凉粉的制作方法（怎样做凉粉最简单的方法）

今天给大家介绍果冻的制作方法以及最简单的制作方法对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

制作凉粉的方法和步骤

广式凉粉做法:

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜凉粉草和干凉粉草制成的黑色凉粉草。

方法:

1.将大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，将曹宪浸泡在清水中。洗净后，放下加水将凉粉草煮至软身。

3.煮好后把汁液留在锅里备用，把凉粉草从锅里拿出来(拿出来的时候把草上的胶状物质放到前面锅里的汁液里再取)。

4.取出凉粉草，放凉后放入清水中搓出。草里的汁在水里，凉粉上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次的水和最后一个锅里留的汁混合在一起，一起倒。然后用袋子把汁里的渣子全部分离出来，最后袋子里还会剩下渣子(扔掉也没用)，然后就可以把汁放在锅里煮了。

6.在锅里煮果汁。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.当粘米粉出现时，用水打开粘米粉，不是粘的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。要想捞出泡泡，都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后，是晶莹剔透、富有弹性的墨绿色食物，切成小块。根据自己的口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。

果冻的方法

凉粉的制作方法:

配料:绿豆淀粉50克750毫升水。

辅料:醋5g；取5克生吃；蒜末5克；葱花5克；淀粉3克；黄瓜适量；辣椒油合适。

1.将50g绿豆淀粉放入碗中，加入250ml冷水，搅拌均匀。

2.锅中烧开500毫升水，加入3克淀粉，搅拌成淀粉糊。

3.换成小火快速粘锅底搅拌。

4.放入碗中，冷却凝固。

5.将5克醋、5克酱油、5克蒜末和5克葱花放入碗中，搅拌均匀。

6.将凉透的果冻倒扣在盘子上，换成花刀。撒上调料和适量的黄瓜和辣椒油。

一种凉粉的制作方法

凉粉的制作方法如下:

1.准备绿豆淀粉。

2.加入100g水，将绿豆淀粉搅拌均匀，再次过滤。

3.将1克盐放入淀粉水中，搅拌均匀。

4.将剩余的350g水倒入锅中，烧开，转小火，在微开的状态下慢慢倒入准备好的水淀粉。

5.边倒边用筷子搅拌，直到完全透明，再煮2分钟，关火。

6.倒入碗中，放凉备用。

7.准备葱花。

8.将姜末、蒜末、鲜香精、醋、糖、香油、花椒油和辣椒油放入碗中，将煮熟的白芝麻混合均匀。

9.让凉粉凉透，然后倒扣在熟食案板上轻拍碗的外围和底部，使其完全脱模。

10.取一根大孔钢丝，放入凉开水中。

1.在果冻上放一些凉开水，然后用蘸水的丝巾擦拭果冻的一端。手往另一头稍微用力一刮，凉皮就好了。

12.粉条做好后，冷却调味汁，最后撒上葱花拌匀即可食用！

果冻怎么做？

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜凉粉草和干凉粉草制成的黑色凉粉草。

方法:

1.将大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，将曹宪浸泡在清水中。洗完后放下，加水把草煮软。

3.煮好后将汁液留在锅内备用，将凉粉草出锅(出锅时将草上的胶状物质放入上一锅的汁液中再取)。

4.取出仙草，放凉，然后用清水搓出。草里的汁在水里，果冻上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次水和最后一壶预留汁混合在一起，一起倒。然后，用渣滓分离袋将所有渣滓从果汁中分离出来。最后袋子里会剩下渣滓(扔掉也没用)，然后就可以把汁放在锅里煮了。

6.在锅里煮果汁。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.当粘米粉出现时，用水打开。它不是粘性的，它是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。要想捞出泡泡，都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后，是晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，切成小块。根据自己的口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，具有清热解毒、降血压、抗癌等功效。长期食用后。

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