羊肉汤的做法（羊肉汤的做法及配料羊肉怎么熬）

今天我就来介绍一下羊肉汤的做法，羊肉汤的做法以及相应的羊肉食材如何烹饪的知识。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法

羊肉汤是一道菜，肥而不腻，没有腥味。它在全国都很有名。今天就教大家怎么做羊肉汤，欢迎大家参考！

羊肉汤的做法1

材料

500克羊肉

山药根

一根胡萝卜。

翠绿的

姜片

烹饪酒

四川胡椒

盐

辣椒

山药羊肉汤的制作方法

把羊肉切成小块。

胡萝卜切成滚刀块，山药切成滚刀块(这次用的是铁山药，不用去皮)。

将羊肉放入冷水锅中，焯水后捞出。

另一砂锅加开水，放入焯水的羊肉、葱、姜片、料酒、胡椒粉，大火煮开，小火炖1小时左右。

加入山药、胡萝卜和盐，继续煮20分钟。

最后撒一点胡椒粉。

羊肉汤的做法2

补血羊汤

配料:山药、当归、黄精、羊肉、盐。

练习:

1.羊肉洗净焯水，去除血腥味；

2.将药材放入锅中，加适量水烧开，再放入羊肉；煮好后，加盐调味。

羊肉汤的做法3

鹰嘴豆羊肉汤

材料

鹰嘴豆1个，胡萝卜1根，马蹄200克，哈密大枣10多个，花椒粒10多个，羊腿，盐，香菜。

工作方法

1.将鹰嘴豆在水中浸泡一晚(豆子大小不一。豆子越大，越呈粉红色。不过浸泡时间长，小一点的能泡几个小时)。

2.一根胡萝卜和四个马蹄铁。哈密大枣(特别香)、十几粒花椒粒、羊腿放在砂锅里炖两个小时左右。加入盐和切碎的香菜。

羊肉粉汤

材料

臀部肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉丝30克，菠菜20克，西红柿1个，料酒，葱，姜，八角，花椒，盐，香菜，酱油，陈醋，

工作方法

1.将泡好的牛肉洗净。

2、将锅放入冷水中，加些料酒烧开撇去浮沫。

3.取出并冲洗干净。

4.将牛肉放入电压力锅，加入葱、姜、大料和胡椒。

加入足够的汤

6.加压30分钟后，取出牛肉给别人吃，取汤。

羊肉汤的做法4

没有不良味道的羊肉白汤

材料

配料:白萝卜、羊排、粉丝。

配料:葱、姜、盐、料酒

配料:香菜根，干山楂(少量，大量的汤酸)

工作方法

1.羊肉用冷水泡一个小时，中间换两三次水。

2.白萝卜切块，分成两份备用。

3.向锅中加入一个萝卜和水。水烧开后，放入羊肉焯水。羊肉洗净，萝卜焯水后弃去。

4.开锅。加入葱、姜、芫荽根翻炒出香味。加入洗净的羊肉，翻炒。

5.待羊肉变色后，加入料酒、山楂、水煮沸。关小火，煮一个小时左右。

6.加入另一半萝卜，继续煮半小时，直到萝卜脆烂。

7.最后加入粉丝和盐，煮10分钟左右。

8.上菜前撒上葱花。

羊肉汤的做法5

汤羊肉

材料

羊肉、竹竿、菱角、萝卜、冻豆腐、白菜、油、姜、蒜。

工作方法

1.羊肉飞起后冲洗干净，放入锅中烧开水，再放入去皮洗净的竹竿、藤条、马蹄。

2.另起锅放油、姜、蒜爆香，然后倒入羊肉翻炒。

3.倒酒后倒入锅中至九成熟，再放入萝卜至熟，加盐调味。

4.加入冻豆腐和白菜，稍微卷起来就可以吃了。

羊肉汤的做法6

玉米羊肉汤的配料介绍

羊骨头800克，甜玉米80克，土豆200克，葱1根，姜适量，盐少许，白胡椒粉少许。

玉米羊肉汤的步骤

1.甜玉米洗净，切成段。

2.将土豆削皮并切片。

3.将姜和洋葱切片，

4.锅里放水，放入葱、姜、羊骨头。煮沸后，去除血沫。

5.倒入甜玉米一起煮。

6.再次烧开锅后，放入土豆。

7.大火烧开，转小火慢炖。

8.煮之前先煨15分钟左右。用盐和白胡椒调味。

羊肉汤的10种方法

羊肉性温，祛风散寒，补气血，最适合冬季食用。我教你十种羊肉汤，温着吃。

1.滋补羊肉汤的做法

材料:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1片、料酒1汤匙、胡椒粉少许、精盐1茶匙、白糖1茶匙、味精0.5茶匙。

练习:

1.羊肉洗净切碎，党参切块，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2.锅中加水，水开时放入羊肉片，中火将血水烧开，捞起冲洗干净备用。

3.将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，入蒸笼蒸2小时后取出。

小贴士:

煮羊肉时，滴一滴白酒可以去除羊肉的膻味，使肉酥烂得更快。

2.萝卜羊肉汤的做法

材料:羊腩750克、萝卜一个、香菜盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉。

练习:

1.羊腩洗净切丝，白萝卜洗净切丝；

2.点燃锅，倒入底油，爆香姜片，然后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后放入羊肉煮，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜碎。撒上葱丝和香菜叶，然后出锅。

小贴士:

