清蒸鳜鱼的做法（清蒸桂鱼的做法蒸几分钟）

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桂鱼怎么蒸？

材料:

贵屿300g

1个洋葱(切丝)

1个洋葱(切成段)

5克姜(切丝)

生姜(切片)15克

1个红辣椒

盐5g

料酒5g

清蒸鱼露10g

石油10g

蒸桂鱼的最佳做法:

1.准备好红辣椒丝、姜丝、葱丝、姜片、葱片。

2.桂鱼切一边，塞上姜片和小葱。在鱼肚中放一些姜片，然后在鱼上撒5克盐和5克料酒，腌制20分钟。

3.烧热一锅水，水开时放入鱼，大火蒸8分钟，挑出姜片和葱段。

4.将10克蒸鱼酱油倒入蒸好的鱼中，加入姜丝、红辣椒和洋葱。

5.最后在锅里倒油，油热后浇在鱼上。

技能

1.蒸鱼的时候，如果不确定鱼熟没熟，可以用筷子捅一下鱼。筷子可以轻松穿过，或者你可以轻松剥下一小片鱼，鱼就熟了。2.用盐、料酒和葱姜腌制是使鱼变嫩的关键点。

一种清蒸桂鱼的制作方法

清蒸桂鱼

1.鳜鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入碗中，背部用刀，在鱼的两侧和肚子上抹少许盐，盖上姜片，加入料酒和醋，腌制5-10分钟。

2.把鱼放在盘子里，然后把它放进SAIC的蒸笼里。

3.盖上锅盖，蒸10分钟左右，打开锅盖，撒上葱姜辣椒丝，再蒸2分钟。

4.取出蒸好的鱼，浇上蒸好的鱼和酱油。

烹饪技巧

1.清蒸鱼的选择很有讲究。必须用新鲜的桂鱼。最好现在就杀了它。如果是在市场上买的，一定要在30分钟内煮熟，否则鱼会变得僵硬，味道不好。

2.清蒸鱼讲究大蒸。一定要把鱼放在SAIC后面的蒸笼里，大火蒸一路；

3.鳜鱼本身肉质细嫩丰满，腌制时不能放太多盐。盐最好少于半勺，但如果味道太浓，会杀死鱼本身的鲜美；

鱼出锅后淋上蒸好的鱼鼓油是很重要的，会给鱼带来不同寻常的美味。

清蒸桂鱼的烹饪方法是什么？

材料:桂鱼(一块)，玉米油，洋葱，蒸鱼和酱油，盐。

方法/步骤

1.桂鱼洗净，处理掉。粗略沥干水分。两边画四条车道。不用剪了。

2.把它放在鱼盘子里。两面撒盐，腌制15分钟左右。

3.把锅里的水烧开。然后将咸鱼放入锅中蒸10-15分钟，视鱼的大小而定。

4.将玉米油倒入锅中。然后把蒸好的鱼汤倒入锅中。

5.然后开大火，加热，搅拌均匀。倒入蒸好的鱼和酱油，煮沸。做酱！

6.将洋葱丝撒在鱼上。然后把酱汁倒在上面。

注意事项:

根据个人口味加入适量调料。

清蒸桂鱼需要腌制吗？

它需要腌制。

1.在蒸鱼之前，你需要先把鱼腌一下再蒸，这样蒸出来的鱼现在会很好吃，没有腥味。腌鱼时，除了加食用盐外，还应在鱼肚子里塞些姜片和葱白，再倒些料酒腌10分钟，鱼的味道就好了。

2.蒸的时候放蚝油，葱花，香菜上锅。蒸8分钟就可以出锅了。做饭前喝点香油，味道会更好。

3.可以在鱼的两边对角切几刀，让鱼蒸的更快更好吃。如果你喜欢保持鱼的完整，你也可以把它切开。根据鱼的大小调整烹饪时间。

桂鱼怎么做好吃，怎么做简单的清蒸桂鱼？

清蒸桂鱼

1.鳜鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入碗中，背部用刀，在鱼的两侧和肚子上抹少许盐，盖上姜片，加入料酒和醋，腌制5-10分钟。

2.把鱼放在盘子里，然后把它放进SAIC的蒸笼里。

3.盖上锅盖，蒸10分钟左右，打开锅盖，撒上葱姜辣椒丝，再蒸2分钟。

4.取出蒸好的鱼，浇上蒸好的鱼和酱油。

烹饪技巧

1.清蒸鱼的选择很有讲究。必须用新鲜的桂鱼。最好现在就杀了它。如果是在市场上买的，一定要在30分钟内煮熟，否则鱼会变得僵硬，味道不好。

2.清蒸鱼讲究大蒸。一定要把鱼放在SAIC后面的蒸笼里，大火蒸一路；

3.鳜鱼本身肉质细嫩丰满，腌制时不能放太多盐。盐最好用不到半勺。味道过大会扼杀鱼本身的鲜美；

鱼出锅后淋上蒸好的鱼鼓油是很重要的，会给鱼带来不同寻常的美味。

清蒸桂花鱼

1.将鱼洗净，控水；

2.撒上料酒，抹上盐，用姜片撒上酸菜鱼十几分钟；

3.控制料酒；

4.烧开蒸笼水；

5.将鱼盘放入蒸锅蒸五至六分钟；

6.关火，取出盘子，控水；

7.将葱、姜、蒜切段，撒在鱼上，均匀浇上蒸好的鱼露；

8.炒锅倒入花生油或橄榄油，加热至七八成热，浇在鱼上；

9.将鱼放入蒸锅蒸一分钟，关火；

10.小火炖两三分钟，然后取出即可食用。

如何制作清蒸桂花鱼

1.桂鱼洗净，血洗干净。

2.将鱼身从前到后切三刀，插入姜片，铺上葱段，淋上少许料酒。3.将鱼放入蒸锅蒸10-12分钟，然后取出。取出后，取姜片和葱段，将不用的葱段再次放在鱼上，将蒸好的鱼淋上酱油。5.再拿一个蒸锅，把里面的油加热。

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