡一夜，但是都需要将粽叶放于水中，轻轻的清洗，之后再放于开水中烫，这样能保证粽叶更加的干净。如果粽叶选择竹叶的话，会比较耐煮。另外，或煮或烫好粽叶后，需要将粽叶放于清水中，然后随取随用来包粽子。

以上是边肖对先泡粽子叶还是先煮粽子叶(先泡粽子叶还是先煮粽子叶)及相关问题的回答。希望这个问题对你有用！

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