莲藕排骨汤的做法（广东莲藕排骨汤的做法）

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莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法；

材料:排骨少许，莲藕1根，红枣片少许，黑木耳少许。

辅料:葱少许，姜少许，枸杞少许，料酒少许。

步骤:

1.将莲藕去皮，切成滚刀块。

2.把水放进砂锅里。排骨不宜焯水或直接下锅。先将放血水提前用清水浸泡后放入砂锅中煮沸。

3.这时候排骨基本熟了，再加入莲藕片，红枣，枸杞。

4.烧开后加盐调味，再小火炖20分钟左右，让排骨和莲藕充分入味。

5.最后排骨莲藕煮透，汤汁浓郁，再加一点鸡精，汤汁鲜嫩。

6、经常喝这种莲藕排骨汤增强体质。

莲藕排骨汤怎么做？

排骨莲藕汤是做什么的？

主要材料:

30克排骨

辅助材料:

莲藕1根，姜1根，盐少许，葱1根。

排骨藕汤的做法:

1.排骨洗净切片。

2.莲藕洗净，用滚刀切成小块。姜切成姜片，葱切丝。

3.锅中加水，放入姜片和葱段，再放入排骨，焯水去血。

4.焯水的排骨洗净，控干水分。

5.准备一个砂锅，加入足够的水，放入姜片，倒入排骨，盖上盖子开始炖。

6.炖至水开，再小火炖半小时左右。

7.排骨汤里加入莲藕，盖上盖子再炖一个小时。

8.煮之前加一点盐，搅拌均匀。

莲藕排骨汤的简单做法

排骨莲藕汤的做法

1.先将排骨清洗干净，沥干水分备用；

2.莲藕去皮，洗净，切成均匀的块状备用；

3.锅中加入适量的水，加入适量的姜、香葱、料酒等。依次接着煮。加入排骨，继续煮，捞出，洗净沥干备用；

4.另取一个锅，加入适量的水，然后放入排骨、姜、香葱等。并大火煮沸去除浮尘，再转小火慢煮20分钟左右；

5.将洗净的莲藕放入锅中继续煮半小时左右，然后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等。出锅前搅拌均匀。

莲藕排骨汤的好处

1.排毒:莲藕排骨汤中含有大量的植物纤维和粘蛋白，能被人体很好地吸收，并能很好地与人体内的酸式盐、胆固醇和甘油三酯结合，起到通便和及时排出杂物的作用。

2.清热凉血:莲藕排骨汤最重要的功效是清热凉血，因为莲藕是一种能有效清除体内热毒，起到清肝泻肺作用的食物。所以每天喝莲藕排骨汤可以止咳吐血。

3.补气益血:排骨莲藕汤含有大量的微量元素，尤其是铁、钙、磷，不仅能提高人体的造血功能，还能有效缓解气虚现象。因此，每天喝排骨汤可以减少贫血、虚弱等不良身体症状的发生。

4.增强免疫力:每天大量饮用莲藕排骨汤，可以提高人体免疫力，因为汤中含有大量对人体有益的蛋白质、维生素和微量元素，不仅有利于人体吸收，还能有效增强人体免疫力，起到滋阴的作用。

正宗莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤的做法如下:

材料:排骨300克，绿豆1粒，莲藕1根。

辅料:葱1根，姜1根，盐适量。

1.将排骨放入冷水中煮，煮出出血的泡沫，关火，用温水洗净。

2.放在电压力锅里。

3.莲藕去皮，切成大块，洗净。

4.将莲藕、葱、姜放入锅中。

5.加入洗净的绿豆，加入适量的盐，选择煮肉键，煮到压力自然缓解。

6.成品。

莲藕排骨汤的做法是怎样的？

准备配料

莲藕、排骨、八角、茴香、香叶、葱、姜、盐、料酒、鸡精。所有食材准备好后，这道莲藕排骨汤就做好了。要想做出好吃的，各种大食材必不可少。没有大食就做不出好吃的。你不能用母猪的耳朵做丝绸钱包。

2.水煮排骨

将排骨洗净，切块，然后清洗干净，防止血水残留，再将葱姜切片备用。将排骨放入冷水中，加入葱和姜，煮沸。水烧开后撇去肉沫，再煮半小时，差不多捞出待用。

3.油炸排骨

锅里放油，等到油烧开，煎两边的排骨，加入各种大料和开水，保证开水没过排骨，小火炖半个小时，再把骨头放在砂锅里炖，味道更好。这是炖排骨汤的关键秘诀之一。不用担心这个炖的过程，慢炖出自然的味道就可以了。美餐一顿还不算太晚。不用担心，但是你得时刻盯着它，时不时撇去一些表面的肉沫。

加入莲藕

在加入莲藕之前，只需将莲藕放入沸水中焯一下，去掉一些生味，不要带入排骨中影响整体口感。排骨炖的时候加入莲藕，也是煨的。排骨汤慢慢变白后，加入少量枸杞补充排骨的营养，再撒少量盐腌制半小时。这个莲藕排骨汤做的很成功。

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