用面包机做蛋糕（用面包机做蛋糕的配方和做法）

今天和大家分享一下用面包机做蛋糕的问题(面包机做蛋糕的配方和做法)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。面包师会做蛋糕吗？用面包机制作蛋糕的步骤

二、如何用烤面包机做蛋糕

材料

鸡蛋4个低筋70克。

玉米油20克，糖50克。

50克牛奶和几滴白醋。

面包机蛋糕的制作方法

将蛋黄分别放入无油和无水的锅中，在蛋黄锅中加入20克白糖和50克牛奶。将20克玉米油或其他无味植物油搅拌均匀。

将筛过的面粉倒入蛋黄液中。

用刮刀搅拌均匀，直到没有颗粒。

在蛋清盆中加入几滴白醋，用电动打蛋器打至出现粗泡。分三次加入30g白糖。先高速打湿，再中低速使劲打。当湿打蛋器举起打蛋器时，画出的尖端是弯曲的，而干打蛋器把它拉直。

取1/3蛋清奶油放入面糊盆中，用刮刀自下而上切拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋清奶油中，继续切拌。

这时候烤面包机可以先预热5分钟，因为烤箱需要预热。我个人觉得烤面包机也这样最好。整个过程需要65分钟，加上5分钟预热，总共需要70分钟。插上烤面包机，调到19种烘烤功能，按70分钟，调好光色。

将搅拌好的面糊倒入罐中，用刮刀刮平表面，轻轻晃动内罐，将气泡抖出。此时面包机已经过了5分钟，按下暂停，将圆柱体放入面包机。盖上盖子，让烤面包机自己干。

图中蛋糕烤到60分钟时明显涨了，插筷子时还有未成熟的面糊。盖上继续烤。如果插入筷子时面糊粘住，则需要继续加工。

烤好后，我把蛋糕从罐子里拿出来加热。我做的蛋糕缩水了，大概是有点消泡。趁热吃吧。这时候软的像海绵一样，超级好吃。

三、面包机做蛋糕的方法和步骤

四、面包机蛋糕的制作方法和步骤

一个桌面宪章，一个打蛋器(没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器，不过要吃亏，呵呵)，一个橡皮刮刀。

原料包括:鸡蛋4个、白砂糖120克、低筋面粉130克、牛奶40克、色拉油30克、盐1/2勺、泡打粉3克。

面包机做蛋糕的方法:

1.将准备好的四个鸡蛋打入干净的盆中(有的朋友也可以将蛋清和蛋黄分开打)，加入120g白糖。我们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕，糖也不要用的太少，否则蛋糕不容易膨胀，蛋糕的蓬松度和湿软度也会下降。

2.把搅拌器调到中速，开始搅拌。在打浆过程中，会由原来的黄色逐渐变成淡白色，体积也会相应膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右。当打好的蛋液流到表面时，可以画一个八字。这时候打差不多就行了，可以关掉打蛋器打蛋液。

3、低筋面粉130克，分两次筛入。每次筛进去都要用橡皮刮刀轻轻搅拌。当你搅拌它的时候，你不能绕着它转。你应该从下往上翻，轻轻的，快速的，这样才不会使蛋糊消泡。

4、牛奶40克，色拉油30克，盐1/2勺，泡打粉3克，拌匀。

5.用打蛋器搅拌混合好的牛奶、色拉油、盐和发酵粉，直到牛奶和油混合。

6.将一部分打好的蛋糊倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底搅拌均匀。

7.现在在面包机桶里刷一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶里，然后轻轻滴几下，把气泡摇出来。

8.所有这些步骤完成后，将桶放入烤面包机，然后选择烘烤模式。

9.一个小时左右，热气腾腾的蛋糕就烤好了。

面包机做蛋糕的注意事项

1.做面包前，先把机器内外的杂质清除干净。

2.面包机完全冷却后，刷洗、冷却、晾干后再放入机器。

3.面包机工作时，保持通风孔通畅。不要放在易燃物品上。

4.其他食材要注意不要洒在面包桶外，加热时容易闻到烟味，还容易损坏机器。

5.在使用过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

以上是边肖对用面包机做蛋糕(面包机做蛋糕的配方和做法)及相关问题的回答。希望用面包机做蛋糕的问题(面包机做蛋糕的配方和做法)对你有用！

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