带鱼怎么做好吃（带鱼怎么做好吃又简单）

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带鱼怎么做好吃？

好带鱼。红烧带鱼很好吃。

首先准备好葱、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒。洋葱切成大块，生姜切成大块，大蒜切成五谷杂粮。我特别喜欢吃红烧鱼的蒜。姜末的目的是让带鱼在烹饪后容易挑出，而且不会影响菜肴的美观。

第二步，将油烧开。油热时，放入花椒、八角、干红辣椒，炒香，再放入葱、姜、蒜继续炒。看到洋葱有点焦黄，就用料酒、一勺酱油、一勺醋、一勺糖、一点酱油煮，然后沥干水分，直到带鱼能过带鱼。汤煮开后，尝尝咸的。如果不够咸，就加点盐。

第三步:汤汁烧开后，放入带鱼，轻轻晃动炒锅，让带鱼均匀覆盖锅底。当汤没盖鱼时，盖上锅盖，中火煮八分钟。八分钟后，打开锅盖，开大火收汁。当汤变稠时，舀起洋葱和姜。不要沿锅边煮一点香醋，滴两滴香油，把鱼一块一块放在盘子里。最后把锅里剩下的汤倒在带鱼上，用少许香菜装饰。

带鱼最好的吃法就是吃，简单。

材料:带鱼200克，葱姜蒜，料酒，淀粉。

做法:1。带鱼洗净，剁成10cm块，倒入盆中，放入葱，用姜料酒腌制，去腥。

2.淀粉加适量水，糊。加入带鱼，拌匀。

3.烧锅里的油。油四成热时，放入带鱼段，炸至表面微黄。然后再用高油温炸一遍，控制干燥度。

4.另起锅热油，放入葱、姜、蒜片炒香，放入生抽、老抽、蚝油炒香，加水，将炸好的带鱼煮沸，炖至熟，最后放入鸡精、味精调味。

带鱼怎么做好吃？

带鱼做成红烧味，只需要简单调味，特别香。现在就开始做带鱼吧。

食物

五条带鱼

50克花生油

2克洋葱

3片生姜

5瓣大蒜

20克酱油

料酒15g

5汤匙糖

20克醋

5克盐

方法/步骤

带鱼去鳞、去头、去腮、去内脏，切成小块，洗净两次，晾干备用。

准备好葱、姜、蒜，然后在碗里和果汁混合，倒入醋、糖、酱油、料酒、盐。

在光滑的塑料纸上撒上干面粉，将鱼块卷在面粉上，两面沾面粉，然后打去多余的面粉。

锅内放入适量花生油，将沾有面粉的鱼块一块一块煎熟。不要翻得太多，以免脱皮。

因为鱼很多，如果你煎了一部分，先放在盘子里，然后再煎剩下的，直到所有的鱼都煎好。

所有鱼段炸好后，放入葱、姜、蒜入锅炸熟。香味出来后，将所有鱼段倒入锅中，倒入混合汁，加水，开始煮。等锅里的汤收的差不多了，就可以煮了。

带鱼怎么做最好吃？

主料:带鱼500g调料:花生油60g，葱15g，姜8g，胡椒粉1g，盐3g，酱油25g，料酒20g，味精2g，盐和胡椒粉35g。做法1。带鱼用温水轻轻洗净，切去头尾；

2.剖腹取出内脏，洗净，放在案板上，换刀，切成5厘米长的段，放入碗中；

3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒、酱油，抓匀，腌制入味；

4.将锅放入火中，加入花生油煮至八成以上，然后放入鱼块，用勺子翻面，一般煎半分钟到一分钟。鱼段一旦变黄，浮到油面，就可以用漏勺捞起；

5.当锅内油温再次升至沸热时，将鱼块放入锅内炸，待皮炸至酥脆时捞出，控去余油，装盘。吃的时候蘸点胡椒粉和盐。

鱼干是最好的吃法，简单。

取鱼干的做法

1.材料:带鱼1条，葱姜蒜各适量，食用盐适量。

2.先把干带鱼泡在热水里。

3.用刀把泡好的带鱼切开。

4.启动热锅，放入葱、姜、蒜。

5.将切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。

6.继续炒，也不用放调料，因为带鱼本身就很咸，不然吃不下去。

7.翻炒四五分钟，然后倒入开水继续煮。

8.继续煮十分钟左右，让肉熟了，带鱼也差不多了，就可以铲出来开始吃了。

带鱼的最佳吃法

海鲜市场的新鲜带鱼，我们可以带回家蒸。首先，去掉它的头、尾和内脏，洗净晾干。

然后把葱姜米酒上碟蒸10分钟左右，不过要看带鱼量再考虑蒸的时间。

蒸好后把蒸好的鱼、酱油、葱花放在发热的油里，就OK了。你可以玩得很开心。

什么样的带鱼好吃？

北方带鱼好吃。

北方带鱼主要来自大连、渤海、舟山。这种带鱼通常头小，体扁，宽约4至5厘米。它的主要特征是黑眼睛。因为这种带鱼生长在低温水域，生长周期一般较长，肉质紧实细腻，味道鲜美，腥味小，适合红烧。其中以舟山带鱼最为著名，肉质非常细腻，味道鲜美，腥味几乎可以忽略不计。

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