蒜泥龙虾做法步骤（蒜泥龙虾怎样做）

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湖北大蒜小龙虾的常见做法

【食材】:小龙虾2斤，啤酒1瓶。

【调料】:大蒜3-4头，生抽1汤匙，小葱2根，十三香1汤匙，盐4-5汤匙，白酒半碗。

【第一步】:将小龙虾倒入盆中，加入2勺盐和半碗白酒，用清水浸泡1小时。

【第二步】:小龙虾泡好后，刷小龙虾全身，尤其是腹部。然后，我们用剪刀在第三处斜着把虾的头切掉，去掉里面的黑色内脏，保留里面的黄色。然后，我们在它的尾巴处捏它的小尾巴，轻轻一扭，把虾线拿出来，然后用手把它腹部的小爪子连皮一起拖过去。这是小龙虾的肺。

【第三步】:小龙虾处理好后，我们放入盆中，再次加入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，进一步杀菌去脏。然后用清水冲洗几次，再取出晾干备用。

【第四步】:将大蒜去皮，剁成蒜末。韭菜切成蒜末，放在盘子里备用。

【第五步】:炒锅放2汤匙油，加热至冒烟，大火翻炒小龙虾，用蒸汽将小龙虾炒至变红，取出待用。

【第六步】:再次起锅，加热下一勺油，加入一半蒜末，小火翻炒。

【第七步】:蒜末翻炒，放入小龙虾，放入盐1勺，酱油1勺，十三香1勺。大火翻炒均匀。

【第八步】:将调料搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，盖上盖子，煮沸后小火焖20分钟，再将小龙虾焖至入味。

【第九步】:小龙虾炖20分钟，倒入剩下的蒜末，喜欢鸡精的话再加一勺。大火翻炒，放入锅中，撒上葱花。

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大蒜和绿龙虾捣碎

原料:鲜虾400克。

辅料:蒜、盐、料酒、黑胡椒。

活虾

第二步，转身虾线，加入料酒，少许盐，黑胡椒，蒜，腌制20分钟左右。

准备面包屑和鸡蛋。

用面粉蘸虾。

然后蘸蛋液。

用面包屑包起来。

放整齐。

第八步:加热一汤匙，加入六成大豆油，放入鲜美的虾仁翻炒至熟。

第九步，煎至两面金黄。

摆动圆盘

大蒜小龙虾在郭栋的实践

第一步

用干净的牙刷，在水龙头下一只一只的刷龙虾全身(紧紧捏着背部，以免被夹住)。

第二步

用剪刀将胡须剪下，浸泡在清水中备用。

第三步

将两片干姜去皮，切成姜末。

第四步

将两个洋葱切成碎洋葱。

第五步

大蒜两头去皮，根部去掉蒜瓣，用刀背捣碎。

6.用剪刀把干辣椒切成丝。7.炒锅加入一小碗色拉油，开小火，慢慢翻炒辣椒丝和胡椒粉。8.将姜末、葱花和大蒜倒入煎锅，不要等辣椒变黑。9.翻炒。加入糖和盐。因为虾壳又厚又硬，所以不好吃。建议放的盐比一般感觉的多。)第十步改火，控水后倒入虾仁。步骤11将适量料酒倒入环锅内壁，翻炒数次。第12步倒入两茶匙左右的酱油和少量的醋，翻炒几次。第十三步:这个时候虾基本上由深红色变成鲜红色，慢慢入味，需要不断翻炒。第十四步:翻炒5-5次。加入适量白胡椒、盐和胡椒粉、鸡精。第15步如果不确定是甜的还是咸的，这个时候可以试一个。做菜前做最后的调整，最后上桌。

蒜蓉龙虾怎么做？

1准备食材龙虾600g姜、蒜、玉米油、酱油、醋、油、胡椒粉。

用牙刷将龙虾刷干净，切掉触须，拉出虾线，放入蒸笼蒸20分钟。(龙虾煮熟后会变红)

3切碎的姜和蒜

4热锅放油，放入姜蒜炒香。

5加入酱油和醋，油耗和胡椒粉，搅拌均匀关火。拿起锅

配菜是大蒜小龙虾

材料

小龙虾2公斤

2片芳香的叶子

两勺蚝油

3个干辣椒

两个八角形的

10克糖

2克盐

大蒜？？？？？？块

两瓶啤酒

练习步骤

第一步

配菜加了年糕，生菜，方便面，土豆粉，都不好吃。如果喜欢其他配菜，自己加就好了。香菜末。

第二步

这是用的调料，一般一斤龙虾，一罐啤酒。好吃和蚝油，家里吃的小勺，可以按5:3的比例加入。红烧酱油提味提色，否则自动忽略。

第三步

第一步是混合洋葱，干辣椒和花椒。五分之一的大蒜泡在水里是香的。因为家里没有天然气，用电饭锅。如果有天然气，请把锅搅起来，让它闻起来像烟火！把龙虾炒一下，放一会儿~小龙虾有条件的话可以先炒，也可以水煮。

