咖喱虾的做法（咖喱蟹的正宗做法视频）

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正宗咖喱虾酱的制作方法

组成细节

虾仁300克，葱200克，黑胡椒少许，姜3克，蚝油3克，咖喱粉15克，盐少许，橄榄油适量，椰子粉8克。

咖喱虾的家常菜

1.洋葱切半圈，姜切丝。

？2.热锅热油5min，放入姜丝，爆香葱段，炒香，加入咖喱粉，翻炒均匀，加入100ml温水，小火煨5分钟。

？3.加入洗好的虾仁、蚝油、黑胡椒和盐，翻炒入味，加入椰子粉，拌匀，上桌前撒上葱花。

咖喱蟹的常见做法

调味品

梭子蟹、1个咖喱粉、20g椰奶、半罐洋葱、20g。

调味品

生花生油10毫升大蒜，姜3克香菜，糖10克鱼露和盐。

第一步

一只新鲜的梭子蟹，不要吃死蟹。

第二步

要把螃蟹取出来，先把螃蟹的盖子拿掉，然后拉开，把鳃和肚子都拿掉。太冷了，不能吃。然后把螃蟹从中间切开，切成两半。

第三步

在切面上粘上生粉，蟹爪可以稍微展平，更方便烹饪。

第四步

锅里少放点色拉油，黄油也行，味道会更浓。加入蘸了生粉的蟹块，开始煎。

第五步

炒蟹件时，将葱、蒜、姜切碎。

第六步

当蟹块炸至切面变黄，整块变红时，推到一边，放入葱、蒜、姜，炸至香味四溢。

第七步

加入椰奶。牛奶可以不用椰奶。如果过不了蟹量，加入咖喱粉、糖、鱼露、盐调味。可以有酱油不要鱼露，最后味道不会太差。

第八步

最后收汁至浓稠，全部包在咖喱蟹上，加一颗香菜装饰。如果没有香草，用香菜。

咖喱虾便当的配方

材料:虾15只，洋葱1/4根，青椒1个，蒜少许。

调料:咖喱粉2茶匙，糖2茶匙，鸡精1茶匙，盐少许。

练习:

1.烧热锅，倒油，炒虾仁。虾要经过泡油的过程。切记火候一定要猛，不然虾不好吃。捞起泡好的材料，沥干油；

2.将剩下的蒜片放入油中翻炒，然后将洋葱和辣椒翻炒。将2茶匙咖喱粉、2茶匙糖和1茶匙鸡精煮熟，加水和1碗水打成汁，倒入锅中，烧开，用小火煨5分钟，使洋葱和辣椒入味；

3.放入炸好的虾，小火炖2分钟，放入调料，然后勾上稀酱。

咖喱虾皮的制作方法

第一步

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先准备好原料，虾枪，虾线，土豆胡萝卜去皮，洋葱去皮，青椒去皮。

第二步

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用料酒腌虾，土豆应该跑了。这些片段不能太小。如果太小，它们会融化在咖喱里。胡萝卜切丁，青椒切片，洋葱切丝，洋葱刀蘸水。不会刺激眼睛。

第三步

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在锅里加入热油，加热。

第四步

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爆炒虾红脆得虾油。

第五步

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将少许咖喱捣碎，加入虾继续煎。

第六步

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以备后用。

第七步

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虾油炒虾洋葱的剩油。

第八步

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倒入土豆块和萝卜块，继续翻炒，炒出香味。

第九步

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把咖喱块炒一下，加点水，别折腾了。

第十步

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倒入高压锅，加热10分钟。根据水量，不建议加热时间过长。咖喱像盘瓠，基本都是水煮的。只要在小火上闻到香味就跑。如果没有高压锅，只是用铁锅煨也没关系。水烧开后，顺时针搅拌。不要让土豆煮沸，否则咖喱可能会很粘。

步骤11

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将炸好的虾和青椒放入煮好的咖喱中，煮开后搅拌，不断搅拌，味道鲜美。当辣椒变色，虾变色后，从锅里拿出来放在盘子里。

步骤12

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家常虾就可以了。这道菜，虾已经炸过了，皮脆肉软。可以直接带皮吃，很补钙。原谅我没有拍好老公吃没有下限的食物。其实只要把虾摆好，青椒翻出来就好看了。

第十三步

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我推荐sb库里，我最喜欢的牌子。虽然名字有点猥琐，但是味道一流！

家常咖喱虾小贴士

泰式咖喱虾炒饭怎么做？

食材:白米饭、虾、鸡蛋、洋葱、青椒、红椒。

芝士片配咖喱酱，酱油，姜，蒜，盐，白胡椒。

练习:

1.虾用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；将青椒、黄瓜和洋葱切丁；加少许盐打鸡蛋；蒜末和姜末。

2.锅中加入油，将油倒入蛋液中，用筷子打散凝固，取出待用。

3.加入适量油，加入姜末和蒜末，翻炒至香，加入虾仁，翻炒至变色。

4.加入青椒、黄瓜、洋葱，翻炒至碎。

5.和米饭一起炒。

6.加入一勺酱油，拌匀。

7.加入鸡蛋和咖喱酱，搅拌均匀。

8.米饭均匀的裹上咖喱酱，颗粒清晰。

9.此时加入少许盐和芝士片，搅拌均匀。

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