1.羊腩，也就是羊腹部的下部，最好炖。

2.萝卜有解气、解毒散结、清热化痰的作用。

3.山药羊肉汤的做法

材料:羊肉250克、山药25克、姜10克、葱15克、胡椒粉3克、盐1.5克、绍兴酒10克。

练习:

1.羊肉去筋膜和血，山药泡水，切成薄片，姜、葱打匀，辣椒碾碎。

2.将七种物质全部放入锅中，加入适量的水煨，然后用文火炖羊肉，再调味。喝汤吃肉。

4.栗子羊肉汤的做法

材料:羊肉250g、栗子肉100g、羊肉汤适量、湿淀粉适量、精盐、姜汁、黄酒、白胡椒、姜片、葱段。

练习:

1.将羊肉洗净，切成1厘米见方的方块，加入精盐、黄酒、姜汁，拌匀腌制。

2.将栗子肉煮至半熟，切成小方块。

3.将羊肉汤、姜片、葱白、黄酒放入锅中，加入羊肉丁、栗子，烧开，中火炖至羊肉熟烂，加盐、胡椒粉调味，湿淀粉勾芡。

5.番茄羊肉汤的做法

材料:羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，西红柿100克，胡萝卜50克，大白菜150克，洋葱(白皮)50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克。

练习:

1.羊肉洗净，整块放入锅中，加水至半熟，取出切成小方块备用；

2.土豆去皮，西红柿去籽，和洋葱、大白菜、胡萝卜一起切成小方块；

3.番茄酱中加入少量洋葱末，用油翻炒，加入1勺羊肉汤，制成番茄酱；

4.将1500克羊肉汤煮沸，将切好的羊肉和所有蔬菜放入汤中，加盐和番茄酱；

5.汤煮好后，放入胡椒粉，捞出香菜粉。

6.苏格兰羊肉汤的做法

材料:羊排300克、洋葱150克、花菜梗100克、燕麦50克、2000㏄牛骨汤、胡椒粉10克、30㏄白酒和1 1/2茶匙盐。

练习:

1.羊腩洗净，切成4×4厘米左右的小块。

2.洋葱洗净，去皮，切成大块；花椰菜茎洗净，去皮，切成丁。

3.将牛骨汤、花椒粒、白酒放入汤锅中，小火炖1小时左右，再加入燕麦继续煮10分钟。

7.羊肉甲鱼汤的做法

材料:甲鱼500克、羊肉250克、草果5克、姜、胡椒粉、精盐、味精。

练习:

1.将甲鱼放入沸水中焯水，剁去头和爪，刮去皮，去指甲，去内脏，洗净。

2.把羊肉洗干净。

3.甲鱼和羊肉切丁，一起放入锅中，加入少许草果、姜和水，用大火煮至肉熟。加盐、胡椒粉、味精调味。

8.肥羊蘑菇汤的做法

配料:肥羊肉卷、平菇、香菜、辣椒油。

练习:

1.将热水倒入干净的锅中，将平菇放入其中。

2.锅烧开后，放入肉卷，再次烧开，加盐，关火，放入香菜段。

3.吃的时候加醋，胡椒面等调料。不喜欢就喝。

9.熬羊肉汤的做法

食材:羊肉、竹竿、菱角、萝卜、冻豆腐、白菜、油、姜、蒜。

练习:

1.羊肉飞起后冲洗干净，放入锅中烧开水，再放入去皮洗净的竹竿、藤条、马蹄。

2.另起锅放油、姜、蒜爆香，然后倒入羊肉翻炒。

3.将酒倒入锅中至九成熟，再放入萝卜至熟，加盐调味。

4.加入冻豆腐和白菜，稍微卷一下，就可以吃晚饭了。

10.单县羊肉汤的做法

材料:单县去骨山羊肉15斤，鲜羊骨12.5斤，果炭烤饼500克(每份)，调味用生羊油2斤，白芷125克，草果50克，桂皮150克，高良姜50克，葱25克，姜100克，盐50克，桂皮、香菜粉30克。

练习:

1.将鲜羊骨剁成重约500g的块，用刀背将腿骨捣碎，用清水浸泡2小时，放入60℃温水锅中，用武火煮沸。反复去除浮沫后，取出用清水冲洗干净。

2.锅中放入清水25公斤，加热至90℃，放下羊骨头，放入羊肉，大火烧开，撇去冒血的泡沫，加入清水1000克，大火烧开，撇去冒血的泡沫，然后在羊肉上抹上羊油，大火烧开，撇去浮沫。大火50分钟，直到汤变白，肉八成熟，然后加入白芷、草果、桂皮和肉桂。

3.取出煮熟的羊肉放入空。切成长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，放入碗中，撒上肉丁、香菜末、蒜末、味精待用。出锅前，在煮好的汤中加入香料水搅拌均匀，然后放入60碗中，浇上香油，用木炭盖好炉子(注意装汤时用竹漏勺过滤掉汤里的碎油)。

连羊汤

羊肉汤的做法如下:

1.将切好的羊肉放入锅中冷水，羊肉表面变白，捞起。烧开水，加入适量的盐和白萝卜，放入锅中煮三分钟。

2.将烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒放入锅中，加适量水，中火煮。去除浮沫，烧开，转小火继续煮一个小时。

3.夹出葱节，加入适量枸杞，煮三到五分钟。

羊肉汤的介绍到此结束。感谢您花时间阅读本网站的内容。如果你想了解更多关于羊肉汤的知识，如何制作羊肉汤，如何制作羊肉汤，别忘了在这个网站上查找。

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