第四步

龙虾略入味后，加入香叶、八角、冰糖。建议买黄冰糖。味道简直和普通冰糖不一样。

第五步

翻炒一会，倒入鲜美的蚝油和啤酒，两种都有！开盖煮全过程。煮沸啤酒。配菜的烹饪顺序是你自己的判断。先放不容易煮的，再放容易煮的。我把年糕放进去煮五分钟，然后把土豆放进去煮五分钟，再把蔬菜放进去煮方便面，放在另一个锅里。

第六步

最后把剩下的蒜和香菜放入锅中，再放一会儿~蒜香味出来后，最后的香精就来了！一定要加一小碗玉米淀粉水勾芡~这一步绝对是点睛之笔。接下来吃饭吧！吃完泡面，吃不饱，再来一碗也没剩。虾仁带着浓浓的汤汁送入口中的那一刻~感觉这个世界是值得的。

蒜蓉龙虾怎么做？如何制作大蒜龙虾

大蒜龙虾

1.洗净龙虾，

2.锅烧热，放入菜籽油猪油，放入蒜末和葱姜末。将大蒜用小火煮沸，加入一瓶啤酒，倒入洗净的龙虾，盖上盖子煮沸。加入盐、糖和鸡精。糖的味道有点浓。一定要炖10分钟，然后加入青椒。“就两个青椒。”埋在汤里，小火炖2分钟。努力工作。放入小锅中，倒入香油。红烧龙虾更好吃！！

瑶谷大蒜小龙虾的做法

【食材】:小龙虾2斤，啤酒1瓶。

【制作调料】:大蒜3-4头，生抽1汤匙，小葱2根，十三香1汤匙，盐4-5汤匙，白酒半碗。

-制造方法和步骤-

【第一步】:将小龙虾倒入盆中，加入2勺盐和半碗白酒，用清水浸泡1小时。

【第二步】:小龙虾泡好后，刷小龙虾全身，尤其是腹部。然后，我们用剪刀在第三处斜着把虾的头切掉，去掉里面的黑色内脏，保留里面的黄色。然后，我们在它的尾巴处捏它的小尾巴，轻轻一扭，把虾线拿出来，然后用手把它腹部的小爪子连皮一起拖过去。这是小龙虾的肺。

【第三步】:小龙虾处理好后，我们放入盆中，再次加入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，进一步杀菌去脏。然后用清水冲洗几次，再取出晾干备用。

【第四步】:将大蒜去皮，剁成蒜末。韭菜切成蒜末，放在盘子里备用。

【第五步】:炒锅放2汤匙油，加热至冒烟，大火翻炒小龙虾，用蒸汽将小龙虾炒至变红，取出待用。

【第六步】:再次起锅，加热下一勺油，加入一半蒜末，小火翻炒。

【第七步】:蒜末翻炒，放入小龙虾，放入盐1勺，酱油1勺，十三香1勺。大火翻炒均匀。

【第八步】:将调料搅拌均匀，倒入一瓶啤酒，盖上盖子，煮沸后小火焖20分钟，再将小龙虾焖至入味。

【第九步】:小龙虾炖20分钟，倒入剩下的蒜末，喜欢鸡精的话再加一勺。大火翻炒，放入锅中，撒上葱花。

大蒜小龙虾的正宗做法

1.准备两斤左右的小龙虾，放在盆里清洗干净。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭转45度，拉出虾线，去掉虾脚，切掉头部，挑出黑色袋子，放入盆中备用。

3.准备一把大蒜，先切成小块，然后剁成蒜泥，放入锅中，再分成两份备用。将几个小米椒切成椒圈，放入蒜中，将一小块姜切成姜片，放入锅中。

所有食材准备好之后，我们就开始下一步的操作。

4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入大蒜和小米椒，用勺子不断搅拌。

5.炒蒜后加入盐1g、鸡粉1g、糖1g、胡椒粉1g，搅拌使调料融化，倒入小锅备用。

6.另起锅加入食用油，提前将小龙虾倒入漏勺，控水。

7.油温达到五成热时，倒入小龙虾，用勺子搅拌，使小龙虾受热均匀。

8.将油润滑约30秒，然后倒出控制油。

9.另起锅加入半勺食用油，放入姜片炒香，放入小龙虾和炒蒜。

10.加一罐啤酒，可以去腥增香。烧开后加入酱油10g调味，蚝油3g提鲜，极鲜酱油10g，小火煮3分钟左右。

1.3分钟后，倒入一些生蒜，继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉使汤汁浓郁粘稠，再倒入少许香油调味。可以关火放锅里。

13.好了，这个蒜香小龙虾做好了。

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