今天小编给各位分享冰粉的做法(冰粉的做法与配方),如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注小站,我们一起开始吧!
正宗凉粉的制作方法
材料
300克水
50克豆粉
2大蒜的鉴别
两勺芝麻酱
练习步骤
第一步
将豌豆粉与水按1:1的比例混合,在锅中加入5倍的豌豆粉,煮沸。关火,将豌豆粉倒入锅中,用筷子不停搅拌。这个过程大概十几分钟,锅一直冒泡,像浆糊一样稠,就可以关火了。
第二步
在碗底抹油,将煮好的果肉倒入碗中,静置冷却,然后顺利揭膜。
第三步
把丝切好,放在碗里,这样刀就不会粘水了。
第四步
将大蒜切碎,加入煮蒜水,用煮麻油搅拌芝麻糊,倒入麻油辣椒。
第五步
倒入蒜水和芝麻酱,根据自己的口味加入酱油、醋、盐和辣油,全部拌匀即可食用。
云南降温实践
烧半壶水。水烧开后,倒入冰粉。然后搅拌四分钟。(我只倒了半袋)用风扇吹一下加快冷却,冷却后就变成粉末了。
红糖和水可以放在有水的锅里煮。也可以直接用热水烫红糖。可以提前做好,放冰箱里保存。最好是用红糖砖一块块的。往碗里加入面粉和冰块。然后加入红糖水。如果喜欢吃水果,也可以加水果。我加了西瓜。
糖醋凉粉的正宗做法
1.准备食材,洗果冻,用厨房纸巾擦干清水。
2.在热锅里煎整个果冻。
3.当整个凉粉两面煎好后,用铲子画一长条。
4.等每根长长的凉粉都煎到两面酥黄,再用铲子切成小块。这样做的目的是为了让每一个凉粉都香脆可口。
5.当每颗凉粉酥脆时,加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻、盐和少许糖调味。
6.用铲子铲一下,让调料均匀的裹在果冻上。
7.炸果冻出锅!
油炸冰粉课程
配料:冰粉
辅料:葱蒜少许,酱油3克,盐2克,鸡精1克,味精1克。
步骤:
第一步:首先准备好冰粉,切成块状。切的均匀一点,这样出锅的时候更好看。同时,先把刀浸在水里,这样果冻粉就不会粘在刀上,切的那一面也就光滑了。
第二步:准备好葱和蒜,切成粉(小料后面会更好的激发香味),然后准备一个小碗,加入一点水(半勺左右)、盐、鸡精、酱油等调料,搅拌均匀,然后把切好的葱和蒜放入碗中。
第三步。然后打开炉子,点燃它。把锅里的水烧开,加一点底油(最好用平底锅,这样后面容易炸)。油温四成热时,将切好的冰粉倒入锅中炸(这一步不要太热,容易炸)。
第四步:煎至两面略黄时,倒入调好的酱料,小火煨一分钟,让锅里的汤慢慢干透(这道菜的味道主要是清爽微香)。
第五步。最后用玉米淀粉勾芡汤汁,使其粘稠(只有汤汁粘稠,味道才能粘到食材上),倒入少许清油,放入锅中。表面撒上葱花装饰。
即食果冻的做法
一碗淀粉加5碗水,教你如何做果冻。简单又好吃,看一遍就能学会。
1.先准备一个碗,然后加入适量的豌豆淀粉和水,搅拌均匀,然后倒入开水锅中,边倒边搅拌,泡好后关火,倒入碗中,放入冰箱冷藏;2.准备一个碗,加入蒜粉、油辣椒、酱油、香醋、香油、盐、鸡精、糖,搅拌均匀;3.将冻凉粉切成条状放在盘子里,加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜丝,最后淋上酱汁。
黑粉的练习步骤
1.将50g黑果冻倒入碗中,然后倒入一碗水,搅拌均匀。
2.将1000毫升水倒入锅中,煮沸。倒入果冻水,中间不断搅拌,煮到冒泡。
3.倒出黑冰粉冷却,然后将糖水煮沸。(白糖红糖都可以,看个人口味)倒出来晾凉,两个小时就可以吃了。
黑果冻由天然仙草多糖制成。口感顺滑,质地特殊,有嚼劲,有独特的天然香味。
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