酸梅汤制作（酸梅汤制作方法与材料）

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如何用酸梅做酸梅汤？

它实际上是由乌木制成的。具体方法是:

原料

乌梅150克，山楂150克，甘草10克，陈皮100克，冰糖。

第一步

将这些原料清洗干净，放入大碗中，用清水浸泡2~3小时。

第二步

泡好后，将水和原料倒入锅中。乌梅、山楂等原料最好用过滤袋或纱布包裹，这样汤里就不会有残渣。

第三步

加入5升水，煮沸，关火，炖1小时。泡久了，煨的就少了。这时候可以把冰糖放进去一起煮。也可以加红糖和蜂蜜，但蜂蜜要关火后再加。

超级美味正宗梅子汤配方

所需成分:

李子65克，黑枣40克，山楂38克，甘草1克，豆蔻0.3克，冰糖65克(加盐2克，冰糖量可根据个人口味调整)，桂花1克，清水1.5升。

制造步骤:

第一步:将准备好的食材清洗干净，然后放入准备好的茶叶袋中，最后扎紧袋子。

第二步:准备一个不锈钢锅，锅中加入1.5L水，放入装满食材的茶包中，盖上锅盖，小火炖1小时50分钟。炖的时候需要打开锅盖，用勺子压住茶包，让乌梅、黑枣、山楂的香味充分释放出来。

第三步:时间到了，把冰糖倒入锅中，用勺子搅拌，直到冰糖融化(这里也一样，防止冰糖粘锅底)，然后加入桂花，盖上锅盖，小火炖15分钟。

第四步:这时候酸梅汤就差不多好了。开盖冷却后，戴上一次性手套，用手将茶袋中的汁液挤出。将煮好的酸梅汤放入冰箱冷藏12小时，最后撒上桂花。糖醋酸梅汤做好了！(1.5L水烧开到最后，还剩900ML左右。)

提出关键点:

1.做酸梅汤的时候不要选烟熏乌梅和黑枣，会影响口感。

2.不要用铁锅或铝锅，会影响口感，伤锅。

3.如果不喜欢用茶包，也可以直接将食材倒入锅中，最后用漏勺取出。

梅子汤的黄金比例配方

材料:乌梅30g、甘草10g、干山楂20g、桂花5g、干蚕10g、洛神花10g、陈皮5g、黄糖(冰糖)240g。

练习步骤:

1.将乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚和洛神花洗净，洗去浮尘；

2.将所有洗净的食材放入养生锅中，加入1000毫升清水浸泡30分钟；

3.泡好后加入红冰糖，按下按钮煮水果茶30分钟；

4.30分钟后加入适量桂花，倒出，冷却后即可饮用。

5.喜欢冰的话，冷却后可以加入冰块~

李子汤是由李子制成的。

材料:乌梅25克，大枣25克，山楂35克，甘草2克，陈皮5克，桂花约6-7克，冰糖适量。

练习:

1.将除冰糖、桂花干外的材料全部清洗干净后，放入清水600毫升左右，浸泡15-20分钟。

2.初煮:将泡好的材料倒入锅中，放在火上烧开。煮沸后，小火炖半小时。

第一次烹饪后，将汤倒入一个干净的容器中。所有的材料都放在锅里。

4.第二次煮:再次向锅中加入清水，重复第一次煮的方法，同样加入600毫升左右的清水，小火煮半小时。

5.烹饪前加入冰糖和桂花干。冰糖融化后关火。将第二次煎煮的水与第一次煎煮的水混合。冷却后放入冰箱。

徐文兵秋季酸梅汤正宗配方

原料:乌梅30克，陈皮10克，干山楂片30克，甘草5克，水1500毫升，冰糖适量，桂花适量。

比例:乌梅和水的比例是1: 50。

梅子、山楂、甘草的比例为3: 2: 1。

展开数据

在营养方面，酸梅富含有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出老化血管中的有害物质。体内乳酸含量高是导致疲劳的重要原因。所以，夏天累的时候，喝一杯酸梅汤，可以起到很好的提神醒脑、恢复肌肉血管的作用。此外，如此多的酸性物质还能促进唾液腺和胃腺的分泌，不仅能产生解渴的液体，还能避免旅行中晕车或喝太多酒，起到醒酒的作用。

酸梅汤具有行气化瘀、生津止渴、敛肺气、安神定志的功效，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

酸汤原料包配料

原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖、薄荷、桑葚干、洛神花等材料。酸梅汤是传统的夏季饮品。正宗的酸梅汤选用乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草、冰糖等优良原料，在产品配料表上明确标注。

超市，零食店，药店，网店都有卖。酸梅汤是一种常见的饮料。酸梅汤套餐一年四季都可以买到。酸梅汤有生津止渴的功效，所以在夏天比较常见。如果不配，可以买现成的酸梅汤，直接用开水冲泡。

知斋酸梅汤怎么做？

材料:乌梅30克，山楂干50克，陈皮15克，甘草3克。

做法:将所有材料用清水洗净，去除浮尘，可与洗蘑菇相同，即把材料倒入水中，用筷子在水中高速画圈；将清洗后的材料在清水中浸泡半小时。将水倒入电饭锅，加足水，煮40分钟左右(前半段)。把汤倒掉，然后在煮之前加水。加入冰糖，用勺子搅拌，煮到水再次沸腾，滤出残渣，将两种汤混合在一起。天气很冷。把它放进冰箱。

正宗的酸枣仁汤。

材料:乌梅15根，大枣5枚，山楂20枚，冰糖或白糖适量，桂花10g，清水2升。

练习:

1.乌梅、山楂洗净，放入碗中，用清水浸泡半小时。

2.桂花装在箅子里，用水洗干净。

3.将泡好的乌梅和山楂倒入锅中，然后加入2升水煮沸。烧开后加入桂花和冰糖(白糖)，盖上盖子小火炖半小时。

4.将酸梅汤通过滤网倒入冷杯中，稍凉，盖上保鲜膜，放入冰箱即可饮用。

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