今天给大家分享一下做薯条的知识，也讲解一下如何做的又香又脆。如果你恰好能够解决你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
如何在家里炸薯条外脆里嫩，却不油腻？
问对人怎么炸薯条。这种做法堪比某基，很脆很好吃！邻村的孩子们在哭。有朋友想问，薯条有什么技巧？现在我将和你分享如何做我的薯条。请注意里面的细节。在锅中加入适量的油。油温五成热时，放入冷冻薯片(薯片不用裹面粉和淀粉)。慢煎，用黄氏捞出，油温七成热时倒入薯条，再煎。
马上吃刚炸好的薯条就行了。过一会儿，它们会开始变软。让我们现在离开。后来咨询了很多厨师的做法，真的是外脆里嫩，时间久了也不会变软。嗯，薯条要输血的话，多加点小苏打。还有，我们要知道炸薯条的时间和温度。嗯，第二件事是保持薯条的油新鲜。不要用那种很久没用的旧油。
将土豆洗净去皮，切成粗条，用清水浸泡10分钟，去除多余的淀粉，将浸泡后的土豆放入沸水中煮2分钟，取出土豆条，晾干，放入冰箱冷冻2小时至变硬。在锅里放油。最近更新了薯条的视频，少了复炸程序，但是味道还不错！如果你愿意，可以点击我的头像关注我，看看。
然后切成条状，用清水浸泡半小时，晾干后放入冰箱。冷冻硬化5小时后，取出。把油加热到170度左右，炸4分钟，然后取出。美味香脆的薯条就做好了。1.选择优质土豆，2。注意薯片的宽度。将切好的薯片煮熟，4。在煮好的薯片上撒点淀粉，撒之前控制好含水量。5.煎一下，两面都煎。将干面粉撒在沥干的薯片上，搅拌或倾斜容器，使薯片均匀地覆盖上面粉。这里用面粉代替淀粉。少量的面粉会比淀粉更脆。但不能太多，太多会很辛苦。
如何把薯条做得外脆里嫩？
配料:土豆，油。土豆去皮，洗净，切成条状。将淀粉冲洗干净，在水中浸泡一会儿。将水和土豆煮沸大约两分钟。用冷水冲洗，沥干。放入保鲜袋，放入冰箱冷冻过夜。第二天，薯片完全解冻，晾干。锅里放足够的油，烧热，放入薯片。
你如何做炸薯条？你如何炸薯条？
如果你想吃新鲜美味的薯条，你最好自己动手。然而，许多人炸薯条是软的。怎样才能做到外酥里嫩？
首先准备土豆2个，面粉50g，盐20g，食用油适量。
1.土豆去皮，切成条状。
2.向碗中加入水和盐，搅拌直至融化。将薯片浸泡在盐水中，这样土豆会更脆。
3.取出用盐水浸泡过的薯片，放入沸水中煮两分钟。煮7、8分钟就熟了。
4.将薯片沥干水分，然后放在纸巾上晾干，再加入一些面粉拌匀。
5.锅中倒入油，油温升高后放入薯片，炸至焦黄，捞出。
小贴士:想要薯条更脆，一定要再煎一次，味道会更好。
如何让薯条好吃又脆？
香脆可口的自制薯条制作方法如下:
材料:土豆1个(200克)，玉米淀粉20克，植物油适量，番茄酱适量。
步骤:
1.土豆去皮，洗净，切成大小均匀的条状，用清水冲洗干净。
2.将锅里的水烧开，将薯片焯一两分钟。
3.当锅里的水再次沸腾时，取出薯片，控制水分。
4.撒上一层玉米淀粉，让每一片薯片都粘上淀粉。
5.锅中烧开适量油，6成油温放入裹有淀粉的薯片。将筷子放入油锅，周围有小气泡开始煎。
6.炸薯条炒到摸起来颜色有点金黄。控制锅里的油。
7.一份美味的自制薯条就做好了。
8.加上番茄酱，简直是绝配。
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