柠檬鸡爪的做法（柠檬鸡爪的做法和配料）

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霍焰家常柠檬鸡爪

材料:鸡爪2斤，柠檬1个，小米椒50 g，青椒50 g。胡椒粉少许，醋100克，酱油50克，蜂蜜20克，盐少许，香菜50克，姜少许，料酒少许。

做法:1。准备好所有食材，先将鸡爪用冷水浸泡1小时，然后洗净取出，剪去指甲，一分为二放入碗中。

2.在碗中加入适量的盐和面粉反复揉搓鸡爪，将鸡爪表面的污渍和污垢洗得更彻底。

3.然后在流水下反复冲洗，直到洗出不含杂质的清水。

4.将洗净的鸡爪放入冷水锅中，加入两片生姜和两片不用的柠檬皮，开大火。

5.将鸡爪用大火煮至水开，改中火，煮5分钟后取出，再次用清水洗净。

6.准备一大盆清水，水量足够淹没所有鸡爪，然后在清水中加入冰袋，让鸡爪在冰水中浸泡20分钟。

7.20分钟后，取出鸡爪，放入大碗中。依次加入小米椒、青椒、香菜、柠檬、胡椒粉、醋、酱油、蜂蜜、盐、姜、料酒。挤出所有柠檬汁，将所有调料均匀浸泡在每只鸡爪上。

药谷柠檬凤爪的正宗做法

生产方法:

所需材料有:鸡爪、葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油。

第一步:将柠檬、葱、姜等需要切的材料切好。鸡爪洗净，去脚趾。将洗净的鸡爪放入容器中。

第二步:把锅里的水烧开，然后放入姜片、白酒、鸡爪煮15分钟，然后拿出来用冷水洗两遍，再用冰水浸泡10分钟，这样吃起来更有弹性。

第三步:将食材混合在一起，搅拌几分钟，柠檬对半切片，榨汁对半(喜欢酸的多加醋，喜欢辣的多加辣椒)。

第四步:将刚刚拌好的调料全部倒入鸡爪中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天即可入味。

第五步，我们可以加入黄瓜和其他配菜，混合在一起。拌黄瓜也好吃。就这样，一个柠檬凤爪成功完成了。

柠檬凤爪的正宗做法

材料:鸡爪一斤，柠檬一个，酱油200毫升，香菜适量，蒜适量，姜片适量，小米椒适量，糖两勺，料酒少许，胡椒粉一把，小葱适量。

烹饪步骤:

1.鸡爪洗净，去指甲，煮10分钟左右。把它们捡起来，洗干净，放入冷水中浸泡半小时。最好将鸡爪浸泡在冰水中，使其更脆。

2.将葱、姜、蒜和小米椒切碎，将一半柠檬切片，留下一半榨汁。鸡爪晾干后，加入所有调料拌匀。

3.密封保鲜膜，放入冰箱过夜，让鸡爪充分入味。

去骨柠檬凤爪，李子七。

构成:

鸡爪400g，柠檬1个，百香果1个，酱油半碗，醋半碗，姜适量，冰糖1个，料酒适量，葱适量。

烹饪步骤:

1.准备好食材，处理好。

2.第一次用姜片和料酒焯一下

3.第二次换干净开水10分钟，取出放凉。

4.将柠檬百香果、姜、葱酱油、醋、冰糖料酒加入冷却后的鸡爪中，搅拌均匀5小时。

5.固化后，设置板。

用柠檬、胡椒和王刚浸泡鸡爪的方法

1.材料:鸡爪750克、香油适量、糖3茶匙、酱油320克、醋100克、料酒适量、蒜4瓣、姜4片、柠檬4片、香叶1片、陈皮1片、凉开水一大碗。

2.锅内放冷水，放入鸡爪，放入料酒、姜、蒜，烧开煮熟。3.取出煮熟的鸡爪，用冷水洗净。4.调好酱料，将酱油、香油醋、糖、柠檬香叶、陈皮混合。

5.将鸡爪放入凉开水中捞出，放入酱汁中，拌匀后放置半小时即可食用。当然，放四五个小时会更美味。期间适当翻几次，味道会更均匀。冷藏更好吃。

超级厨房柠檬酸辣鸡爪

1.鸡爪去掉指甲，切成小块，洗净血水。

2.将锅放入冷水中，同时加入料酒和姜片。大火烧开后，转小火煮13分钟。如果你想让它变软，再煮5分钟。

3.将芹菜、胡萝卜、辣椒和洋葱切丝。

4.把柠檬切成两半！

5.将煮熟的鸡爪用清水洗净，然后加入冰水，自然冷却。会很脆！

6.切一些柠檬，把它们和所有的配料一起放在一个大容器里。盐、味精、胡椒粉一起放！

7.把凉了的鸡爪放在一起！

8.用筷子搅拌均匀，然后加入柠檬汁，先放三个柠檬，戴上一次性手套搓一会儿，就可以入味了。

9.然后倒入凉开水中。记住这是凉开水。然后继续加入柠檬汁和盐，看味道够不够。慢慢尝试，慢慢调整。

10.如果你觉得味道够了，就盖上盖子放冰箱冷藏一天。就是这样。如果两天后味道更好。多放点盐和柠檬汁，不然不好吃！

柠檬凤爪很简单。

材料

鸡爪1公斤

3汤匙料酒

2个洋葱

姜片，3片

柠檬1号

小米麻辣3

4瓣大蒜

3片香菜

5克糖

15克辣椒油

白芝麻5克

生吃80克。

80克陈醋

练习步骤

1.准备1斤鸡爪，剪去指甲，剁成3块。

2.将3片姜、2根葱、2勺料酒放入锅内冷水中，大火煮15分钟。中间会看到泡泡，拿起泡泡，换成中火，继续煮，直到时间到了。

3.之后用冰矿泉水浸泡几分钟(这样肉更脆)再倒入大碗中(如果喜欢吃去骨凤爪，就放平，用剪刀从中间切开，彻底去骨)。

4.之后加入上述调料，用手搅拌均匀，放入冰箱冷藏2分钟(保存时间越长越好，也可以今天做，第二天再放)(如果要过夜，最好不要加香菜)。

做好这几个步骤，就能轻松做出令人垂涎的柠檬凤爪。吃起来清爽不油腻，还能吃一大盘给剧看——

蜜汁泡椒去骨凤爪的正确做法

材料:冻鸡爪500克，泡椒6个，花椒3g，八角2个，姜3-5片，盐，味精1g，料酒20ml，白醋5ml，泡椒水。

第一步。准备鸡爪。

第二步:用鸡爪剪指甲，冷水洗净，将八角、姜、花椒放入锅中煮熟。煮开后关火8分钟左右，捞出鸡爪放入冰盆中冰镇，让鸡爪的皮QQ弹起来。

第三步。准备原料，柠檬切片，去籽，大蒜切碎。将胡椒切成丁。洋葱丝。

第四步。将所有材料放入盆中。

第五步。倒一碗凉开水。

第六步。去骨鸡爪放入调好的汁中。(也可以不去骨把鸡爪切成块。)拌匀，盖上保鲜膜冷藏过夜。

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