长豆角的做法（肉沫长豆角的做法）

今天给大家分享一下如何种豆的知识，也给大家讲解一下肉末种豆的做法。如果你能意外解决你面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

怎么做长豆角？

1.原料:长豆角500克。

2.材料:干辣椒、花椒20克(喜欢辣的可以多加铜)姜丝5克。

3.调料:少许盐和鸡精。

4.做法:将长豆角洗净晾干，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。开大火，炒锅倒油，油温六成热时放入豆角和姜丝，变色时放入花椒和干辣椒，此时不要停，否则食材会变黑！

待快熟时，加入盐和鸡精，翻炒，均匀即可食用。

5.注意:一定要炒豆。当你觉得差不多熟了，就先试试。放食材前确认火候。豆子没煮好就会中毒！豆子熟了再放食材，否则过早炒豆子会导致食材变黑。

6.选豆小贴士:选购豆类时，一般首选粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、种子饱满的豆类，而有裂纹、皱纹、无籽细条、表皮有虫痕的豆类则不适合选购。

7.食用功效:豆类含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸(好脂肪)，矿物质和维生素的含量也高于其他蔬菜。豆子可以镇静心灵。调节消化系统，消除胸膈胀满。可用于预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。

长豆角的做法

长豆角常见的简单做法如下(以豆角拌芝麻酱为例):

1.先将长豆角洗净切成5cm左右的片，大蒜捣碎切成薄片。2.锅里烧开大量的水，把豆子焯一下。水烧开后，加入2克盐和适量植物油。3.把豆子泡在水里1分钟，然后控水，冷水抓凉水。4.将蒜末和胡椒粉放入小碗中，倒入热油，刺激香味。5.将盐2克、酱油5克、芝麻酱5克、糖1克、香油3克放入小碗中搅拌均匀。6.把加了冷水的豆子放在盘子里，把混合好的汁液倒匀。

吃长豆角的最好方法

像这样炒长豆角很好吃:

材料:豇豆400克。

辅料:盐适量，葱10g，蒜8g，干辣椒3个，调和油适量，花椒粉5g。

步骤:

1.将豆子洗净，切成3厘米长的段。

2.切丝洋葱。

3.大蒜切片。

4.在锅里放油。

5.加入小葱，干辣椒和花椒粉。

加入豆子。

7.加盐，味道很好。

8.当豆子变软时，煎大约1分钟直到熟。

9、装盘，撒上蒜末。

怎么吃长豆，怎么吃长豆？

长豆角，又名豇豆，是家庭餐桌上的常见食物。平时多吃豆类对身体有很多好处，可以降血糖，减肥，促进消化，补充维生素。长豆角可以是“全能”青菜，可以炒，可以凉拌，可以腌制，可以清蒸，包括很多经典美食。今天我想和大家分享四种常见的种豆方法。

[清蒸长豆角]

配料:长豆角、鸡蛋、花生

辅料:淀粉、大蒜

调料:盐、酱油、香醋、香油。

练习:

1.先把长豆角洗干净，切成薄片，放在盆里，然后打入一个鸡蛋搅拌。

2.然后中间撒上适量的面粉，边倒边搅拌。长豆角的表面可以是薄薄的一层。太多会变软，影响口感。

3.将长豆角放入蒸锅，盖上锅盖，中火蒸10分钟。

4.将大蒜捣成蒜泥。

5.锅中加入适量植物油，开小火。油凉了，放入花生，慢慢翻炒。炸的颜色变深，噼啪作响，油被捞出。

6.将炒好的花生热油倒在蒜上刺激出香味，然后在碗中加入盐2g、酱油5g、香醋3g、香油3g搅拌均匀。

7.将长豆角蒸10分钟，然后装盘食用。

8.最后把拌好的蒜汁倒在面条上，再把炒好的花生圈起来或者捣起来，就可以完成了。

【牛肉豆豉焖面】

配料:牛肉、豆类、湿面条

辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。

调料:盐、酱油、料酒、香醋、酱油、胡椒粉。

练习:

1.先把豆子洗干净，然后切成5厘米左右的小块。

2.大蒜和生姜切片，葱切段。

3.锅中加入清水，将牛肉放入冷水中焯一下，加入5克料酒，水开后撇去浮沫，焯5分钟，控水后捞出。

4.锅中加入适量植物油，爆香花椒，放入葱、姜、蒜，翻炒牛肉。

5.然后调味，加入盐3克，酱油5克，香醋3克，酱油2克，胡椒粉2克，翻炒入味，

6.加入大量的水，盖上盖子炖一个小时。

7.加豆子，汤汁量不要超过豆子，多出来的汤要放出来备用。

8.然后把湿面放在豆子上，盖上盖子，小火蒸10分钟。

9.把剩下的汤倒在面条上，然后盖上盖子蒸5分钟。

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